しかし驚くべきはその値段です。世界最高のピザレストランのマルゲリータピザはたったの7ユーロ（約17万7千ドン）です。 I Masanielli レストランは、名誉ある「トップ 50 ピザ」ランキングで 4 年連続 1 位を獲得しています。
I Masanielli の経営者は、ピザ職人のフランチェスコ・マルトゥッチ氏です。彼は 10 歳のころからカゼルタ最古のピザ店のひとつである「ソリート・ポスト」で働いています。
2001年、彼は兄とともに最初のピザ屋「I Masanielli」をオープンしました。当時は店舗面積が狭かったため、持ち帰りのみの営業でした。
2017 年、マサニエッリは、ナポリから車で約 25 分のカゼルタ市内中心部にある、新しく広々とした、はるかに大きな施設に移転しました。このピザ屋は、かつて世界最大の宮殿であった壮麗な 18 世紀のカゼルタ王宮からもすぐ近くにあります。
基本的なマルゲリータピザはたったの 7 ユーロですが、水牛のモッツァレラチーズを使ったブッファラマルゲリータは 9 ユーロです。
しかし、フランチェスコ・マルトゥッチは、3段階の辛さで調理するピザで有名になりました。 I Masanielli のピザは 100 度で蒸し、その後 180 度で揚げ、最後に 400 度のオーブンで焼き上げます。
3 つの温度法を 3 つの典型的なピザに適用します。 1つは、クリーム、ローストトマト、オリーブ、アンチョビ、ガーリックソース、ケッパー、オレガノが入った「フトゥーロ ディ マリナーラ」です。 2つ目は、トマト、水牛のモッツァレラ、パルメザン、チェリートマトが入ったオリジナルの「DOC」マルゲリータピザです。最後は「ジェノベーゼ・セコンド・マルトゥッチ」。これは特別なもので、白いベースにフィオール・ディ・ラッテ（モッツァレラチーズから作られたフレッシュチーズ）、玉ねぎ、豚の頬肉、そして世界最古のチーズである「コンチャート・ロマーノ」が入っています。
マルトゥッチ氏はイタリアの雑誌「アイデンティタ・ゴロセ」に対し、レストランで提供されるピザには自身の印が刻まれていると語った。
「マサニエリのピザには、私が長年かけて培ってきた独自のアイデンティティがあります。それは、日々の研究と自問自答の結果なのです」とマルトゥッチ氏は語った。
I Masanielli Restaurant は、トリップアドバイザーで 3,800 件を超えるレビューを獲得し、星 4.5/5 の評価を受けています。世界中のお客様が、これは「今までで最高のシンプルなケーキ」だと言っています。
ザ・サン紙によると
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