糖尿病をコントロールするための鍵は、健康的なライフスタイルと食生活を維持することです。 Deseret Newsによると、糖尿病患者の健康をサポートするのに役立つ食品をいくつか紹介します。
脂の乗った魚
メイヨー・クリニックによると、鮭、マグロ、イワシ、サバなどの脂肪分の多い魚にはオメガ3（多価不飽和脂肪）が豊富に含まれており、血圧、血中脂肪、心臓リズム障害のリスクを軽減する効果があるそうです。
多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸を豊富に含む食事は糖尿病患者の脂質プロファイルを改善するのに役立つ
米国糖尿病協会（ADA）によると、多価不飽和脂肪と一価不飽和脂肪を多く含む食事は、糖尿病患者の脂質レベルを改善し、血糖値をコントロールするのに役立ちます。
濃い緑色の野菜
濃い緑色の野菜は栄養素、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、カロリーは低いです。それらは体重管理、血糖調節、細胞保護に役立つ可能性があります。
ADA は、ほうれん草、コラードグリーン、ケールにはビタミン A、C、E、K、鉄、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれていることを強調しています。カロリーと炭水化物も低いので、糖尿病患者にも最適です。
ほうれん草にはビタミンA、C、E、K、鉄、カルシウム、カリウムなどのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
豆
WebMDによると、豆にはタンパク質、繊維、鉄、カリウム、マグネシウムが含まれています。これは心臓に良い食品であり、血糖値のコントロールに役立ちます。
2018年に臨床栄養学誌に掲載された研究によると、心血管疾患のリスクが高い約3,350人のうち、豆類を多く食べた人は2型糖尿病を発症するリスクが有意に低かった。
オリーブ油
オリーブオイルにはオレイン酸と呼ばれる一価不飽和脂肪酸が含まれています。これは体の血糖値をコントロールするのに役立つ成分です。
2017年、 「Nutrition and Diabetes」誌は、オリーブオイルに含まれるような一価不飽和脂肪酸を豊富に含む食事はインスリン抵抗性を軽減するのに役立つと報告しました。また、オリーブオイルを多く摂取する人は、2型糖尿病を発症するリスクが16％低くなります。
卵
カナダ糖尿病協会によると、糖尿病患者にとって、卵のようなタンパク質を豊富に含む食品は血糖値の調節に重要な役割を果たします。
朝食に卵を食べると、糖尿病患者は一日を通して血糖値を安定させることができます。
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