ソクチャンの農民は、貪欲なイノシシに餌を与えるために熟したジャックフルーツを座って切り、年間5億円の給料を受け取っている。

イノシシに果物を与える

グエン・タン・ダット氏の2,000平方メートルの庭園を訪れたラオ・ドン記者は、スターアップルやジャックフルーツの木々の梢の上に実がなり、地上では約200頭のイノシシの群れが餌を探して走り回っているのを見て、驚かずにはいられなかった。

ダットさんはすぐにジャックフルーツ（規格外品）を取り、それを細かく切って豚に与えました。豚の群れはジャックフルーツが投げられたところまで急いで走りました。

ダット氏は、イノシシは野生で生きる本能を持っているため、庭に蘭を放つことで自然の生息地が回復し、イノシシの健全な成長につながると語った。そこで、豚小屋で餌を与えた後、庭に出して運動させることにしました。

ダット氏によると、豚を工業的な飼料で育てたり、檻の中で飼育したりするよりも、庭で自由に歩き回らせ、動き回るスペースを与えながら半野生で飼育すると、豚はより早く成長し、肉はより引き締まっておいしくなるという。

グエン・タン・ダットさん（ ソクチャン省ケサック郡ニョンミー村）は、果樹園でイノシシを飼育して毎年数億ドンを稼いでいます。写真：フォン・アン

さらに、彼は庭でジャックフルーツ、グアバ、マンゴーなども育てて豚の餌にしている。

「上記の飼料をイノシシに与えることで、豚肉の脂肪分や臭みが減り、イノシシの抵抗力も高まります。そのおかげで、イノシシは工業用飼料で育てられたイノシシよりも早く成長し、肉質も良くなります。この方法は投入コストも削減でき、1頭あたり1日数千ドンしかかかりません」とダット氏は述べた。

果物（熟したタイ産ジャックフルーツを含む）をイノシシの餌として使うと、豚肉の脂肪分が減り、臭いも少なくなり、動物の抵抗力が増します。写真：フォン・アン

ダット氏によると、果樹園でイノシシを飼育することは、収入の増加に貢献するだけでなく、作物の副産物を豚の飼料として利用することもできるという。

処理後の豚の排泄物は、植物の栄養補給に役立つ肥料にもなります。特に、このモデルは納屋や飼料への投資コストを大幅に節約するのに役立ちます。

年間約5億ドンの収入

ダット氏は記者団に対し、 ハウザン省の大学で文学を専攻して卒業したと語った。しかし、農業に対して生来の情熱を持っていた彼は、わざわざ欧米の農家から畜産について学び、少しずつ知識と経験と技術を積み重ねていきました。

2016年、イノシシの養殖の可能性に気づき、自宅に広い庭があることから、ジャガイモ、ジャックフルーツ、大豆の残渣など、庭で採れるものや地元で簡単に手に入るものを与え、半野生モデルでイノシシを飼育することを決意しました。

当初、彼は20頭余りの豚を飼育していただけだった。蓄積された経験を活かして、育種プロセスに応用しました。豚が順調に成長し、繁殖しているのを見て、彼はさらに多くの繁殖豚に投資することを決意しました。現在、飼育頭数は200頭を超えています。

ダットさんによると、イノシシが育てられてから販売されるまでには約6か月かかるそうです。 9～12か月間飼育された豚は繁殖を始めます。豚は年に2回繁殖し、1回の出産で6〜10匹の子豚が生まれます。

現在、彼は毎年、西部の各省や都市の市場に繁殖豚とイノシシ肉を600～800頭供給しており、肉用豚は1kgあたり13万～15万ドン、繁殖豚は1kgあたり18万ドンで販売している。これにより、彼の家族は果樹園からの収入を除いて約3億ドンの収入を得ている。

「西洋ではイノシシの交配が盛んに行われているので、私の目標は最高の品種を育てて販売することです。そのため、イノシシは販売前に少なくとも20kgの体重が必要です。そうすることで、買い手は品質を見極めることができます。獰猛な外見と豊かな毛並みが適切な基準です」とダット氏は語った。

タイ産ジャックフルーツ畑を含む果樹園でイノシシを飼育することで、ソクチャン省ケサック郡ニョンミー村の農家であるダットさんは二重の収入源を得ている。写真：フォン・アン

ダット氏はその秘密を教えてくれた。おいしくて引き締まった肉を得るには、豚を半野生で飼育し、走り回れるようにしなければならないのだ。雨期の間、皮膚寄生虫を防ぐために豚を囲いの中に入れておく必要があります。

「イノシシをうまく飼育するには、独自の飼育方法と、大豆かす、野菜、塊茎、ビール粕などを組み合わせた適切な飼料を与え、豚が栄養バランスよく発育できるようにする必要があります。イノシシが病気にならないように、生まれたときから成長するまでワクチン接種を行う必要があります」とダット氏は述べた。

出典: https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm