巨大で香りのよい果実を実らせるブドウの木を栽培すると農家は裕福になる

（ダン・トリ）棚に子豚のようにぶら下がる、重さが10キロ近くになる果実をつける巨大なカボチャの品種は、タインホア省ムオンラット郡の農家に仕事と安定した収入をもたらす。

タンホア省ムオンラット郡ムオンラット町テンタン地区の60歳の農家、ディン・ヴァン・グエンさんは、家族の2サオの畑で600キロ以上のカボチャを収穫したばかりだ。販売価格は1kgあたり1万ドンで、生産コストを差し引いた後、グエン氏は600万ドンの利益を得た。

「カボチャの利益はトウモロコシやキャッサバなど他の作物の5倍です。7キロのカボチャを売るだけで7万ドンの利益が得られます。これはキャッサバ半キロを売ったときの利益に相当します」とグエン氏は比較した。

Trồng loài cây dây leo ra trái khổng lồ, thơm nức, nông dân rủng rỉnh tiền - 1 — カボチャを棚の上で安定させるために、グエンさんはプラスチックのロープを使って果実を縛り、支えている（写真：ハン・リン）。

巨大野菜として知られるカボチャは、1果実あたり2～8kgの重さがあります。 40～50 個の果実が付いたぶら下がったカボチャを栽培するには、栽培者が頑丈なフレームを作る必要があります。

グエン氏によると、カボチャは茎、葉、花、果実に至るまで特徴的な香りがあるという。カボチャは熟すと、皮に白い粉が厚くつきます。カボチャは肉質が柔らかく、香りがよく、甘いので、スープ、炒め物、鍋料理などに使われます。カボチャは実だけでなく、つぼみや葉の部分も使われており、とてもよく売れています。

カボチャは旧暦の2月下旬から4月にかけて植えられ、4～6か月後に収穫されます。収穫後、カボチャは6か月間保存でき、長距離輸送に便利で、利益を最大化できます。

Trồng loài cây dây leo ra trái khổng lồ, thơm nức, nông dân rủng rỉnh tiền - 2 — グエンさんがカボチャを収穫している様子（写真：ハン・リン）。

カボチャは高地の人々の伝統的な作物ですが、カボチャの栽培が拡大し、商業的に生産されるようになったのはここ 3 年ほどです。カボチャを育てる技術には、土壌の準備、植え付け、施肥、水やり、害虫駆除、特に非常に複雑なトレリス作りなど、多大な労力が必要です。

ムオンラット貿易協同組合の副理事長、ヴィ・ヴァン・トン氏は、適切に管理すれば、1ヘクタールのカボチャから10トン以上の果実が収穫できると語った。販売価格が1kgあたり1万～1万5000ドンと安定しているため、生産者は1ヘクタールあたり約9000万ドンの利益を上げることができます。カボチャ栽培により、30人以上の地元労働者の雇用が創出されています。

現在、香りカボチャは清潔で安全な生産工程に従って栽培されており、「東沙香りカボチャ」という名前で2022年に3つ星OCOP製品（一村一品プログラム）として認定されました。組合員の雇用を創出し収入を増やすため、協同組合は2025年までにカボチャ栽培面積をさらに5ヘクタール拡大する計画だ。

「私たちは組合員のために、生産から消費までの一連の流れを構築しています。協同組合はジャム、お茶、キャンディーなどカボチャからさまざまな製品を加工し、カボチャのつぼみや花を販売する予定です」とトン氏は語った。