コーヒーを飲む習慣は腸内細菌叢に大きな影響を与える

国際的な医学研究者チームは、コーヒーを定期的に飲む人は飲まない人に比べて、ある種の腸内細菌のレベルがはるかに高いことを発見した。

コーヒーは多くの人々に飲まれている - 写真：ロイター

ワシントン大学医学部のネイサン・マクナルティ氏とジェフリー・ゴードン氏は、この研究プロセスを詳述した記事をNews & Views誌に執筆した。

コーヒーと腸内細菌叢の関係

Medical Xpressによると、 Nature Microbiology誌に掲載された論文の中で、研究チームは多数の患者の便と血液のサンプルを分析し、大規模な医療データベースの同様のデータを研究して、コーヒー摂取が腸内細菌叢に与える影響を調べた。

これまでの研究では、食べ物や飲み物の摂取が、人間の消化管に生息する真菌、酵母、細菌の集団を含む腸内微生物叢に影響を及ぼすことが示されています。しかし、どの食品がこのマイクロバイオームに有益で、どの食品が害を及ぼすかは、十分に理解されていません。

新しい研究では、研究チームは単一の食品、この場合は飲料が腸内細菌叢に与える影響を調べた。彼らがコーヒーを選ぶ理由は2つあります。まず、コーヒーは多くの人に飲まれているからです。第二に、コーヒーは毎日飲まれるか、まったく飲まれないことが多いです。

腸内細菌叢に大きな影響を与える食品や飲み物

コーヒーを飲むことが腸内細菌叢に与える影響を調査するため、研究者らはまず、英国と米国に住む約2万2800人の医療データと、211の研究グループの5万4200人のデータを分析した。

これにより、コーヒーを飲むと報告した人と飲まなかった人の便サンプルデータを比較し、2つのグループ間の腸内細菌叢の違いを調査することができました。

研究者たちは、2つのグループの間に1つの大きな違いがあることを発見した。それは、ローソニバクター・アサッカロリチカス菌の量だ。定期的にコーヒーを飲む人のこの細菌の数は、飲まない人の8倍で、この差は世界中で一貫していた。

研究チームは、高濃度のL. asaccharolyticusが人間にどのような影響を与えるかはまだ分かっていないと認めているが、コーヒーを飲む人にすでに認められている健康効果と関係があるかもしれないと示唆している。

また、単一の食品や飲料が人間の腸内細菌叢に大きな影響を与える可能性があることも示唆しています。

出典: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm