កាហ្វេខ្នុរនៅ Huong Hoa មានការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃល្អ។

នៅពេលនេះ អ្នកដាំកាហ្វេនៅស្រុក Huong Hoa កំពុងប្រមូលផលកាហ្វេខ្នុរយ៉ាងរំភើបរីករាយ។ ដំណាំខ្នុរឆ្នាំនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដំណាំដែលទទួលបានផលល្អទាំងតម្លៃល្អ។

ការប្រមូលផលកាហ្វេខ្នុរនៅឃុំ Huong Phung ស្រុក Huong Hoa - រូបភាព៖ LA

គ្រួសារលោក វ៉ាន់ វៀតឡុង នៅភូមិ Huong Phu ឃុំ Huong Phung មានដើមខ្នុរអាយុពី 5 ទៅ 15 ឆ្នាំជិត 500 ដើម ដាំជាមួយដើមតែកាហ្វេលើផ្ទៃដី 3 ហិកតា។ លោកថាតម្លៃទិញកាហ្វេខ្នុរមិនដែលឡើងថ្លៃដូចឆ្នាំនេះទេ។

ជាក់ស្តែង បើកាលពីឆ្នាំមុន គ្រួសារគាត់លក់តែកាហ្វេបានតម្លៃ ៥០០០ - ៦០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ផ្លែឈើស្រស់ឆ្នាំនេះ ដើមរដូវមានឈ្មួញមកទិញក្នុងតម្លៃ ១២.០០០ - ១៣.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ហើយតម្លៃផ្លែស្ងួតឡើងដល់ជាង ៣៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ កាន់តែសប្បាយរីករាយ ឆ្នាំនេះ សួនកាហ្វេរបស់គ្រួសារគាត់មានការប្រមូលផលល្អ ដោយរំពឹងថានឹងផ្តល់ផលផ្លែស្រស់ជាង 6 តោន។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បច្ចុប្បន្ន គាត់រំពឹងថានឹងទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 60 លានដុង បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយ។

បើតាមលោក ឡុង ដើមខ្នុរត្រូវបានប្រជាជនដាំជាចម្បងដើម្បីបង្កើតម្លប់ខ្យល់ និងដើមឈើសម្រាប់ដាំកាហ្វេ និងតែ។ តម្លៃនៃការថែទាំ និងការបង្កកំណើតគឺមិនសំខាន់ទេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺផ្លែខ្នុរ ផ្លែកាហ្វេទុំជាចង្កោម ដែលងាយស្រួលប្រមូលផល។ គ្រាន់តែលាតត្រដាងក្រោមដើមឈើ ហើយដំឡើងជណ្ដើរដើម្បីច្រូតកាត់ទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។

ពូជកាហ្វេខ្នុរដែលគាត់ទទួលបានមកពីខេត្ត Dak Lak គឺជាពូជកូនកាត់ដែលបង្កើតផលធំជាង និងងាយស្រួលប្រមូលផលជាងពូជកាហ្វេខ្នុរប្រពៃណីក្នុងតំបន់។ ជាមធ្យមដើមកាហ្វេខ្នុរផ្តល់ផលពី ៣០ ទៅ ៧០ គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើអាយុ។ ជាពិសេសដើមខ្នុរដែលមានអាយុលើសពី ១៥ឆ្នាំ អាចផ្តល់ផលផ្លែស្រស់រហូតដល់១០០គីឡូក្រាម។

បើតាមលោក ឡុង ភូមិ Huong Phu ទាំងមូលមានជាង 100 គ្រួសារ ដាំដើមខ្នុរ ដែលក្នុងនោះ គ្រួសារខ្លះមានជំនាញដាំដុះលើផ្ទៃដីពី 1 - 1,5 ហិកតា ទទួលបានទិន្នផលជាមធ្យមពី 3 - 3,5 តោន ផ្លែស្រស់ក្នុងមួយគ្រួសារ។

ដើមខ្នុរ ងាយស្រួលដាំ ងាយស្រួលថែទាំ ចំណាយតិច ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ហើយការប្រមូលផលមិនប្រើកម្លាំងពលកម្មដូចដើមកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាទេ រដូវប្រមូលផលក៏ជាពេលវេលាដែលអាកាសធាតុក្តៅ មានពន្លឺថ្ងៃ ងាយស្រួលសម្ងួតផ្លែ បើតម្លៃលក់មានស្ថិរភាពដូចពេលនេះ ខ្ញុំនឹងបន្តដាំដើមខ្នុរកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបន្ថែមទៀត ដើម្បីផ្តល់ម្លប់ និងការពារខ្យល់ក្នុងសួនរបស់ខ្ញុំ។ ចំណូល” លោក ឡុង បាននិយាយ។

ដំណាំឆ្នាំនេះ គ្រួសារលោក Ho Doanh នៅភូមិ But Viet មានដើមខ្នុរប្រមាណជិត ១ ហិកតា ដែលកំពុងប្រមូលផល។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ កាហ្វេកំពុងទុំតែម្តង ហើយតម្លៃក៏ឡើងថ្លៃ ដូច្នេះហើយក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានទុកការងារទាំងអស់ជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីផ្តោតលើការប្រមូលផល។ ដើមឈើនេះកំពុងរីកដុះដាលយ៉ាងពេញទំហឹង ដូច្នេះគាត់រំពឹងថានឹងអាចប្រមូលផលបានជាង ២០ តោនក្នុងឆ្នាំនេះ។

បច្ចុប្បន្នតម្លៃកាហ្វេខ្នុរដែលឈ្មួញទិញនៅសួនច្បារគឺចាប់ពី ១១.៥០០ ទៅ ១៣.៥០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម អាស្រ័យលើគុណភាពផ្លែ។ ក្រោយពីកាត់ចំណាយ គ្រួសារគាត់រកបានប្រាក់ចំណេញជាង ១៥០ លានដុងពីដំណាំកាហ្វេនេះ។ បើតាមលោក Doanh ដើមខ្នុរជារុក្ខជាតិបុរាណក្នុងស្រុក ធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ និងសមស្របតាមលក្ខខណ្ឌដី និងអាកាសធាតុ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ដោយសារផលិតភាពទាប និងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ មនុស្សបានប្តូរទៅដាំកាហ្វេ តែ និងដំណាំផ្សេងទៀត។ លោក Doanh មានប្រសាសន៍ថា៖ «ដំណាំកាហ្វេខ្នុរឆ្នាំនេះល្អ ស្ទើរតែគ្រប់សួនទាំងអស់នៅទីនេះទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់ តម្លៃទិញកើនឡើងដល់កម្រិតមួយ ហើយការប្រើប្រាស់ក៏ងាយស្រួលដែរ ព្រោះអាជីវករទិញច្រើនតាមតែមាន»។

អ្នកស្រី ហូ ធីលី ម្ចាស់សួនអារ៉ាហ្វាម ហ្វាងលួន ភូមិសារ៉ាយ ឃុំហឿងហ្វុង បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីដើមរដូវមក រោងចក្ររបស់អ្នកស្រីបានទិញកាហ្វេខ្នុរជាង ២០ តោន ដោយតម្រូវការកាហ្វេទុំក្រហម ១០០%។ តម្លៃទិញក៏ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ ២.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ បន្ទាប់ពីទិញរួច គ្រាប់កាហ្វេត្រូវលាងសម្អាត ភាពមិនស្អាតចេញ និងភ្ញាស់ប្រហែល 1 - 2 ថ្ងៃ អាស្រ័យលើ pH របស់សណ្តែក។

បន្ទាប់មកវាត្រូវដាក់លើឡសម្ងួត ឬម៉ាស៊ីនកិន អាស្រ័យលើសំណើរបស់អតិថិជនសម្រាប់ការកែច្នៃធម្មជាតិ ឬទឹកឃ្មុំ។ តម្លៃមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងដែលផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺប្រហែល 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ បើតាមអ្នកស្រី លី កាហ្វេខ្នុរមានលក្ខណៈពិសេស និងរសជាតិ។ គ្រាប់កាហ្វេមានពណ៌មាស ភ្លឺចាំង និងស្រស់ស្អាតខ្លាំង ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃ licorice ក្លិនក្រអូបស្រាលដូចខ្នុរ និងមានរសជាតិស្រួយបន្តិច។ អាស្រ័យលើបច្ចេកទេសកិន គ្រាប់កាហ្វេខ្នុរនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយផ្សេងៗ។

នេះជាប្រភេទកាហ្វេដែលស័ក្តិសមនឹងរសជាតិអឺរ៉ុប។ ដូច្នេះ ក្រៅពីការផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារក្នុងស្រុក ក៏មានអតិថិជនមួយចំនួនមកពីប្រទេសហូឡង់ និងកូរ៉េមករីករាយ និងធ្វើការបញ្ជាទិញ។ អ្នកស្រី លី បានថ្លែងថា៖ «គេរំពឹងថាចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ចប់រដូវកាលនេះ រោងចក្រនឹងទិញកាហ្វេខ្នុរប្រហែល ១៥ ទៅ ២០ តោនបន្ថែមទៀត។

យោងតាមអនុប្រធាននាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Huong Hoa លោក Ho Quoc Trung ដើមខ្នុរគឺជាដើមឈើដំបូងបង្អស់ដែលជនជាតិបារាំងដាំនៅ Huong Hoa ។ ទោះបីជាវាមានលក្ខណៈដូចជាធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតល្អ ធន់ទ្រាំនឹងសត្វល្អិត និងជំងឺខ្ពស់ និងផ្លែឈើ និងសណ្តែកធំជាងកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា ដោយសារតែរយៈពេលវែងនៃផលិតភាពទាប និងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរ មនុស្សបានប្តូរទៅដាំកាហ្វេ Catimor Arabica ។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជននៅឃុំមួយចំនួនដូចជា ហឿងហ្វុង ហួងសឺន ហ៊ុក... បានចាប់ផ្តើមដាំដុះដំណាំនេះម្តងទៀត។ ក្រៅពីកន្លែងដាំឯកទេសមួយចំនួន គេដាំជាចំបង នៅតាមសួនច្បារផ្ទះ ដោយកាត់ចន្លោះដីកាហ្វេ និងតែ ដើម្បីផ្តល់ម្លប់ និងការពារខ្យល់ ដែលមានចំងាយពី ៥ ទៅ ៧ ម៉ែត្រក្នុងមួយដើម។ ផ្ទៃដីប៉ាន់ស្មាននៃ condensation គឺប្រហែល 400 - 500 ហិកតា។

លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា នៅពេលនេះ ដើមខ្នុរស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផលធំ ដោយតម្លៃលក់ចាប់ពី ១២.៥០០ - ១៣.៥០០ ដុង/គីឡូក្រាម ផ្លែស្រស់ ទទួលបានទិន្នផលប៉ាន់ស្មាន ១៧ តោន/ហិកតា។ នេះជាតម្លៃខ្ពស់ខ្លាំងបើធៀបនឹងពេលមុន។

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពកាហ្វេ និងធានាការប្រមូលផល កែច្នៃ និងប្រើប្រាស់កាហ្វេប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ស្រុក Huong Hoa បានណែនាំដល់មូលដ្ឋាននានា ពង្រឹងការឃោសនា និងបំផុសប្រជាជនកុំឲ្យច្រូតកាត់កាហ្វេបៃតង ដោយធានាថា អត្រាកាហ្វេទុំនៅពេលរើសមានលើសពី ៩០%។

ទន្ទឹមនឹងនេះក៏ណែនាំប្រជាពលរដ្ឋកុំប្តូរមកដាំដើមខ្នុរព្រោះតម្លៃទិញខ្ពស់ ។ ជ្រើសរើសពូជកាហ្វេដែលសមស្របនឹងដី និងអាកាសធាតុ ដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពដំណាំ។

លោកបានបន្តថា៖ «ទស្សនៈរបស់ស្រុកគឺបន្តថែរក្សាដំណាំខ្នុរក្នុងតំបន់។ រួមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់បង្កើនផលិតភាពនិងទិន្នផលប្រមូលផល។ ការស្វែងរកទិន្នផលប្រកបដោយចីរភាពនិងតម្លៃស្ថិរភាពសម្រាប់ដំណាំនេះដើម្បីធានាប្រាក់ចំណូលជូនប្រជាពលរដ្ឋ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក៏មានគោលនយោបាយលើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងការពង្រីកតំបន់នេះ តាមគំរូកសិ-រុក្ខាប្រមាញ់ រួមបញ្ចូលគ្នា ដាំកាហ្វេ តែ និងសួនបន្លែផ្លែឈើ ដើម្បីដើរតួជាខ្យល់កន្ត្រាក់។ លោក Trung បានកត់សម្គាល់ថា "ស្រាវជ្រាវទីផ្សារ និងការប្រើប្រាស់កាហ្វេបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កុំដាំច្រើននៅពេលតម្លៃឡើងខ្ពស់ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវានៅពេលតម្លៃធ្លាក់ចុះ" ។

ឡេអាន

ប្រភព