របាយការណ៍របស់អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) បន្ទាប់ពីបានពិនិត្យលើការសិក្សាជាង 500 បានសន្និដ្ឋានថា អាហារសត្វផ្តល់នូវ "សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ"។
ប្រភពនេះរួមមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ក៏ដូចជាជាតិដែក កាល់ស្យូម និងស័ង្កសី ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព និងការលូតលាស់។
ការសិក្សាថ្មីបានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្មីមួយបានសន្និដ្ឋានថា របបអាហារ Vegan 'មិនសូវមានសុខភាពល្អ' ជាងការបរិភោគសាច់ ស៊ុត និងទឹកដោះគោ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាក្រូសារជាតិ និងមីក្រូសារជាតិទាំងនេះពិបាកស្វែងរក "ក្នុងគុណភាព និងបរិមាណដែលត្រូវការ" ប្រសិនបើធ្វើតាមរបបអាហារបួស នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Daily Mail របស់ FAO ។
ពួកគេកត់សម្គាល់ថា សាច់ ស៊ុត និងទឹកដោះគោគឺ "មានសារៈសំខាន់ជាពិសេស" សម្រាប់កុមារ មនុស្សវ័យក្មេង និងមនុស្សចាស់ ក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនផងដែរ។
របាយការណ៍បានរកឃើញថា សាច់ ស៊ុត និងទឹកដោះគោផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ អាស៊ីតខ្លាញ់ ជាតិដែក កាល់ស្យូម ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន B12។
ដើម្បីវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យនៃការទទួលទានផលិតផលសត្វ FAO បានពិនិត្យអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រជាង 500 និងឯកសារចំនួន 250។ នេះគឺជាការសិក្សាវិភាគដ៏ទូលំទូលាយបំផុតរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថា៖ អាហារពីសត្វនៅលើដីផ្តល់ថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដែលកម្ររកបាននៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀត អគ្គនាយករង FAO លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Maria Helena Semedo បានសរសេរនៅក្នុងរបាយការណ៍។
របាយការណ៍បានកត់សម្គាល់ថា "សាច់" ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនអាចជំនួសផលិតផលសត្វដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន ...
របាយការណ៍បាននិយាយថា ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាមនុស្សពេញវ័យដែលទទួលទានទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោមានការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ ជំងឺលើសឈាម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មហារីកពោះវៀនធំ និងសុដន់ និងជំងឺពុកឆ្អឹង។
សាច់ ស៊ុត និងទឹកដោះគោផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។
របាយការណ៍ក៏បានរកឃើញភ័ស្តុតាងដ៏រឹងមាំដែលថាការបរិភោគស៊ុតមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺបេះដូងឡើយ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ ភស្តុតាងបង្ហាញថា ការទទួលទានសាច់គោបង្កើនការយល់ដឹង និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះជាតិដែក។ យោងតាមសារព័ត៌មាន Daily Mail បានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានសាច់គោ 72g ក្នុងមួយថ្ងៃគឺមានសុវត្ថិភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនិពន្ធកត់សម្គាល់ថា សាច់កែច្នៃ ដូចជាសាច់ត្រជាក់ សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក គួរតែត្រូវបានជៀសវាង។
អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និយាយថា មានភស្តុតាងច្បាស់លាស់ដែលថាសាច់កែច្នៃបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន និងក្រពះ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)