អាហារបំប៉នរុក្ខជាតិក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

img_0869(1).jpg — *តំណាងក្រុមប្រឹក្សាទទួលយកវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃគម្រោង*

នាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យានៃខេត្ត Hai Duong ទើបតែបានរៀបចំការទទួលយកគម្រោង "ការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់ពាណិជ្ជកម្មតាមទិសដៅសុវត្ថិភាព គុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់នៅខេត្ត Hai Duong" ដែលដឹកនាំដោយបណ្ឌិតសភាកសិកម្មវៀតណាម។

គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅកន្លែងបង្កាត់ពូជចំនួន 3 ក្នុងស្រុក Cam Giang អស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំដោយមានមាន់ឆ្លងចំនួន 9,000 ក្បាល (Dong Tao និង Luong Phuong)។

កន្លែងចិញ្ចឹមសត្វនីមួយៗបានសាកល្បងរូបមន្តចំណីចំនួន 5 រួមមានៈ ការប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្មទាំងស្រុង។ របបអាហារមូលដ្ឋាន; រូបមន្តទី 1: បន្ថែមល្បាយឱសថ 1%; រូបមន្តទី 2: បន្ថែមល្បាយឱសថ 1.5%; រូបមន្តទី 3: បន្ថែមល្បាយឱសថ 2% ។ ល្បាយរុក្ខជាតិរួមមានៈ ម្ជុលតែមួយ គុជខ្យង cinnamon ផ្កាយ anise ។

*តំណាងក្រុមប្រឹក្សាទទួលយកបានចូលរួមក្នុងការត្រួតពិនិត្យប្រធានបទ*

បន្ទាប់ពីការអនុវត្ត រូបមន្តចំណីចម្រុះមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភដែលបំពេញតាមតម្រូវការនៃស្តង់ដារចំណី TCVN 2265: 2020 សម្រាប់កូនមាន់ដែលមានស្លាបពណ៌។ ការបន្ថែមល្បាយឱសថនៃម្ជុលតែមួយ គុជខ្យង ផ្កាយ anise និង cinnamon ក្នុងរបបអាហារបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការលូតលាស់នៃហ្វូងសត្វមាន់ពិសោធន៍បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យដោយគ្មានការបន្ថែមឱសថ។

ជាពិសេស ទម្ងន់របស់មាន់នៅពេលប្រើចំណីតាមរូបមន្ត 1, 2 និង 3 គឺចាប់ពី 3.1-3.3kg/មាន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ មាន់ដែលចិញ្ចឹមទាំងស្រុងលើចំណីឧស្សាហកម្ម និងរបបអាហារមូលដ្ឋានមានទម្ងន់ពី 2.95-3.06 គីឡូក្រាម/បក្សី។

ការបន្ថែមឱសថក្នុងកម្រិត 1.5% និង 2% ក្នុងរបបអាហារបានល្អបំផុតធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការបំប្លែងចំណីរបស់សត្វមាន់ ដោយកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពរបស់សត្វមាន់ដោយសាររោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើម និងក្រពះពោះវៀន។ អត្រានៃការជាសះស្បើយពីជំងឺរំលាយអាហារ និងផ្លូវដង្ហើមរបស់មាន់ដោយប្រើចំណីឧស្សាហកម្ម និងរបបអាហារមូលដ្ឋានគឺ 91.4-91.8% ខណៈពេលដែលហ្វូងដែលបន្ថែមដោយចំណីរុក្ខជាតិតាមរូបមន្តមានអត្រានៃការជាសះស្បើយពីជំងឺ 93.3-95.7% ។

មាន់ដែលចិញ្ចឹមដោយប្រើឱសថជួយកាត់បន្ថយការចំណាយ និងផលិតសាច់ឆ្ងាញ់ជាង (រូបថតឯកសារ)

ចំណីអាហារបំប៉នរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយមុខងារប្រសើរឡើង ទិន្នផលសាច់ និងសាច់ភ្លៅនៃហ្វូងមាន់ពិសោធន៍ កាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងខ្លាញ់ក្បាលពោះ សមាមាត្រមាន់ កាត់បន្ថយក្លិនក្នុងការចិញ្ចឹម... ថ្លៃដើមផលិតកូនមាន់ 1 គីឡូក្រាមក្នុងហ្វូងមាន់ ប្រើចំណីឧស្សាហកម្ម និងចំណីមូលដ្ឋានប្រហែល 53,300-54,000 វ៉ុន ចំណីមាន់ 5000 វ៉។ ៣០០ ដុង។

គម្រោងនេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយក្រុមប្រឹក្សាទទួលយកថាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

ប្រភព