12月4日、バクリュウ省人民委員会委員長との朝のコーヒーセッションで、ある企業代表は、バクリュウには塩をはじめ多くの有名な産品があると語った。この州は、国内で塩の生産量が多い州の一つでもあります。
しかし、近年、バクリュウでの塩の生産は多くの困難に直面しており、塩農家は大量の塩を生産しながらもそれを低価格で販売しており、時には1kgあたり数百ドンという価格しか出せず、利益が彼らの努力に見合っていない。
「2023年には企業は魚醤を作るために塩を購入するが、生産量は30％以下になるだろう」と、省内の塩産業を懸念する企業代表は語った。
バクリエウ省のファム・ヴァン・チュー議長は12月4日朝、企業とのコーヒーセッションで意見を交換した（写真：HH）。
バクリュー省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、企業や人々と共有しながら、バクリューの塩は200年以上にわたって有名であると語った。塩農家は塩を作るのに多大な苦労と困難を強いられています。
塩は国にとっても世界にとっても大いに必要とされているものです。ティエウ氏は、農業農村開発大臣（MARD）が、バクリュー塩を知っており好んでいる多くの外国企業の情報と画像を何度も送ってきたと述べた。
バクリュウの製塩業は国家無形文化遺産として認定されています。しかし、バク・リュウ会長は、過去には農業部門は主に米とエビに重点を置いており、塩にはあまり注意が払われていなかったことを認めた。
「塩農家は、インフラ、生産、ブランドの面で自給自足できなければなりません。省は塩産業を発展させることができず、塩農家は塩で生計を立てることができていません」とバク・リュウ会長は語った。
ティエウ氏は、塩産業は天候に大きく左右されると語った。しかし、今の天候は昔とは大きく異なり、塩作りも困難です。
「以前は11月末には雨が止んでいたが、今は旧正月の間も雨が降り、旧正月が終わっても雨が降り、晴れよりも雨の方が多い。伝統的な塩は晴れた日には効くが、雨が降ると損失とみなされる。」
昨年は雨が降ったり晴れたりが不規則でした。晴れている間に1、2回雨が降ると、塩がすべて溶けてしまいます。 「塩農家は塩の生産だけでは生計を立てられず、多くの人が他の仕事に転職しており、塩産業が尊重されていないことを示している」とバク・リュウ会長は懸念している。
バクリウ省はベトナム国内で最大の塩生産地の一つである（写真：HH）。
今後の開発の方向性について、バクリュウ省政府長官は、計画では、塩産業の発展のために1,650ヘクタール以上の土地を保持する予定であると述べた。もし州が塩作り労働者を保護し、保全し、積極的に塩作りを奨励しなければ、あと数期で誰も塩を作らなくなるだろう。
バク・リュウ氏は農業農村開発省と連携し、塩産業を称え、促進するために2024年に塩祭りを開催する予定だ。同省はまた、バクリウ塩の首都とされるディエンハイ村（ドンハイ地区）の近い将来における塩インフラ開発への投資のため、省に1300億ドンを提供した。
「私たちは、地域の計画に加えて、バクリュー塩のイメージを回復し、塩田農家を動員して塩産業に積極的に参加させる必要があります。省は投資政策を持ち、バクリュー塩の多くの製品でブランドを構築する必要があります。そうすれば、塩田農家は生き残ることができます」とバクリュー会長は強調した。
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