កាហ្វេខ្នុរនៅ Huong Hoa មានការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃល្អ។

នៅពេលនេះ កសិករដាំកាហ្វេនៅស្រុក Huong Hoa កំពុងប្រមូលផលកាហ្វេខ្នុរយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់។ ដំណាំខ្នុរឆ្នាំនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំដែលទទួលបានផលល្អទាំងតម្លៃល្អ។

ការប្រមូលផលកាហ្វេខ្នុរនៅឃុំ Huong Phung ស្រុក Huong Hoa - រូបភាព៖ LA

គ្រួសារលោក វ៉ាន់ វៀតឡុង នៅភូមិ Huong Phu ឃុំ Huong Phung មានដើមខ្នុរអាយុពី៥ឆ្នាំដល់១៥ឆ្នាំជិត៥០០ដើម កាប់ដើមតែកាហ្វេលើផ្ទៃដី៣ហិកតា។

ជាក់ស្តែង បើកាលពីឆ្នាំមុន គ្រួសារគាត់លក់តែកាហ្វេបានតម្លៃ ៥០០០ - ៦០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ផ្លែឈើស្រស់ឆ្នាំនេះ ដើមរដូវមានឈ្មួញមកទិញក្នុងតម្លៃ ១២.០០០ - ១៣.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ហើយតម្លៃផ្លែស្ងួតឡើងដល់ជាង ៣៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ កាន់តែសប្បាយរីករាយ ឆ្នាំនេះ សួនកាហ្វេរបស់គ្រួសារគាត់មានការប្រមូលផលល្អ ដោយរំពឹងថានឹងផ្តល់ផលផ្លែស្រស់ជាង 6 តោន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បច្ចុប្បន្ន គាត់រំពឹងថានឹងទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 60 លានដុង បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ។

បើតាមលោក ឡុង ដើមខ្នុរត្រូវបានប្រជាជនដាំជាចម្បងដើម្បីបង្កើតម្លប់ឈើសម្រាប់ដាំកាហ្វេ និងតែ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺផ្លែខ្នុរទុំជាចង្កោម ដែលងាយស្រួលក្នុងការច្រូតកាត់ ដោយគ្រាន់តែក្រាលត្រកួននៅក្រោមដើមឈើ ហើយដំឡើងជណ្ដើរដើម្បីច្រូតកាត់តែម្តង។

ពូជកាហ្វេខ្នុរដែលគាត់ទទួលបានមកពីខេត្ត Dak Lak គឺជាពូជកូនកាត់ដែលបង្កើតផលធំជាង និងងាយស្រួលប្រមូលផលជាងពូជកាហ្វេខ្នុរប្រពៃណីក្នុងតំបន់។ ជាមធ្យមដើមកាហ្វេខ្នុរមួយផ្លែ ផ្តល់ផលពី ៣០ ទៅ ៧០ គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើអាយុ។ ជាពិសេសដើមខ្នុរអាយុចាប់ពី១៥ឆ្នាំឡើងអាចផ្តល់ផលផ្លែស្រស់រហូតដល់១០០គីឡូក្រាម។

បើតាមលោក ឡុង ភូមិ Huong Phu ទាំងមូលមានជាង 100 គ្រួសារ ដាំដើមខ្នុរ ដែលក្នុងនោះ គ្រួសារខ្លះមានជំនាញដាំដុះលើផ្ទៃដីពី 1 - 1,5 ហិកតា ទទួលបានទិន្នផលជាមធ្យមពី 3 - 3,5 តោន ផ្លែស្រស់ក្នុងមួយគ្រួសារ។

“ដើមកាហ្វេខ្នុរ ងាយស្រួលដាំដុះ ងាយស្រួលថែទាំ ចំណាយតិច ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ហើយការប្រមូលផលមិនប្រើកម្លាំងពលកម្មដូចដើមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកានោះទេ។ រដូវច្រូតកាត់ក៏ជាពេលដែលអាកាសធាតុក្តៅផងដែរ ដូច្នេះវាងាយស្រួលសម្រាប់ការហាលផ្លែ។ ប្រសិនបើតម្លៃលក់នៅតែមានស្ថិរភាពដូចបច្ចុប្បន្ន ខ្ញុំនឹងបន្តដាំដើមខ្នុរបន្ថែមទៀតនៅក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីផ្តល់ម្លប់ និងការពារខ្យល់ដល់ដើមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពផងដែរ”។

ដំណាំឆ្នាំនេះ គ្រួសារលោក Ho Doanh នៅភូមិ But Viet មានដើមខ្នុរប្រមាណជិត ១ ហិកតា ដែលកំពុងប្រមូលផល។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ កាហ្វេកំពុងទុំតែម្តង ហើយតម្លៃក៏ឡើងថ្លៃ ដូច្នេះហើយក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានទុកការងារទាំងអស់ជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីផ្តោតលើការប្រមូលផល។ ដើមឈើនេះរីកពេញលេញ ដូច្នេះគាត់រំពឹងថានឹងអាចប្រមូលផលបានជាង ២០ តោនក្នុងឆ្នាំនេះ។

បច្ចុប្បន្នតម្លៃកាហ្វេខ្នុរដែលឈ្មួញទិញនៅសួនច្បារគឺចាប់ពី ១១.៥០០ ទៅ ១៣.៥០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាពផ្លែ។ ក្រោយកាត់ចំណាយ គ្រួសារគាត់រកបានប្រាក់ចំណេញជាង ១៥០ លានដុងពីដំណាំកាហ្វេនេះ។ បើតាមលោក Doanh ដើមខ្នុរជារុក្ខជាតិបុរាណក្នុងស្រុក ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ និងសមស្របតាមលក្ខខណ្ឌដី និងអាកាសធាតុ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ដោយសារផលិតភាពទាប និងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ មនុស្សបានប្តូរទៅដាំកាហ្វេ តែ និងដំណាំផ្សេងៗទៀត។ «ដំណាំកាហ្វេខ្នុរឆ្នាំនេះល្អ ស្ទើរតែគ្រប់ចម្ការនៅទីនោះទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។ តម្លៃទិញវិញបានកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុត ហើយការលក់បន្តគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងនាមជាពាណិជ្ជករជាច្រើនដូចជាមាន ពួកគេទិញវាទាំងអស់»។

អ្នកស្រី ហូ ធីលី ម្ចាស់សួនអារ៉ាហ្វាម ហ្វាងលួន ភូមិសារ៉ាយ ឃុំហឿងហ្វុង បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីដើមរដូវមក រោងចក្ររបស់អ្នកស្រីបានទិញកាហ្វេខ្នុរជាង ២០ តោន ដោយតម្រូវការកាហ្វេទុំក្រហម ១០០%។ តម្លៃទិញក៏ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ ២.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ក្រោយពីទិញរួច គ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានលាងជម្រះ ភាពមិនបរិសុទ្ធត្រូវបានយកចេញ និងភ្ញាស់ប្រហែល ១ ទៅ ២ ថ្ងៃ អាស្រ័យលើ pH របស់គ្រាប់។

បន្ទាប់មកវាត្រូវដាក់លើឡសម្ងួត ឬម៉ាស៊ីនកិន អាស្រ័យលើសំណើរបស់អតិថិជនសម្រាប់ការកែច្នៃធម្មជាតិ ឬទឹកឃ្មុំ។ តម្លៃមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺប្រហែល 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ បើតាមអ្នកស្រី លី កាហ្វេខ្នុរមានលក្ខណៈពិសេស និងរសជាតិ។ គ្រាប់កាហ្វេមានពណ៌មាស ភ្លឺចាំង និងស្រស់ស្អាតខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃ licorice ក្លិនក្រអូបស្រាលដូចខ្នុរ និងមានរសជាតិស្រួយបន្តិច។ អាស្រ័យលើបច្ចេកទេសកិន គ្រាប់កាហ្វេខ្នុរនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយផ្សេងៗ។

នេះជាប្រភេទកាហ្វេដែលស័ក្តិសមនឹងរសជាតិអឺរ៉ុប។ ដូច្នេះ ក្រៅពីការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក ក៏មានអតិថិជនមួយចំនួនមកពីប្រទេសហូឡង់ និងកូរ៉េមករីករាយ និងធ្វើការបញ្ជាទិញ។ អ្នកស្រី លី បានមានប្រសាសន៍ថា ៖ «គេរំពឹងថា ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ដំណាច់រដូវកាល រោងចក្រនឹងទិញកាហ្វេខ្នុរប្រហែល ១៥ ទៅ ២០តោនទៀត។

យោងតាមអនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Huong Hoa លោក Ho Quoc Trung ដើមខ្នុរគឺជាដើមឈើដំបូងបង្អស់ដែលជនជាតិបារាំងដាំនៅ Huong Hoa ។ ទោះបីជាវាមានលក្ខណៈដូចជាធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតល្អ ធន់ទ្រាំនឹងសត្វល្អិត និងជំងឺខ្ពស់ និងផ្លែឈើ និងសណ្តែកធំជាងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ដោយសារតែរយៈពេលវែងនៃផលិតភាពទាប និងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ មនុស្សបានប្តូរទៅដាំកាហ្វេ Catimor Arabica ។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជននៅក្នុងឃុំមួយចំនួនដូចជា ហួងហ្វុង ហួងសឺន ហ៊ឹក... បានចាប់ផ្តើមដាំដុះដំណាំនេះម្តងទៀត។ ក្រៅពីកន្លែងដាំឯកទេសមួយចំនួន គេដាំជាចំបង នៅតាមសួនច្បារផ្ទះ ដោយកាត់ចន្លោះដីកាហ្វេ និងតែ ដើម្បីផ្តល់ម្លប់ និងការពារខ្យល់ ដែលមានចំងាយពី ៥ ទៅ ៧ ម៉ែត្រក្នុងមួយដើម។ ផ្ទៃដីប៉ាន់ស្មាននៃ condensation គឺប្រហែល 400 - 500 ហិកតា។

លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា នៅពេលនេះ ដើមខ្នុរស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផលធំ ដោយតម្លៃលក់ចាប់ពី ១២.៥០០ - ១៣.៥០០ ដុង/គីឡូក្រាម ផ្លែស្រស់ ទទួលបានទិន្នផលប៉ាន់ស្មាន ១៧ តោន/ហិកតា។ នេះជាតម្លៃខ្ពស់ខ្លាំងបើធៀបនឹងពេលមុន។

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពកាហ្វេ និងធានាការប្រមូលផល កែច្នៃ និងប្រើប្រាស់កាហ្វេប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ស្រុក Huong Hoa បានណែនាំដល់មូលដ្ឋាននានា ពង្រឹងការឃោសនា និងបំផុសប្រជាជនកុំឲ្យច្រូតកាត់កាហ្វេបៃតង ដោយធានាថា អត្រាកាហ្វេទុំនៅពេលរើសមានលើសពី ៩០%។

ទន្ទឹមនឹងនេះក៏ណែនាំប្រជាពលរដ្ឋកុំប្តូរមកដាំដើមខ្នុរព្រោះតម្លៃទិញខ្ពស់ ។ ជ្រើសរើសពូជកាហ្វេដែលសមស្របនឹងដី និងអាកាសធាតុ ដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពដំណាំ។

លោកបន្តថា៖ «ទស្សនៈរបស់ស្រុកគឺបន្តថែរក្សាតំបន់លក់កាហ្វេខ្នុរក្នុងតំបន់។ គួបផ្សំជាមួយការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការបង្កើនផលិតភាព និងទិន្នផលប្រមូលផល។ ស្វែងរកទិន្នផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងតម្លៃស្ថិរភាពសម្រាប់ដំណាំនេះ ដើម្បីធានាប្រាក់ចំណូលសម្រាប់ប្រជាជន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានគោលនយោបាយលើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការពង្រីកតំបន់នេះ តាមគំរូកសិ-រុក្ខាប្រមាញ់ រួមបញ្ចូលគ្នា ដាំកាហ្វេ តែ និងសួនបន្លែផ្លែឈើ ដើម្បីដើរតួជាខ្យល់កន្ត្រាក់។ លោក Trung បានកត់សម្គាល់ថា "ស្រាវជ្រាវទីផ្សារ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កុំដាំច្រើននៅពេលតម្លៃឡើងខ្ពស់ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវានៅពេលតម្លៃធ្លាក់ចុះ" ។

ឡេអាន

ប្រភព