នៅសហរដ្ឋអាមេរិក Devil's Canyon Brewery បានសហការជាមួយក្រុមហ៊ុន Epic Cleantec ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង San Francisco ដើម្បីណែនាំ Epic OneWater Brew ។ ទឹក​សម្រាប់​ផលិត​ស្រាបៀរ​ចេញ​ពី​ទឹក​សំណល់​កែច្នៃ​នៅ​អគារ​អាផាតមិន​ប្រណីត​កម្ពស់ ៤០ ជាន់​ក្នុង​ទីក្រុង San Francisco។

បច្ចុប្បន្ននេះ ស្រាបៀរមិនត្រូវបានដាក់លក់ទេ ដោយសារបទប្បញ្ញត្តិហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ទឹកសំណល់កែច្នៃឡើងវិញក្នុងភេសជ្ជៈពាណិជ្ជកម្ម ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតបានត្រឹមតែ 7,000 កំប៉ុងប៉ុណ្ណោះ។

នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ Reuse Brew គឺជាស្រាបៀរដែលផលិតចេញពីទឹកសំណល់កែច្នៃឡើងវិញ ដែលជាលទ្ធផលនៃការសហការរវាងអ្នកស្រាវជ្រាវអាល្លឺម៉ង់ និងក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាអាមេរិក។ ទឹកសំណល់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលគឺជាទឹកស្អាត និងស្រស់ដែលអាចប្រើសម្រាប់ផឹក និងធ្វើស្រាបៀរ។ Reuse Brew មិន​ទាន់​មាន​លក់​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​នៅ​ឡើយ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​នៅ​ពេល​បាន​ភ្លក់​នៅ​ពិព័រណ៍​ពាណិជ្ជកម្ម​ក្នុង​ទីក្រុង Munich ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់​ក្នុង​ខែ​ឧសភា។

ស្រាបៀមកពីប្រទេសថៃ.jpg
ស្រាបៀរផលិតដោយទឹកកែច្នៃពីទឹកសំណល់។ រូបថត៖ ABC

ឬនៅប្រទេសសិង្ហបុរី NewBrew គឺជាឈ្មោះរបស់ស្រាបៀរដែលផលិតចេញពីទឹកសំណល់ដែលត្រូវបានព្យាបាល។ ផលិតផលនេះគឺជាការសហការរវាងអាជ្ញាធរផ្គត់ផ្គង់ទឹកជាតិសិង្ហបុរី (PUB) និងក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Brewerkz ។ ស្រាបៀរថ្មីនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីអប់រំប្រជាជនសិង្ហបុរីអំពីសារៈសំខាន់នៃការកែច្នៃឡើងវិញ និងការប្រើប្រាស់ទឹកប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

អ្នកផ្សេងទៀតដូចជា Village Brewery នៅប្រទេសកាណាដា កំពុងចាប់ដៃគូជាមួយអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Calgary និងក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាទឹក Xylem ដើម្បីផលិតស្រាបៀរពីទឹកសំណល់កែច្នៃឡើងវិញ។ ឬដូចជា Nya Carnegie (ស៊ុយអែត) បានសហការជាមួយ Carlsberg Group និងវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបរិស្ថានស៊ុយអែត IVL ដើម្បីណែនាំដល់ទីផ្សារនូវស្រាបៀរដែលផលិតចេញពីទឹកសំណល់ដែលបានកែច្នៃ។

តើ​ការ​ព្យាបាល​ទឹក​សំណល់​ដំណើរការ​យ៉ាង​ដូច​ម្តេច?

ទឹកសំណល់ពីផ្ទះ លើកលែងតែបង្គន់ ត្រូវបានគេហៅថាទឹកប្រផេះ។ ទឹកនេះមានសារធាតុកខ្វក់ និងសារធាតុគីមីជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែអាចកែច្នៃទៅជាទឹកផឹកបាន។ នេះមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយវិក្កយបត្រទឹកប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះទឹកជាសកល និងគ្រោះរាំងស្ងួតដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

Epic Cleantec និង Devil's Canyon Brewery បានដំឡើងអង្គភាពព្យាបាលទឹកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៃអគារផ្ទះល្វែងកម្ពស់ 40 ជាន់នៅ San Francisco ។ អង្គភាពនេះប្រមូលទឹកសំណល់ប្រហែល 34 ម 3 ក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងអគារ ឆ្លងកាត់ដំណើរការព្យាបាលកម្រិតខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់មកប្រែវាទៅជាទឹកស្អាត។ ប្រព័ន្ធកែច្នៃទឹករបស់ Epic Cleantec មានសមត្ថភាពកែច្នៃឡើងវិញបានរហូតដល់ 95% នៃទឹកសំណល់ ពីបង្គន់ និងលិចទឹក រហូតដល់ទឹកសំណល់ម៉ាស៊ីនបោកគក់ ទឹកសំណល់អាងងូតទឹក...

ការព្យាបាលទឹកសំណល់.jpg
ប្រព័ន្ធព្យាបាលទឹកសំណល់។ រូបថត៖ CNBC

លោក Aaron Tartakovsky នាយកប្រតិបត្តិ និងជាសហស្ថាបនិកនៃ Epic Cleantec បាននិយាយថា អគារទូទាំងពិភពលោកប្រើប្រាស់ 14% នៃទឹកដែលអាចប្រើប្រាស់បានទាំងអស់។ ប៉ុន្តែ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​អគារ​ប្រើប្រាស់​ទឹក​នោះ​ឡើងវិញ​។ នេះគឺជាអ្វីដែលពួកគេកំពុងព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរ។

ជាដំបូង ទឹកសំណល់ត្រូវបានព្យាបាលដោយជីវសាស្រ្ត បន្ទាប់មកត្រងតាមភ្នាសមីក្រូទស្សន៍ ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1/1,000 អង្កត់ផ្ចិតនៃសក់មនុស្ស។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយគឺការក្រៀវជាមួយនឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ និងក្លរីន។ ប្រព័ន្ធនេះផលិតទឹកដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។

ដូចគ្នានេះដែរ ទឹកសំណល់ Brew ប្រើឡើងវិញត្រូវបានព្យាបាលតាមរយៈដំណើរការមេកានិច ជីវសាស្រ្ត និងគីមី។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺទឹកស្អាត ថ្លា ដែលអាចប្រើសម្រាប់ផឹកបាន។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើបបានជួយដល់ការប្រើប្រាស់ទឹកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសន្សំសំចៃ។

ការព្យាបាលទឹក.jpg
ទឹកសំណល់ដែលត្រូវបានព្យាបាលគឺអាចផឹកបាន។ រូបថត៖ CNBC

អ្នកកែច្នៃទឹកសំណល់និយាយថា ដោយសារទឹកកែច្នៃមានរសជាតិអព្យាក្រឹត វាស័ក្តិសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរ។ Chris Garrett ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Devil's Canyon Brewery បាននិយាយថា រសជាតិលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ មិត្ត​ភក្តិ​របស់​គាត់​មួយ​ចំនួន​ដែល​បាន​សាកល្បង​វា​មិន​អាច​ប្រាប់​ពី​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​ស្រាបៀ​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។

យោងតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យស្ទែនហ្វដ ទឹកសំណល់កែច្នៃអាចផឹកបាន និងមានជាតិពុលតិចជាងប្រភពទឹកម៉ាស៊ីនផ្សេងទៀត ដោយសារការព្យាបាលយ៉ាងម៉ត់ចត់ជាង។

ទោះបីជាមិនទាន់មានពាណិជ្ជកម្មទូលំទូលាយដោយសារបទប្បញ្ញត្តិពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏ដោយ ក៏គំនិតនៃការប្រែក្លាយទឹកសំណល់ទៅជាទឹកផឹកត្រូវបានគាំទ្រ ជាពិសេសមានអត្ថន័យក្នុងបរិបទនៃការផ្គត់ផ្គង់ទឹកសាបជាសកលកាន់តែតានតឹង។

(យោងតាម ​​CNN, USToday)