ក្នុងក្តីបារម្ភពីក្មេងនៅឆ្ងាយពីផ្ទះដែលគិតថានឹងនឹករដូវផ្ការីក ខ្ញុំបានសួរខ្លួនឯងថា តើ Quang Nam បានចាប់ផ្តើមត្រៀមខ្លួនសម្រាប់តេតហើយឬនៅ?
កាលនោះ ប្រហែលពាក់កណ្តាលខែធ្នូ ខ្ញុំឃើញម្តាយខ្ញុំរៀបចំផ្ទះបាយធ្វើនំ និងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ។ ជនជាតិមានជំនឿថា “ឃ្លានក៏តេត ហត់ក៏ជាថ្ងៃច្រូតដែរ”។
មិនថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាក៏ខំសន្សំទុកធ្វើម្ហូបចូលឆ្នាំ។ ម៉ាក់តែងតែធ្វើបិណ្ឌជាច្រើនដង ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈបុព្វការីជន ជូនពរឆ្នាំថ្មី ជោគជ័យគ្រប់ភារកិច្ច។
ម៉ាក់ដើរជុំវិញផ្សារពីរបីដង រកមើលប្រភេទអង្ករដំណើបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានគ្រាប់ធំៗ។ ចាំមើលភ្លើងមួយសន្ទុះ រហូតទាល់តែអង្ករដំណើបក្នុងខ្ទះប្រែពណ៌លឿង មានក្លិនក្រអូបបន្តិច នាងនឹងយកអង្ករដំណើបដាក់ក្នុងបាយអឈើឱ្យទៅជាម្សៅល្អ។
បន្ទាប់មកកិនស្ករចូលជាម្សៅល្អ កំដៅទឹកស្កររហូតដល់ល្មម ហើយលាយម្សៅអង្ករដំណើបឲ្យសព្វ។ នៅពេលដែលម្សៅមានភាពរលោងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាបាល់ដ៏រឹងមាំ មនុស្សពេញវ័យនឹងបំពេញរន្ធនៅក្នុងផ្សិតឈើដែលឆ្លាក់ដោយលំនាំ និងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយសង្កត់វាឱ្យតឹងដើម្បីធ្វើនំ។ ផ្សិតឈើអាចបោះពុម្ពនំរាងការ៉េនិងរាងមូលជាមួយនឹងផ្កាអាព្រីកូត ឬលំនាំផ្កាឈូកស...
បង្វែរពុម្ពនំដាក់លើថាសឬស្សីតម្រង់ជួរជាមួយកាសែត ប្រើកន្ត្រៃគោះបាតផ្សិត ហើយនំត្រូវយកចេញក្រោមរង្វង់ភ្នែករបស់ក្មេងៗ។ នៅថ្ងៃសើមខ្វះពន្លឺថ្ងៃ ម្ដាយខ្ញុំនឹងរមៀលឫស្សីខ្វាក់ដាក់ឆ្នាំងធ្យូងក្រហមនៅកណ្ដាល ហើយដាក់ថាសឬស្សីពីលើដើម្បីសម្ងួតនំ។
នំអន្សមក្រៀម រឹងបន្តិច ពេលញ៉ាំគឺក្រៀម នំរលាយក្នុងមាត់ ផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើប លាយស្ករ។ នំស្ងួតអាចបរិភោគបានកន្លះឆ្នាំដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។
ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតនៅទីជនបទ ក្មេងៗអង្គុយជុំវិញភ្លើងក្តៅដើម្បីសម្ងួត ហើយមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលឃើញមានស្នាមប្រេះ ឬឆេះបន្តិច។ ពេលធ្វើនំរួចរាល់ ម្ដាយខ្ញុំបានរាប់ម្ដងទៀត ហើយរាល់បាច់ត្រូវបាត់មួយ ឬពីរ។
ក្រៅពីនំអន្សម ម្តាយខ្លះកិនសណ្តែកបៃតង បកសំបក ហើយលាយម្សៅអង្ករដំណើប និងស្ករស ដើម្បីធ្វើនំសណ្តែកបៃតង។ នំសណ្តែកបៃតងមានក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងស្ងួតជាងនំបាយដំណើបទៅទៀត។ ទាំងពីរនេះឆ្ងាញ់ណាស់អាស្រ័យតាមរសជាតិរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។
ក្នុងអាកាសធាតុដ៏ត្រជាក់ អង្គុយដោយភ្លើងដ៏កក់ក្តៅ ធ្វើឲ្យដៃខ្ញុំធុំក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិនបិដោរថ្មីៗចូល ខ្ញុំបានដឹងថា តេតនៅជិតរានហាលរបស់ខ្ញុំ។
បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី ម៉ាក់បានដាំតែស្លឹកត្របែកមួយចាន គ្រួសារទាំងមូលបានជួបជុំគ្នាផឹកតែ និងនំខេក ហើយរួមគ្នាអុជធូបបួងសួងសុំសេចក្តីសុខពេញមួយឆ្នាំ។ សាច់ញាតិ និងភ្ញៀវដែលមកលេងផ្ទះក៏ត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យរីករាយជាមួយនំខេក ដែលជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្ហាញពីក្តីស្រលាញ់។
ផ្សិតឆ្នាំនោះបានបោះពុម្ពនំអន្សមដ៏ស្រស់ស្អាត ថែមទាំងបង្កប់នូវក្តីស្រឡាញ់ដ៏ផ្អែមល្ហែមក្នុងចិត្តកូនៗ។ រាល់ពេលដែលតេតមកដល់ កុមារគ្រប់រូបដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវទិដ្ឋភាពនៃថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលកាលពីកុមារភាពរបស់ពួកគេ។ ឬដូចបងស្រីខ្ញុំ នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃរដូវរងានៅកណ្តាលទីក្រុងរៀបចំអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយដើម្បីអបអរសាទរ Tet ...
ប្រភព៖ Ny An (កាសែត Quang Nam)
ប្រភព៖ https://baophutho.vn/ben-bep-cho-banh-in-226467.htm
Kommentar (0)