ア・ルオイでの黄色い牛の飼育 - 持続可能な貧困削減モデル

以前、レ・ヴァン・チュオンさんの家族（ア・ルオイ県ホン・トゥオン町カン・トム村）は、小規模で断片的な家畜と農作物の開発のために困難な状況にありました。近年、大規模な黄牛飼育に投資することで、チュオンさんの家族は安定した収入を得て裕福になった。

「以前、私の家族は牛を飼っていましたが、頭数が少なかったため、収入は労働収入程度で、生活は非常に苦しかったです。その後、各レベルの当局や団体からの指導と支援を受け、数百頭の牛を飼育する大規模な黄牛農場の開発に大胆に投資しました。現在、黄牛農場は年間約1億ドンの利益をもたらしています」とチュオン氏は嬉しそうに語った。

チュオンさんの家族と同様に、ホントゥオン村の多くの世帯は黄牛飼育の発展のおかげで困難な経済状況から貧困から脱出した。ホントゥオン村農民協会によると、かつて村の人々は主に小規模の牛の飼育を行っており、各家庭が1～2頭の牛を飼育していただけだったので、経済効率は高くなかったという。当地区は大規模な黄牛飼育の発展と科学技術の厳格な適用の方針を掲げているため、当地区の黄牛の数は量的にも質的にも増加しています。

現在、ホントゥオンはア・ルオイ地区で黄色い牛の数が最も多い地域の一つです。村全体では多数の黄色い牛を飼育している世帯が数十世帯あり、村の牛の総数は1,000頭を超えています。黄色い牛の飼育モデルは、多くの世帯にとって効果的かつ持続可能な貧困削減モデルとなっています。

高地の人々の農法と独特の気象条件が、阿洛黄牛肉の独特の風味を生み出しました。

洛黄牛は在来種の黄牛で、肉の繊維が細かく滑らかで、自然に飼育されているため肉質が美味しいです。高地の人々の農法と独特の気象条件が、阿洛黄牛肉の独特の風味を生み出しました。

2021年から阿洛黄牛肉は3つ星OCOP製品として認定されます。また、この年、阿洛地区農民協会は「阿洛黄金牛肉」の団体商標証明書とロゴを申請するための書類作成を任された。

2023年2月、「阿洛黃金牛肉」は科学技術部知的財産局より保護証明書を授与されました。これは、同地区にとって、阿洛黄牛肉を市場に導入・宣伝し、計画的な畜産活動を推進し、家庭に高い効率をもたらし、消費者の利益を守るための好条件と機会である。

同時に、ア・ルオイ地区人民委員会は、2023年から2025年にかけて、総費用335億ドン超をかけて、同地区の牛群を育成するプロジェクトを実施した。設定された目標によれば、2025年末までに阿羅井地区の牛の総数は1万2000頭に達する予定だ。 2023年から2025年にかけて、約1,800頭の雌牛（黄色牛や外国の血が25％入っている交雑種牛を含む）を地区に輸入し、約1,200頭を人工授精で繁殖させる予定だ。

阿洛地区は大規模な黄牛飼育の発展と科学技術の厳格な適用という政策を掲げているため、この地域の黄牛の数と質は増加しています。

持続可能な牛の飼育を開発するために、地区は農家、技術者、草の根獣医スタッフに対する研修を実施しています。同地区では、45ヘクタールの新たな牧草地も建設され、稲作が不十分だった土地はトウモロコシやサツマイモ、豆類などに転換され、畜産のための食料源が創出される予定だ。

現在、阿羅井地区には合計約2万頭の牛が飼育されており、そのうち1万3千頭以上が雌牛である。黄牛の飼育数と質の向上に伴い、近年では阿洛農産物店も設立され、この地域の農産物の振興に貢献しています。その中で黄牛は地元の特産品の一つであり、新鮮な牛肉、干し牛肉、天日干し牛肉など、多様な商品を販売しています。

阿洛黄牛肉製品は、この山岳地帯を訪れた観光客が選ぶ最も人気のある品物の一つとなっている。同時に、低地、特にフエ市の多くの農産物店やフェアでは、阿洛黄牛肉製品が消費者に人気を博しています。

ア・ルオイ地区人民委員会副委員長のグエン・ヴァン・ハイ氏は次のように述べた。「今後、地区は黄牛の飼育を含む畜産開発について住民への宣伝を強化していきます。」同地区ではまた、製品ブランドを維持し、消費者市場を開拓するために、牛肉の品質と原産地の確保について住民に徹底的な教育を行い、それによって同地区の黄牛農家が持続可能な経済を発展させるのを支援している。

出典: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm