ស៊ុបអំពិលទុំគួរច្របាច់ក្រូចឆ្មារ ឬជ្រលក់ជាមួយផ្លែផ្កាយ?

ជាធម្មតាខ្ញុំច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលក្នុងស៊ុបស្ពៃ ប៉ុន្តែម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែម្រះ ព្រោះគាត់គិតថាវាផ្អែមជាង និងមានជីវជាតិច្រើនជាង។ សូមណែនាំ។ (Thu, 29 ឆ្នាំ, Ha Nam ) ។

ឆ្លើយតប៖

នៅរដូវក្តៅមនុស្សត្រូវញ៉ាំស៊ុបត្រជាក់។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មា ឬផ្លែឈើផ្កាយក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែបង្កើនរសជាតិជូរ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ផ្លែផ្កាយទុំមានជាតិទឹក ៨៦% បន្ថែមពីជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន C។ ក្រូចឆ្មាសម្បូរវីតាមីន C និងកាឡូរីទាប។ ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែមានត្រឹមតែ 20 កាឡូរី ហើយមានជាតិទឹកស្ទើរតែ 90% ។ ដូច្នេះការច្របាច់ក្រូចឆ្មា ឬផ្លែក្រូចទាំងនោះផ្តល់នូវវីតាមីន C ជួយឱ្យត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នកខ្លះធ្លាប់ញ៉ាំផ្លែផ្កាយ អ្នកខ្លះចូលចិត្តញ៉ាំក្រូចឆ្មា សូម្បីតែទឹកខ្មេះក៏ល្អដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រូចឆ្មាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ងាយស្រួលរក រក្សាទុក និងដំណើរការ។ គ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅស៊ុប។ ក្រូចឆ្មាក៏អាចប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបានផងដែរ ជាមួយនឹងមុខងារចម្រុះកាន់តែច្រើន។

រដូវក្រពើមានតែពីខែឧសភាដល់ខែសីហាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រហែលចុងខែមិថុនា ដល់ដើមខែកក្កដា គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រក្សាទុក និងថែរក្សាផ្លែផ្កាសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំវាពេញមួយឆ្នាំ អ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកគួរបកស្បែកក្រពើចេញមុននឹងយកវាទៅទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីកុំឱ្យវាជូរពេលចម្អិន។ កុំដាក់ផ្លែផ្កាយក្នុងទូរទឹកកក រួចក្លាសេហើយបកវា បើមិនដូច្នេះទេ ផ្លែផ្កាយនឹងទន់ ហើយពិបាកបក។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចរបក អ្នកអាចរកហាងដែលមានជំនាញក្នុងការបកស្បែកក្រពើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរាបស្មើ។

លើសពីនេះ ដំណាក់កាលជ្រើសរើស និងកែច្នៃផ្លែឈើក៏កាន់តែល្អិតល្អន់ផងដែរ។ អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែផ្កាយដែលទើបរើសថ្មីៗ ដោយដើមនៅដដែល ផ្លែមានពណ៌បៃតងខ្ចី សាច់ក្រាស់ និងស្បែកក្រៀមបន្តិច។ កុំជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានស្នាមជាំ ឬកំទេច ឬផ្លែឈើផ្កាយវ័យក្មេង។ ផ្លែផ្កាយវ័យក្មេងជាធម្មតាមានស្បែកពណ៌បៃតងខ្ចី និងគ្រាប់ទន់ៗ ខណៈផ្លែផ្កាយចាស់មានគ្រាប់ធំ និងសាច់ស្តើង។ ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ អ្នកអាចដាក់ក្រូចឆ្មា និងផ្លែផ្កាយក្នុងទូទឹកកក។ ក្រូចឆ្មាគួរតែទុកចោលទាំងស្រុង ហើយផ្លែផ្កាយគួរតែបែងចែកជាថង់។

ចំណាំ ផ្លែក្រូច និងផ្លែផ្កាយទាំងពីរមានជាតិជូរខ្លាំង ដូច្នេះវាមិនល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរំលាយអាហារ ក្រពះ ឬពោះវៀនធំនោះទេ។ នៅពេលអ្នកឃ្លាន អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែផ្កាយ ឬក្រូចឆ្មាទេ ព្រោះអាស៊ីតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យក្រពះពិបាកចិត្ត។ ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំក៏គួរកំណត់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang

បណ្ឌិតសភា វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ

ប្រភពតំណ