トゥアン・ジャオは多様なOCOP製品の開発を続けている

Hong Ky International Coffee Joint Stock Companyは現在、製品の品質、パッケージ、トレーサビリティ、地理的表示の改善に取り組んでおり、HK13コーヒーを3つ星から4つ星にアップグレードし、他の2つのコーヒー製品についてもOCOP製品認定を検討することを提案しています。**写真：コーヒーを梱包する社員たち。**

2019年から2025年までの「ワン・コミューン・ワン・プロダクト・プロジェクト」計画によれば、トゥアン・ジャオ地区は10の製品が3つ星以上を獲得するよう努めています。これまでに、Tuan Giao は、キャットメロン、フリーズドライのキャットアップル、キャットアップルビネガー、乾燥カルダモン、Hong Ky HK13 コーヒーなど 5 つの製品が 3 つ星を獲得しました。これらの製品はその価値を高め、人々が農産物を開発し、より広い市場に投入するための条件を整えました。

トゥアンジャオ県農業農村開発局の副局長であるクアン・ティ・ニュー・クイン氏は、2023年にプログラムを実施するにあたり、「局は、特に対象者に対し、3つ星以上の認定に応募できる代表的な製品を選択して準備するよう指導し続けます。対象者が製品の認定やグレードアップを申請するための書類や手続きを完了できるよう助言し、サポートしていきます」と述べた。具体的には、地区は乾燥マカダミアナッツ製品、焙煎・挽いたコーヒーを認定し、1つの製品に対するOCOP評価を3つ星から4つ星にアップグレードする提案を完了させています。

トゥアンジャオトアドアン社のマカダミアナッツ生産施設（トゥアンジャオ町タンジャン地区）では、収穫期に 40 トンを超える新鮮な果実が加工され、年間 22 トンを超える缶詰の乾燥マカダミアナッツが市場に供給されています。現在、当施設の製品は消費者から好評を博し、評価も高く、国内の多くの省や都市に届けられています。しかし、OCOP商品として認知されれば、市場拡大のチャンスは増えるでしょう。したがって、当施設は、地区農業農村開発局の指導と支援に従って基準と手順を完了し、自社製品の認定の検討を要請しています。

施設のオーナーであるドアン・ティ・トアさんは、「トゥアン・ジャオはマカダミアナッツの栽培に力を入れています。この種類の木はこの地域に非常に適しており、美味しく栄養価が高く、高品質の果実を実らせます。ですから、私の家族はマカダミアナッツの加工に投資しました。この製品が広く認知され、広く知られるようになり、地元の農産物の価値向上に貢献することを願っています。」と述べました。その願いを実現するために、Tuan Giao Thoa Doan マカダミアナッツ生産施設では、乾燥ラックシステムや、殻むき、乾燥、殻剥き、缶刻印、ラベル貼りなどの多くの機械に投資し、ドライフルーツの品質を確保し、市場で販売されるマカダミアナッツの箱の美しい外観を実現しています。 OCOP製品と製品品質の向上を目指して、トアさんはこう語った。「私の家族は、購買エリアと加工エリアを分離しながら、工場の拡張を続ける予定です。」

ホンキー国際コーヒー株式会社については、2020年からHK13挽きコーヒーが3つ星の省OCOP製品として認定されています。「現在、当社は美しく、便利で、独自の特徴を維持したままパッケージデザインを革新し、品質と地理的表示、トレーサビリティをさらに向上させ、HK13を3つ星から4つ星にアップグレードしています」と、同社取締役会長のグエン・アン・ベト氏は述べています。

当社は、上記製品のグレードアップに加え、コーヒー豆、焙煎挽き粉、フィルターバッグなど既存製品14品目の品質と価値の向上に継続的に取り組み、さらにHK10プレミアムホールビーンコーヒーとHK5フィルターコーヒーという2種類のOCOP製品の開発を完了しました。ヴィエット氏はさらに、「当社は、生鮮果物の仕入れと加工を行う作業場を現在の200平方メートルから約5,000平方メートルに拡張し、栽培地域との連携を強化し、より近代的な機械に投資し、生産工程と栽培地域の見学や体験に力を入れていく予定です」と述べた。

上記の製品や団体に加えて、トゥアン・ジャオは、生鮮食品（青カボチャ）、加工食品（アップルサイダー、マカダミアナッツ）、スパイス（スターアニス）のグループに属する、地区のより強力で典型的な製品の完成と開発に努めるという目標を定めました。地区人民委員会はまた、省の各部門、支部、部門と連携して、創設者が協同組合を設立し、企業と協同組合の間に生産リンクを形成し、購入単位のいくつかの生産基準を満たす原材料エリアを構築できるように支援しました。これにより、地域内で一貫生産として認められた製品の原材料と品質を確保するための条件が整えられ、地元の農産物の価値が高まります。

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