ញ៉ាំម្ហូបថ្ងៃទីប្រាំ

ការអុជធូបសម្រាប់បុណ្យតេត ត្រូវធ្វើចាប់ពីម៉ោង ១១ព្រឹក ដល់ម៉ោង ១រសៀល ថ្ងៃទី៣ ខែមីនា ឆ្នាំ២០១៨។ — ការថ្វាយបង្គំនៅថ្ងៃទី 5 តាមច័ន្ទគតិរបស់ប្រជាជន Quang ។ រូបថត៖ រូបភាព

«តេតកន្លះឆ្នាំ» ដោយមានចានពិសេសនៅលើថាសថ្វាយ សុទ្ធតែមានអត្ថន័យនៃការបួងសួងសុំសេចក្តីសុខ និងកម្ចាត់ជំងឺក្នុងគ្រួសារ។

ស្រវឹងស្រា...

ដូនង៉ោ ធ្លាក់នៅថ្ងៃ៥រោច ខែភទ្របទ ហើយត្រូវបានជនជាតិវៀតណាមស្គាល់ថាជាពិធីបុណ្យកំចាត់សត្វល្អិត។ ប្រហែលជាថ្ងៃកណ្តាលឆ្នាំដែលមានអារម្មណ៍មិនល្អជាមួយនឹងពន្លឺថ្ងៃ និងភ្លៀង។ អាកាសធាតុងាយធ្វើឱ្យមនុស្សក្អក ឈឺ ហើយរុក្ខជាតិត្រូវបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត។

ដូច្នេះនៅស្រុកស្រែចំការនៅថ្ងៃទី ៥ ខែ ឧសភា វេលាថ្ងៃត្រង់ ចំពេលថ្ងៃត្រង់ ប្រជាជនតែងតែចេញចូលទីធ្លា លាងមាត់បីដង ដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិត ផឹកស្រាមួយចានដើម្បីឱ្យសត្វល្អិតស្រវឹង រួចហូបនំផេះ ដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិត។ វាត្រូវបានគេជឿថាទាំងនេះមិនត្រឹមតែបណ្តេញសត្វល្អិតពីរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងលុបបំបាត់ជំងឺនៅក្នុងមនុស្សផងដែរ។

កន្លែងនីមួយៗមានទំនៀមទម្លាប់គោរពបូជាខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើភាគខាងជើងជាញឹកញាប់ផ្តល់ការតង្វាយបួសជាមួយ banh gio និងផ្លែឈើដូចជា plums និង lychees; ភូមិភាគកណ្តាល និងខាងត្បូងមានម្ហូបប្រៃដូចជាសាច់ទា មីស៊ុបផ្អែម... ប៉ុន្តែគ្រប់តំបន់មានស្រាអង្ករ។

អង្ករដំណើបដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនស្រាគឺជាអង្ករដំណើបដ៏ប្រណិត ដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ បុកអង្ករដំណើបល្មមយកអង្កាមចេញ ប៉ុន្តែទុកកន្ទក់ស្រទាប់លឿងស្រអាប់។ ម្ដាយប្រើវាធ្វើស្រាអង្ករស្អិត។

អង្ករដំណើបជាមួយស្រាត្រូវបានចំហុយពីរដង។ ពេលឆ្អិនហើយ ម្តាយក៏លើកវាចុះដាក់លើអំបោះដើម្បីឱ្យត្រជាក់ ។ ពេលវាចុះត្រជាក់ភ្លាម ម្តាយខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកត្រជាក់ចូលឆ្នាំងបាយស្អិត រួចដាក់លើចង្ក្រានចំហុយជាលើកទីពីរ។

ពេលឆ្អិនល្មមហើយ ម្ដាយខ្ញុំយកអង្ករទៅដាក់លើថាសធំមួយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ទើបដាក់ក្នុងកន្ត្រក។ បាយដំណើបមួយស្រទាប់ ម្សៅដំបែមួយស្រទាប់ ។ ពេលចប់ម្ដាយខ្ញុំបានលាងស្លឹកចេកពីសួនច្បារ ហើយស្រោបស្រាអង្ករដែលមានជាតិជូរ។

ស្រាអង្ករមានក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករដំណើប លាយឡំជាមួយក្លិនស្មៅព្រៃ និងដើមឈើ ហើយងាយស្រួលពិសា ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ មិនខ្លាំងដូចស្រាដទៃទៀត។ ដូច្នេះ ទាំងកុមារ និងមនុស្សចាស់ចូលចិត្តវា។ គ្រាន់តែពិសាស្រាបាយ រួចទំពារស្រាអង្ករដែលមកជាមួយយឺតៗគឺគ្រប់គ្រាន់ធ្វើឲ្យអ្នកស្រវឹងហើយ។

នំបញ្ចុកសាច់ទា មីស៊ុបផ្អែម

ថ្ងៃ៥រោច ខែផល្គុន ឆ្នាំរកា នព្វស័ក ព.ស. នេះជានំប្រពៃណីនៅថ្ងៃ Doan Ngo នៅតំបន់កណ្តាល និងភាគខាងត្បូង ជាមួយនឹងកំណែមួយទៀតនៅភាគខាងជើងហៅថា Banh gio ។

នំនេះមានរាងត្រីកោណ ហើយរុំដោយស្លឹកត្នោត ឬស្លឹកដុង។ ចង្កោមនំផេះដែលទើបចម្អិនថ្មីៗត្រូវបានព្យួរជាចង្កោមនៅលើតូបមើលទៅជាដុំដូចផ្លែផ្កាយទុំនៅលើកំពូលមែក។ នំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេបរិភោគជារឿយៗជាមួយនឹងម្សៅខាប់ ឬស្ករ។

នំនេះមានពណ៌លឿងមាសដូចទឹកអម្ពិល ជាមួយនឹងក្លិនកំបោរ រសជាតិច្រេះនៃស្មៅ និងដើមឈើ ហើយទន់ និងស្អិត។ ដូច្នេះនំផេះមិនមែនជាអាហារស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រញាប់ប្រញាល់ឡើយ។ វាបង្ហាត់ខ្លួនឱ្យស៊ីយឺតៗ ហើយទំពាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីឱ្យពោះវាឆ្អែតបានយូរនៅពេលដែលដំណាំមិនទាន់ប្រមូលផល ។

ពិធីសែនព្រេននៅថ្ងៃ ៥ រោច ខែពិសាខ មិនអាចខ្វះសាច់ទាបានទេ ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលត្រជាក់ ជួយរក្សាតុល្យភាពឈាម យិន និង យ៉ាំង ក្នុងរាងកាយ ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនៃព្រះអាទិត្យ និងភ្លៀង។ សាច់ទាក៏ស្ថិតក្នុងរដូវកាលនេះដែរ ដូច្នេះហើយទើបវាធាត់ មានសាច់ឆ្ងាញ់ និងគ្មានក្លិនស្អុយ ក្លាយជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។

ចាស់ជរាចម្អិនស៊ុបផ្អែមបន្ថែមទៀតសម្រាប់ថាស។ ផលិតចេញពីតែសណ្ដែកបាយ មី ស្ករ និងវ៉ានីឡា បង្អែមនេះធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃពិធីជប់លៀងជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ត្រឹមត្រូវនៃរសជាតិផ្អែម និងទំពារ។ ញ៉ាំជាមួយក្រដាសអង្ករដុត វាគឺជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសាច់ក្រកនៃក្រដាសអង្ករ ភាពទន់ភ្លន់នៃស៊ុបផ្អែម និងរសជាតិខ្ញីដ៏ហឹរ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវឱសថ folk ភាគច្រើនប្រើរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងពិធីបុណ្យ Duanwu ប្រជាជនក៏យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែឈើនៅលើថាសដង្វាយដូចជា ផ្លែព្រូន ផ្លែល្ហុង និងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ ដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិត។

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន lychee និង plum គឺស្ទើរតែជាផ្លែឈើចាំបាច់ព្រោះវាតំណាងឱ្យរដូវក្តៅ Solstice ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គេប្រើផ្លែឈើទាំងនេះដោយសង្ឃឹមថា ផ្ទះរបស់ពួកគេនឹងមានផ្លែឈើ ហើយនឹងរីកចម្រើន។ បួងសួងសុំឲ្យបានផលច្រើនហើយជូនពរឲ្យមានគ្រួសាររីកចម្រើនមានកូនចៅច្រើន។

ថាសតង្វាយតូចផ្ទុកនូវការជូនពរសន្តិភាព និងការជួបជុំគ្នាវិញ។ អាហារដែលកុមារទន្ទឹងរង់ចាំពេលទារកឥឡូវក្លាយជាពិធីមួយប្រភេទ។ ពេលវេលាបាត់បង់ភាពរំជើបរំជួលពីកុមារភាពបន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែកន្លែងណាមួយនៅក្នុងចិត្តរបស់យើង យើងនៅតែទន្ទឹងរង់ចាំរឿងល្អៗក្នុងរយៈពេលកន្លះឆ្នាំខាងមុខ។

ប្រភព