シカの首都であるハティン省は、旧正月期間中に角を売って2,000億ドン以上の収益を上げると推定されている。

ここ1か月以上、フオンソン（ ハティン）の鹿飼育者たちは、旧正月であるザップ・ティンの前に良質の角を集められるように、動物の世話に力を入れている。

以前は、鹿農家は1月の満月以降にしか角の収穫を始めることができませんでしたが、今では定期的な群れの選別により、角の品質と収穫量が増加しています。そのため、この時期には多くの魚が足の裏を脱ぎ捨て、ベルベットが成長し始めており、旧正月前に収穫することができます。そのため、ブリーダーたちは、旧正月前に家族のために追加収入を得るために、必要に応じて鹿を暖かく保つための時間、餌、設備にも投資します。

グエン・ティ・リンさん（クアンジエム郡ソンコン村）は、角が生えるほど成長した雄鹿10頭を含む20頭の鹿の群れを育て、積極的に鹿の世話をしている。現在、リンさんの鹿の群れには、足の裏が抜けて角が生えようとしている鹿が4頭おり、テトの近くに狩猟される予定です。

この期間中、リンさんは鹿の餌の量を増やすことに注力しました。

リンさんはこう語りました。「出産したばかりの雄鹿4頭に加え、残りの6頭もテトの後には角が生えるでしょう。そのため、この時期、家族は鹿の栄養補給に非常に気を配っています。良質な角を育てるために、餌の量を増やし、ジャックフルーツの葉、エレファントグラス、トウワタといった鹿がよく食べる葉物や、キャッサバやトウモロコシといったでんぷん質の食品で十分な栄養を与えています。これらの食品は栄養価が高く、鹿の角の成長を促します。特に、鹿が腸の病気にかからないよう、餌は常に清潔なものを与えなければなりません。」

草、トウモロコシ、葉などの緑の食べ物はリンさんによって栽培されています。トウモロコシ粉やビタミンと混ぜて、鹿がよく育つのに十分な栄養を与えます。

リンさんは20年間鹿を飼育してきた経験があり、鹿の角の季節の世話や予測に関して豊富な経験を持っています。だからこそ、彼女の家族はほぼ毎年「大勝利」を収めているのです。旧正月を記念して、彼女の家族は約4kgのベルベットを収穫した。 1kgあたり1100万ドンという販売価格で、彼女の家族はより充実した旧正月を過ごすことができました。

シカはフオンソン県の主な家畜であるため、県内のほとんどの町や村にシカを飼育している世帯があり、その中でもクアンディエム、ソンチュオン、ソンチュン、ソンジャン、ソンラム、ソンチャウなどの町に最も集中しています。現在、地元のシカ飼育者は、旧正月を迎えて「幸運」を収穫できる日を待ちながら、積極的にシカの世話をしています。

グエン・ホン・ティエップ氏の鹿農場（ソンジャン村第8村）には現在、角が生える年齢の雄鹿70頭を含む160頭の鹿が飼育されている。現時点では、農場には足の裏が脱皮してベルベットが生えたばかりの豚が 25 頭います。角が最もよく育つよう、ティエップさんは急いで鹿の餌を補給している。

餌の量を増やし、でんぷん質の食べ物を補給し、ビタミンを混ぜることは、ティエップ氏が鹿の角がよく育つようにするためによく使う方法です。

鹿は好き嫌いはありませんが、清潔な食べ物を必要とします。特に、鹿が産卵する前は、普段よりも特別なケアが必要になります。ティエップさんは、木の葉や草、トウモロコシなどの緑の食べ物に加えて、トウモロコシやもち米などのでんぷん質、ミネラル、ビタミンなどを鹿に与えることを優先し、鹿の健康を改善して角が標準重量に達するまで成長できるようにしています。

ティエップさんは、鹿に餌を与えることに加え、鹿が健康に成長できるよう衛生面や飲料水の確保にも力を入れています。

ティエップ氏はこう語りました。「鹿の角を準備する段階では、鹿の角質の質は多くの要因に左右されます。そのため、私は鹿の角質除去段階における栄養補給に細心の注意を払っています。特に、鹿の食欲不振を防ぐため、定期的に餌の種類を変えています。また、角の成長を促すため、ビタミンA、D、Eを随時補給しています。さらに、安全で清潔な水源を常に確保しています。夏は1日に6～8リットルの水が必要ですが、冬は4～6リットルです。鹿の水槽も毎日清掃し、細菌や病原菌の繁殖を防いでいます。」

ティエップさんは、ベルベットを収穫するために雄鹿の世話をするだけでなく、雌鹿が最もよく育つように世話もします。

ティエップ氏の農場は、2022年初頭に鹿の飼育を始めたばかりにもかかわらず、細心の注意を払ったおかげで、約20億ドン（角の販売、鹿の繁殖、雌鹿、子鹿を含む）の利益という初期成果を上げている。さらに、この農場はゲアン省、ラオカイ省、クアンニン省、 ラムドン省などの省でも鹿の養殖のつながりを拡大しています。

今年の旧正月には、フォンソン地区全体で約18.9トンの鹿の角が収集されると予想されています。

飼育者は、鹿の食事に注意を払うだけでなく、気象要因についても非常に心配しています。現在、フオンソン地区の天候は非常に不安定で、朝は気温が低く、昼は晴れているものの午後と夜は寒く、そのため鹿は病気に非常にかかりやすい状態です。そのため、シカに対する抵抗力を強化することは非常に重要です。今後は雨が多く寒い日が続くと予想されているため、鹿農家は鹿の健康を確保し、角の発育に影響を与えないように、納屋を慎重に覆い、衛生状態を維持することにも投資している。

現在、フォンソン地区全体では44,500頭を超える鹿の群れが生息している。今年だけでも、約21,000本の鹿の角が収穫され、推定生産量は18.9トンを超えると予想されています。販売価格は1kgあたり約1,100万ドンで、地区全体では鹿の角の販売で2,000億ドン以上の収益を上げていると推定される。現時点では、農業農村開発省は、角の成長期の鹿の世話の技術について人々を指導し支援することに重点を置くよう地方自治体に指示を出している。

トラン・クアン・ホア氏

フオンソン郡農業農村開発局長

トゥイ・アン - フォン・リン

ソース: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/thu-phu-huou-sao-ha-tinh-uoc-thu-hon-200-ty-dong-ban-loc-nhung-dip-tet/258730.htm