エキサイティングな「グッドシェフ - クアロ料理を称える」コンテスト 2024

5月9日の午後、シーデイジーパーク（クアロ町）で、町労働連盟が議長を務め、町の人民委員会、女性連合、農業協会と連携して「優秀なシェフ - クアロ料理を称える」コンテスト2024が開催されました。

2024年の「グッドシェフ - クアロー料理を称える」コンテストは、多くの人々やホテル、レストランから反響をいただきました。写真: ディエップ・タン

このコンテストは、地元のサービス企業の受付と対応、町から草の根レベルまでの機関、部門、支部、組織、組合の調整、スポンサー団体の支援によって開催されました。

コンテスト開会式でスピーチをしたクアロー町労働組合会長のフン・ティ・ハン氏は、このコンテストはホーチミン主席生誕134周年（1890年5月19日～2024年5月19日）とクアロー町創設30周年（1994年8月29日～2024年8月29日）に向けた国の重要な出来事を祝う活動であると語った。

コンテストの組織委員会委員長であり、クアロ町労働連盟会長のフン・ティ・ハン氏が開会の挨拶を行った。写真: ディエップ・タン

このコンテストには、町内の優秀なシェフと評判の良い企業が集まります。写真: ディエップ・タン

「優秀なシェフ - クア・ロ料理を称える」というテーマを掲げる今年のコンテストには、組合員、女性組合員、農業組合員、町内のホテルやレストランで働く労働者など19チームが参加した。

このコンテストは、シェフの職業を称え、国内外の観光客にクアロ料理とゲアン料理の素晴らしさを伝えるシェフの役割を認め、沿岸都市クアロの観光振興に貢献することを目的としています。

文化的、地理的、料理的、そして人間的な特徴が、目を引くプレゼンテーションを伴う手の込んだ料理を通じて表現されます。写真: ディエップ・タン

同時に、これは各ユニットが知識と経験を交換し、学び、獲得する機会でもあり、それによってチームが顧客サービスとビジネス開発において「自信、積極性、創造力、積極性」というモットーを発揮するのに役立ちます。

したがって、チームは料理とプレゼンテーションの 2 つのカテゴリーで競います。料理部門では、各チームがテーマを選択し、2 つの料理を考案して準備し、そのうち少なくとも 1 つは Cua Lo シーフードで競います。プレゼンテーションは最大 5 分間続きます。

審査員は競技チームのプレゼンテーションを採点した。写真: ディエップ・タン

審査員は、各チームのプロセス、加工技術、見た目の美しさ、風味の質、創造性、そしてクアロー料理のプロモーションへの適合性を100点満点で評価しました。町の多くの人々がその競技を応援するためにやって来た。

コンテストの最優秀賞は、Muong Thanh - Cua Lo Hotel と Sao Bien レストランの 2 軒に贈られます。写真: ディエップ・タン

組織委員会は各チームと記念写真を撮影した。写真: ディエップ・タン

コンテスト終了後、組織委員会は出場チームに最優秀賞 2 名、第 2 位 2 名、第 3 位 3 名、優秀賞 12 名、副賞 6 名を授与しました。コンテストで特別に作られた料理は、今後クア・ロの観光を促進するために使用される予定です。

ソース: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-dau-bep-gioi-ton-vinh-am-thuc-cua-lo-nam-2024-post289085.html