ផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលគេស្គាល់ថាជា "អាហារទំនើប" ត្រូវបានគេលក់ជាទូទៅនៅលើទីផ្សារ។

នៅក្នុងឱសថបូព៌ា សាច់មាន់មានរសជាតិផ្អែម ក្តៅ និងមិនពុល។ សាច់ប្រភេទនេះមានឥទ្ធិពលឡើងកំដៅកណ្តាល ផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ឈី និងចិញ្ចឹមខួរក្បាល។ សាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាប កាឡូរីទាប និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

លើសពីនេះ មាន់ក៏ជាអាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកខ្សោយ ស្រកទម្ងន់ ហត់នឿយ ពិបាករំលាយអាហារ ឃ្លានអាហារ រាគ រាគ ហើមពោះ នោមញឹកញាប់ នោមតិច នោមតិច និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ផ្នែកមួយទៀតនៃសាច់មាន់ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារទំនើបផងដែរ ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ នោះគឺជាបេះដូង។

តើបេះដូងមាន់ប្រើអ្វី?

យោងតាម Healthline បេះដូងមាន់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ បេះដូងមាន់មានសារធាតុដូចជា៖ កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន B6 ស័ង្កសី ជាតិដែក ហ្វូឡាត...

បេះដូងមាន់សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B12 ដែលជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគ DNA ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម និងសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ។

បេះដូងមាន់សម្បូរទៅដោយស័ង្កសី - មីក្រូសារជាតិមានប្រយោជន៍មួយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ស័ង្កសីជួយកែលម្អការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ជំរុញទ្រីគ្លីសេរីត និងកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ ការបន្ថែមស័ង្កសីកម្រិតទាបក្រោម 25 mg មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការតមអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម ទ្រីគ្លីសេរីត កូលេស្តេរ៉ុលសរុប និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL ។

ប្រូតេអ៊ីនក៏ជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងបេះដូងមាន់ផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូដែលមានសមត្ថភាពបង្កើនការផលិតអរម៉ូនដូចជា PYY និង GLP-1 ដែលជួយអ្នកទប់ស្កាត់ការស្រេកឃ្លាន និងការឃ្លានជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។ ដូច្នេះហើយ នេះគឺជាអាហារដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

លើសពីនេះ បេះដូងមាន់ក៏សម្បូរជាតិដែកផងដែរ។ ផ្នែកសំខាន់នៃការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន ការសំយោគ DNA និងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។

មនុស្សប្រហែល 1.6 ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកខ្វះជាតិដែក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកង្វះអាហារូបត្ថម្ភទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនដូចជា៖ ខ្សោយ អស់កម្លាំង ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងបញ្ហារំលាយអាហារ។

ការបន្ថែមអាហារសម្បូរជាតិដែក រួមទាំងបេះដូងមាន់ទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក គឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីធានាថាអ្នកបំពេញតម្រូវការជាតិដែករបស់រាងកាយអ្នក។

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺបេះដូងមាន់ក៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការបំពេញឈាម និងថាមពលផងដែរ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់សុខភាពយើង ។ ប្រសិនបើស្បែករបស់អ្នកស្លេក ឬអវយវៈរបស់អ្នកជារឿយៗត្រជាក់ អ្នកអាចញ៉ាំបេះដូងមាន់ដើម្បីធ្វើឲ្យស្ថានភាពនេះប្រសើរឡើង។

ចំណាំនៅពេលប្រើបេះដូងមាន់

ថ្វីត្បិតតែបេះដូងមាន់គឺជាអាហារបំប៉នដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិបន្ថែមលើរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើចំណុចមួយចំនួនខាងក្រោមនៅពេលប្រើប្រាស់អាហារនេះ៖

- អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោតគួរតែកំណត់ម្ហូបនេះ។ ដោយសារតែបេះដូងមាន់មានផ្ទុកសារធាតុ purine ច្រើន ដែលជាសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន ជាពិសេសសាច់សរីរាង្គ។

នៅពេលដែលរាងកាយរបស់អ្នកបំបែកសារធាតុ purines វាអាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិច ដែលអាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសន្លាក់របស់អ្នក និងបណ្តាលឱ្យរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ ជួនកាលអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដត្រូវបានណែនាំឲ្យធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិ purine ទាប និងកំណត់ការទទួលទានអាហាររបស់ពួកគេដូចជាបេះដូងមាន់ជាដើម។

- មានផលិតផលបេះដូងមាន់ខ្ចប់ និងទឹកកកជាច្រើននៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទិញបេះដូងមាន់ដែលមានជីវជាតិឆ្ងាញ់ ស្ត្រីមេផ្ទះគួរតែទៅផ្សារតាំងពីព្រលឹម។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសបេះដូងដែលមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ជៀសវាងការទិញបេះដូងមាន់ដែលស្លេកពេក ឬខ្មៅងងឹត។ បេះដូងមាន់ជាធម្មតាមិនធំពេកទេ ដូច្នេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសទំហំមធ្យម។

គួរទិញបេះដូងមាន់ដែលមានភាពបត់បែនល្អ។ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីទិញបេះដូងមាន់អ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាជាមួយអំបិលយកខ្លាញ់និងភ្នាសបិទបាំងបេះដូងមុនពេលកែច្នៃ។

ជាមួយនឹងបេះដូងមាន់ អ្នកអាចរៀបចំវាបានដោយការដុត កូរ ឬស្ងោរ ដែលសុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំថា អ្នកគួរតែញ៉ាំតែបេះដូងមាន់តិចជាង 50g ក្នុងមួយពេល ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសុខភាព។

ប្រភព