首都の中心部で南部のユニークな文化遺産を体験しましょう

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リンソンタンマウ祭り - バデン山

フン寺では祖先の命日、トラン寺では開璽の儀式、バチュアコー寺では年始に「借金して幸運を祈る」儀式が行われますが、タイニン省バデン山では、リンソンタンマウ祭り（一般にバ祭りとして知られています）が南部の人々にとって最大かつ最も重要な祭りです。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — リンソン聖母祭 2023

リン・ソン・タン・マウの伝説に関連して、ヴィア・バ祭りは毎年旧暦の5月1日にバ・デン山で開催されます。何世紀にもわたって、独特の精神的、文化的価値を持つこの祭りは、国の無形文化遺産として認められ、国内外から多くの観光客を魅了するイベントとなっています。

2日間にわたるイベント「ハノイのタイニンの日」の期間中、首都の人々は写真展や、ベトナムの神聖なツボの一つであるバデン山の美しさを紹介する鮮やかな映画を通して、ビアバ祭りの荘厳でユニークな儀式を鑑賞することができる。

チャイダムドラムダンス

これはクメール人の民族舞踊の一種で、タイニン省で何百年もの間存在し、発展しており、国家無形文化遺産として認められています。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

このユニークな芸術形式では、俳優の動きと音の同期が求められ、その動きは時には武術のように力強く、時には美しいダンスのように優雅です。チャイダムの太鼓ダンサーはダンサーのようであるだけでなく、その姿勢、宙返り、時には手、時には肘、時にはかかとを使って太鼓を叩く姿は武道家とほとんど変わりません。

チャイダムドラムダンスは、タイニン省のクメールの祝日や、バデン山の春祭り（1月）、クメールチョル・クナム・トマイ祭り、4月30日の祝日、9月2日の建国記念日などの大きな祭りの際によく行われます。

来たる10月7日〜8日の週末に、ホアンキエム湖の歩行者天国の中心で、タイニン族のクメール族のアーティストたちの優雅な踊りを鑑賞し、アーティストたちと一緒にチャイダムの太鼓ダンスを踊ることは、首都を訪れる人々にとって特に興味深い体験となるだろう。

南部アマチュア音楽

数百年前、ドン・カ・タイ・トゥは儀式音楽とフエ王宮の音楽から形成されました。しかし、ドン・カ・タイ・トゥの魅力は、そのシンプルさ、優雅さ、親密さであり、アーティストは職人でも、暇な日に演奏する方法を知っている人でも構いません。ツィター、コ、ツィター、モノコードが組み合わさって、伝統音楽のユニークな四重奏の音を作り出します。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

ドン・カ・タイ・トゥは南部の21の省と市で行われ、人類を代表する無形文化遺産としてユネスコに認定されている典型的な民俗芸能であり、南部の人々にとって欠かせない精神的な糧でもあります。南部の東部と西部の州を旅すると、観光客は庭園、野外ステージ、道端の屋台など、どこでも伝統音楽を聴くことができます。

2023年ハノイのタイニンデーイベントでは、来場者はタイニン族のアーティストがこの独特な南部のメロディーを再現するのを聴くだけでなく、アーティストと一緒に南部の民謡を歌ってみることもできます。これは、イベントで多くの来場者を引き付けるであろう興味深い体験の1つです。

タイニンエビ塩

ハノイのタイニンデーのイベントでは、タイニンエビ塩の屋台がいつも多くの観光客を魅了します。タイニン省のエビ塩が全国的に有名になるためには、エビ塩作りの職業が国家無形文化遺産として認定される2023年まで待つ必要はないことがわかります。

この名物塩料理に欠かせない主な材料は、干しエビ、粗塩、唐辛子パウダーの3つです。材料をピューレにし、レモングラスとニンニクを一定の割合で加えます。最後のステップは熱いフライパンで焼くことですが、これはおいしい塩料理を完成させるための最も複雑なステップでもあります。このように、塩辛さと辛さにエビの甘い香り、揚げた玉ねぎとニンニクの風味が混ざり合って、タイニンエビ塩の独特の味が生まれます。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — タイニン特産エビ塩

当初、革命軍兵士に補給するため、後方の女性や母親たちが唐辛子塩やエビ塩を森に送り込んでいた。解放後、塩はご飯にかけるだけでなく、果物を浸すのにも使われるようになりました。八丹山やカオダイ教聖座を訪れた巡礼者たちは塩をおいしいと感じ、贈り物として購入しました。おいしい食べ物は長く記憶に残るため、タイニンエビ塩は有名になり、何世代にもわたって受け継がれる職業に発展しました。エビ塩の瓶を持たずにタイニンに行く人は、この国境地域でしか手に入らない特別なスパイスを逃していることになります。

トランバン露干しライスペーパー

チャンバン地区は、昼は晴れ、夜は霧が立ち込め、代々受け継がれてきた二重餅を作り、焼き、露に干す技術が独特の伝統工芸村とタイニンの名物料理を形成しています。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — タイニン省のライスペーパー村

おいしいライスペーパーを作るには、米の選別、米の洗浄、米の浸漬、小麦粉の挽き、小麦粉の混合、そしてケーキが柔らかく、白く、歯ごたえのあるものになるよう時間と量を慎重に計算するなど、パン職人は多くの工程を踏まなければなりません。最も手の込んだ作業は、ケーキを露にさらすことです。ケーキを柔らかく、スポンジ状で噛みごたえのある状態に保つために、ケーキを夜明けに約 1 ～ 2 時間乾燥させてから、押して、端を切り、包みます。

2016年に無形文化遺産として認定されたトランバンのライスペーパー作りは、タイニン省の誇りです。ハノイのタイニンデー期間中にブースで展示されるトランバンの露干しライスペーパーは、首都で訪れる人々にとって魅力的な国境の贈り物となることは間違いないだろう。

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