中華料理店、食品問題で捜査

四川省のあるレストランが、客にもっと食べるよう要求するなど、食品廃棄防止法に違反した疑いで当局の捜査を受けている。

中国メディアが今週報じたところによると、宜賓市のあるレストランは、四川料理特有の酸辣なソースに浸したワンタンの一種である潮手（チャオショウ）を108個食べられた客に無料の食事とその他の特典を提供している。

注目を集めるため、レストランはソーシャルメディアで「ビッグベリーキングチャレンジ」を宣伝した。しかし、宜賓市当局はレストランが食品廃棄禁止法に違反したかどうかを調査するためにやって来た。

早食い競争は西洋では比較的一般的だが、1950年代と1960年代の飢饉で推定4500万人が死亡した中国ではデリケートな問題になり得る。いくつかのレストランが過食チャレンジを実施したとして調査を受けた。

中国四川省の名物料理、辛いワンタン。写真: Redhousespice

中国の習近平国家主席は食品廃棄を「衝撃的で悲惨」だと述べた。 ３月には、農産物供給は国家安全保障の基盤のようなものだと主張した。

中国当局が視聴者を集めるために過食の様子をライブ配信するブロガーを厳しく批判したことを受け、同国は2021年に食品廃棄を禁止する法律を制定する予定だ。その後、多くのブロガーのアカウントがソーシャルメディアから禁止されました。

この法律では、飲食店経営者が「客に過剰な注文を勧めたり騙したりして無駄を生じさせた」場合、1万元（1400ドル）の罰金を科せられる可能性がある。ラジオ局やテレビ局、またオンラインでビデオや音声を公開する者は、「過食に関する番組やメッセージの制作、出版、宣伝」に関与していることが判明した場合、最大でその額の10倍の罰金を科せられる。

地元の市場規制当局によると、宜賓市のレストランは「過度の飲食行動を示し、客に過剰注文をさせていた」という。

しかし、一部の中国のソーシャルメディアユーザーは、当局が過剰反応していると考えている。

「これは無駄遣いと言えるのか？ 誰が一番多く食べられるか競争させてはどうか？ そこで消費されなかった食べ物は本当に貧しい人々の手に渡るのだろうか？」とあるユーザーは微博に書き込んだ。

別の人は、市場規制当局は、汚染された粉ミルク事件や、食品廃棄物や廃水で汚染された違法にリサイクルされた食用油など、食品の安全性に焦点を当てるべきだと述べた。

フイエン・レ（ CNNによると）

ソースリンク: https://vnexpress.net/nha-hang-trung-quoc-bi-dieu-tra-vi-thu-thach-an-nhieu-4626980.html