ស៊ុបអំពិលទុំគួរច្របាច់ក្រូចឆ្មារ ឬជ្រលក់ជាមួយផ្លែផ្កាយ?

ជាធម្មតាខ្ញុំច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលក្នុងស៊ុបស្ពៃ ប៉ុន្តែម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែបឺរព្រោះគាត់គិតថាវាផ្អែមជាង និងមានជីវជាតិច្រើនជាង។ សូមណែនាំ។ (Thu, 29 ឆ្នាំ, Ha Nam) ។

ឆ្លើយតប៖

នៅរដូវក្ដៅ មនុស្សត្រូវញ៉ាំស៊ុបត្រជាក់ៗ។ ការច្របាច់ក្រូចឆ្មារ ឬផ្លែឈើផ្កាយក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែបង្កើនរសជាតិជូរ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ផ្លែផ្កាយទុំមានជាតិទឹក ៨៦% បន្ថែមពីជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន C។ ក្រូចឆ្មាសម្បូរវីតាមីន C និងកាឡូរីទាប។ ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែមានត្រឹមតែ 20 កាឡូរី ហើយមានជាតិទឹកស្ទើរតែ 90% ។ ដូច្នេះការច្របាច់ក្រូចឆ្មា ឬផ្លែក្រូចទាំងពីរផ្តល់វីតាមីន C ជួយឱ្យត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ អ្នកខ្លះធ្លាប់ញ៉ាំផ្លែផ្កាយ អ្នកខ្លះចូលចិត្តញ៉ាំក្រូចឆ្មា សូម្បីតែទឹកខ្មេះក៏ល្អដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រូចឆ្មាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ងាយស្រួលរក រក្សាទុក និងដំណើរការ។ គ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅស៊ុប។ ក្រូចឆ្មាក៏អាចប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបានផងដែរ ជាមួយនឹងមុខងារចម្រុះកាន់តែច្រើន។

រដូវក្រពើមានតែពីខែឧសភាដល់ខែសីហាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប្រហែលចុងខែមិថុនា ដល់ដើមខែកក្កដា គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុក និងថែរក្សាផ្លែផ្កាសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំវាពេញមួយឆ្នាំ អ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកគួរបកស្បែកក្រពើចេញមុននឹងយកវាទៅទុកក្នុងទូរក្លាសេ ដើម្បីកុំឱ្យវាជូរពេលចម្អិន។ កុំដាក់ផ្លែផ្កាយក្នុងទូរទឹកកក រួចក្លាសេហើយបកវា បើមិនដូច្នេះទេផ្លែផ្កាយនឹងទន់ ហើយពិបាកបក។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចរបក អ្នកអាចស្វែងរកហាងដែលមានជំនាញក្នុងការបកស្បែកក្រពើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរាបស្មើ។

លើសពីនេះ ដំណាក់កាលជ្រើសរើស និងកែច្នៃផ្លែឈើក៏កាន់តែល្អិតល្អន់ផងដែរ។ អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែផ្កាយដែលទើបរើសថ្មីៗ ដោយដើមនៅដដែល ផ្លែមានពណ៌បៃតងខ្ចី សាច់ក្រាស់ និងស្បែកក្រៀមបន្តិច។ កុំជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានស្នាមជាំ ឬកំទេច ឬផ្លែឈើផ្កាយវ័យក្មេង។ ផ្លែផ្កាយមានវ័យក្មេងជាធម្មតាមានស្បែកពណ៌បៃតងខ្ចី និងគ្រាប់ទន់ ខណៈផ្លែផ្កាយចាស់មានគ្រាប់ធំ និងសាច់ស្តើង។ ដើម្បីរក្សាទុកបានយូរ អ្នកអាចដាក់ក្រូចឆ្មា និងផ្លែផ្កាយក្នុងទូទឹកកក។ ក្រូចឆ្មាគួរតែទុកចោលទាំងស្រុង ហើយផ្លែផ្កាយគួរតែបែងចែកជាថង់។

ចំណាំ ក្រូចឆ្មារ និងផ្លែផ្កាយមានជាតិជូរខ្លាំង ដូច្នេះវាមិនល្អសម្រាប់អ្នកមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ក្រពះ ឬពោះវៀនទេ។ នៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែផ្កាយ ឬក្រូចឆ្មាទេ ព្រោះអាស៊ីតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យឈឺក្រពះ។ ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំក៏គួរកំណត់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Bui Dac Sang

បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ

ប្រភពតំណ