ទីផ្សារនំព្រះខែអាប់អួរ 2024

យោងតាមកំណត់ត្រាទីផ្សារនៅឆ្នាំនេះបានចាប់ផ្តើមយឺតជាងឆ្នាំមុន។ ប្រសិនបើនៅឆ្នាំ 2023 ទីផ្សារចាប់ផ្តើមពីចុងខែទី 6 តាមច័ន្ទគតិនៅឆ្នាំនេះទោះបីជាវាហួសថ្ងៃទី 15 នៃខែទី 7 តាមច័ន្ទគតិក៏ដោយក៏មានតូបលក់នំតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

ម៉ាកប្រពៃណី "ចូលទីផ្សារ" ដំបូងតម្លៃកើនឡើងបន្តិច

យោងតាមការស្ទាបស្ទង់របស់អ្នកយកព័ត៌មានពីកាសែត Cong Thuong បានឲ្យដឹងថា នៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗដូចជា Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu, Nguyen Thanh Binh (Ha Dong), ... តូបនំព្រះខែលេចឡើងកាន់តែច្រើនឡើង។ ម៉ាកយីហោប្រពៃណីដូចជា Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Confectionery ជាដើម គឺជាម៉ាកយីហោដែលបានបើកតូបនំដំបូងបំផុតក្នុងពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះ។

ទោះ​ថ្ងៃ​១៥​កក្កដា​កន្លង​ផុត​ទៅ​ក៏​តូប​លក់​នំ​ព្រះ​ខែ​នៅ​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម

បុគ្គលិកផ្នែកលក់នៅតូបលក់នំព្រះខែ Kinh Do នៅផ្លូវ Hoang Quoc Viet (Cau Giay) បាននិយាយថា “ទោះបីជា Kinh Do ទើបតែចាប់ផ្តើមបង្កើតតូបបន្ទាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ នៃខែទី ៧ តាមច័ន្ទគតិក៏ដោយ បើធៀបនឹងកម្រិតទូទៅក៏ដោយ Kinh Do នៅតែជាម៉ាកយីហោដំបូងបំផុតដែលបើកលក់”។

លើសពីនេះ យីហោនំប្រពៃណីដូចជា Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong ជាដើម ក៏បានរៀបចំផែនការរៀបចំទំនិញ និងបើកលក់ឆាប់បំផុត។ ចាប់តាំងពីដើមខែទីប្រាំពីរមក ប្រជាជនបានតម្រង់ជួរនៅហាងទាំងនេះដើម្បីទិញនំ "ចាស់" ដើម្បីអបអរសាទរពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

លោក Tran Van Tri (Dong Da ទីក្រុងហាណូយ) បានរង់ចាំក្នុងជួរប្រហែល 30 នាទីដើម្បីទិញនំព្រះខែ Bao Phuong មួយប្រអប់ដោយចែករំលែកថា៖ "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានញ៉ាំនំ Bao Phuong តាំងពីដូនតារបស់ខ្ញុំមកម្ល៉េះ។ ថ្វីត្បិតតែមាននំខេកថ្មីៗក្តៅៗជាច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែយើងមិនឃើញមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនំប្រពៃណីទេ"។

នៅ​ហាង​លក់​គ្រឿងទេស យីហោ​នំ​ប្រពៃណី​ក៏​កំពុង​ទាក់ទាញ​អតិថិជន​កាន់តែច្រើន​ផងដែរ។ លោកស្រី Nguyen Lan ម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅផ្លូវ Phung Chi Kien (Cau Giay) បានអត្ថាធិប្បាយថា មានតែនំព្រះខែប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះ ដែលរក្សាបាននូវ “រសជាតិ” នៃពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប្រពៃណីរបស់ប្រទេស។

«ខ្ញុំ​បាន​ចាប់​ផ្តើម​នាំ​ចូល និង​លក់​នំ​មុន​ថ្ងៃ ១៥ កើត ខែ​៧ ដើម្បី​បម្រើ​អតិថិជន​ដែល​ទិញ​នំ​ទាំង​នោះ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ទី ១៥។ ខ្ញុំនាំចូលទាំងនំប្រពៃណីពី Kinh Do, Huu Nghi និងម៉ាកនំទំនើបមួយចំនួន និងនំធ្វើដោយដៃដែលមានរសជាតិពេញនិយមសម្រាប់យុវវ័យដូចជា Lava egg, tiramisu ជាដើម។ ប៉ុន្តែ​អតិថិជន​ភាគច្រើន​ជ្រើសរើស​ទិញ​នំ​ដែលមាន​រសជាតិ​ប្រពៃណី ហើយ​ទិញ​នំ​ទំនើប​ត្រឹមតែ ១-២ ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​សាកល្បង​»​។

នៅឆ្នាំនេះ ម៉ាកយីហោជាច្រើនបានដាក់ចេញនូវនំខេកថ្មីៗជាច្រើនដែលមានរសជាតិ និងការរចនាប្លែកៗ ដូច្នេះហើយតម្លៃនំខេកក៏មានការកើនឡើងបន្តិចផងដែរ។

នំព្រះខែ Kinh Do មានតម្លៃចាប់ពី 58,000-175,000 ដុង/ដុំ អាស្រ័យលើរសជាតិ និងទំហំ។ នំខេកពី 3 ទៅ 8 ប្រអប់មានតម្លៃចាប់ពី 285,000-790,000 ដុង/ប្រអប់ អាស្រ័យលើរសជាតិ និងការរចនាប្រអប់។ លើសពីនេះ យីហោក៏បានដាក់លក់នូវឈុតអំណោយតម្លៃខ្ពស់ជាច្រើន រួមទាំងតែបុព្វលាភ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 1-5 លានដុង/ឈុត។

នំព្រះខែ Huu Nghi មានតម្លៃសមរម្យជាង នៅឆ្នាំនេះ យីហោផ្តល់ជូនពួកគេក្នុងតម្លៃចាប់ពី 58,000-115,000 ដុង/នំ អាស្រ័យលើទំហំ និងរសជាតិ។ ជាពិសេស ក្នុងឆ្នាំនេះ ក្រុមហ៊ុនបានសម្ពោធផលិតផលនំខេក Momiji ជាមួយនឹងរសជាតិពេញនិយម សាកសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យុវវ័យ ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 70,000-119,000 ដុង/ដុំ 120g។

អំណាចទិញគឺ "អាប់អួរ"

ផ្សារ​ឆ្នាំ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​អាប់អួរ​បន្តិច​ទោះ​ជា​ចុង​ខែ​៧​ក៏​ដោយ ក៏​តូប​លក់​ដូរ​នៅ​តែ​ស្ងាត់​ឈឹង។

យោងតាមបុគ្គលិកផ្នែកលក់នៅតូបលក់នំព្រះខែ Huu Nghi នៅផ្លូវ Cau Giay បានបើកដំណើរការអស់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍ហើយ ប៉ុន្តែចំនួនអតិថិជនចូល និងចេញអាចត្រឹមតែ "រាប់ម្រាមដៃ" ប៉ុណ្ណោះ។

លោក​បន្ត​ថា៖ «ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ​នៅ​ពេល​នេះ មាន​អតិថិជន​ចូល​មក​ច្រើន ហើយ​ក៏​មាន​ការ​បញ្ជា​ទិញ​ធំៗ​ពី​អាជីវកម្ម​ផង​ដែរ។ ប៉ុន្តែ​ឆ្នាំ​នេះ ប្រហែល​ជា​មួយ​ផ្នែក​មក​ពី​បើក​យឺត មនុស្ស​នៅ​តែ​មិន​សូវ​មក​ទិញ»។

ដោយគិតទុកជាមុនពីកម្លាំងទិញរបស់ទីផ្សារនៅឆ្នាំនេះ ហាងលក់គ្រឿងទេស និងអ្នកលក់រាយជាច្រើនមិនហ៊ាននាំចូលទំនិញច្រើននោះទេ។

ហាងលក់គ្រឿងទេស និងអ្នកលក់រាយមិនហ៊ាននាំចូលទំនិញច្រើន។

អ្នកស្រី ង្វៀន វ៉ាន់អាញ់ ម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសនៅផ្សារ Nghia Tan មានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងមួយឆ្នាំៗ ខ្ញុំនាំចូលច្រើនបាច់ បាច់ទី១ នាំចូលប្រហែល ២០០ ដុំ បាច់បន្ទាប់ពឹងផ្អែកលើកម្លាំងទិញទីផ្សារ ទើបនាំចូលបានសមរម្យ ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះ បាច់ទី១ ខ្ញុំហ៊ាននាំចូលតែ ១០០ ប៉ុណ្ណោះ ហើយលក់អស់កន្លះខែទៀត”។

ដូចទីផ្សារប្រពៃណីដែរ ទីផ្សារអនឡាញក៏បានកត់ត្រានូវភាពយឺតយ៉ាវខុសពីឆ្នាំមុនៗ។ នៅលើទីផ្សារ "អនឡាញ" ទោះបីជាមានការច្នៃម៉ូដ និងរសជាតិប្លែកៗពីបុរាណ ដល់ទំនើបក៏ដោយ យោងទៅតាមអ្នកលក់ ចំនួនអ្នកសុំទិញមានមិនច្រើនទេ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ភឿងថាវ អ្នកលក់នំព្រះខែតាមអ៊ិនធរណេត បាននិយាយថា ទោះបីជានាងបង្ហោះក្រុម "ទីផ្សារអនឡាញ" ជិតដប់ក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែមិនអាចទៅដល់អតិថិជនបានច្រើន។

“ខ្ញុំផ្តោតលើការលក់នំធ្វើដោយដៃដែលខ្ញុំធ្វើដោយខ្លួនឯង និងធ្វើនំទំនើប ប៉ុន្តែទោះបីជាខ្ញុំបើកបានជិតមួយខែក៏ដោយ ប៉ុន្តែចំនួនអតិថិជនដែលបញ្ជាទិញមានចំនួនតិច។ ក្រៅពីក្រុមទីផ្សារលំនៅដ្ឋាន ខ្ញុំក៏មានទំព័រឯកទេសលក់តាមរដូវដែរ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនេះ ទំព័រនោះមិនបានជួយខ្ញុំទាក់ទាញអតិថិជនច្រើនដូចរាល់ឆ្នាំទេ»។ អ្នកស្រី ថៅ ទស្សន៍ទាយថា ទីផ្សារនឹងឡើងដល់ «កំពូល» ប្រហែលថ្ងៃ ៥ ដល់ ១៤ រោច ខែ ៨ រោច។

ប្រភព៖ https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html