タイホア町で鹿を飼育している世帯から直接話を聞くと、安定した収入を得るために鹿を飼育している様子や、その方法を聞くと、鹿の飼育が経済効率を促進し、多くの農家の注目を集めていることがわかります。
ギアティエン地区にあるホー・シー・ディウ氏の畜産農場は、タイホア町の中心部から6キロ以上離れた場所にあります。 Ho Sy Dieu 氏の鹿農場は正面玄関のすぐ右側にあります。
ディウさんは、鹿の特性に合った檻の作り方を紹介しながら、健康に育っているさまざまな年齢の鹿の群れを見せてくれました。鹿肉や鹿の角を売って、彼の家族に良い収入をもたらしています。
タイホア町で鹿の飼育経験のある家庭は、鹿の群れが順調に成長するためには、鹿が住むのに適した囲いの床が清潔で、定期的に掃除され、平らで高い床でなければならないと口を揃えます。
生物由来の床材を使用する場合、ケージは 6 か月に 1 回掃除するだけで済みます。ケージの底は定期的に掃除し、ケージの床を乾いた状態に保つために寝具を敷く必要があります。ケージは木、鉄、または鋼の棒で作られ、鹿の成長段階に適した多くの区画があります。特に、群れの中の他の鹿との争いを避けるために、雄の鹿は別々に飼育しなければなりません。
ホー・シー・ディウ農場のオーナーによると、鹿の飼育に投資する前に、この動物の飼育技術を研究し理解していたおかげで、2年以上鹿を飼育しているが、病気になった鹿は1頭もいないという。
シカと鹿は同じ種ですが、シカはシカよりも大きく、重く、背が高いです。したがって、商業用の肉として飼育した場合、鹿の経済的価値は、鹿を飼育する場合のほぼ 2 倍になります。しかし、角の品質を比較すると、鹿の角の方が品質が良く、高価ですが、鹿の角は鹿の角よりも体積が大きく、重量もあります。
現在の販売価格では、鹿1頭あたり1,200万〜1,500万ドンに達する可能性がある。新鮮な鹿肉の価格は1kgあたり22万～25万VNDです。ホー・シー・ディウ氏の農場では、肉用と角採取用に最大40頭の鹿を飼育していた時期もあった。
「昨年、4.8kgの鹿から角を一組収穫しました。新鮮な鹿の角は1両あたり平均約100万ドンで売れます。通常、鹿1頭から生えてくる角の重さは年齢によって異なりますが、1～2kg程度で、収穫は年に1回です。角の重さは鹿の年齢とともに徐々に増加していきます。」
現在、ホー・シー・ディウ氏は、肉用に約10頭の鹿と角用に約6頭の鹿の群れを飼育している。鹿はとてもおとなしい動物だと彼は言った。彼らの食べ物は、家族が畑や庭の周りで育てたり集めたりした草や野菜から作られているので、食べ物を買うのにそれほど費用はかかりません。
2023年8月初旬、タイホア町の農業協会は、鹿養殖モデルを含む生産モデルの効率を高めるために、植物と動物の世話に関する研修会を開催しました。
タイホア町農民協会副会長のブイ・クオック・アン氏は、現在町内ではホー・シー・ディウ氏の家庭以外にも多くの家族が鹿の養殖モデルを実施しており、鹿肉の販売と鹿の角の採取で「二重」の利益を得ており、町全体で約160頭の鹿を飼育していると語った。その中で最も集中しているのは、8世帯が46頭の豚を飼育しているギアトゥアンコミューンです。ロンソン地区には3世帯が30頭の鹿を飼育しており、町はこの効果的なモデルを再現するための研究を進めている。
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