首都の中心部で南部のユニークな文化遺産を体験しましょう

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リンソンタインマウフェスティバル - バーデン山

フン寺では祖先の命日、トラン寺では開璽祭、バ・チュア・コー寺では年始に「借金して幸運を祈る」儀式が行われますが、タイニン省バ・デン山では、リン・ソン・タン・マウ祭（一般的にバ祭として知られています）が南部の人々にとって最大かつ最も重要な祭りです。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — リンソン聖母祭 2023

リン・ソン・タン・マウの伝説に関連して、ヴィア・バ祭りは毎年旧暦の5月1日にバ・デン山で開催されます。何世紀にもわたって、独特の精神的、文化的価値を持つこの祭りは、国の無形文化遺産として認められ、国内外から多くの観光客を魅了するイベントとなっています。

2日間にわたるイベント「ハノイのタイニンの日」の期間中、首都の人々は、写真展や、全国の聖地の一つであるバデン山の美しさを紹介する鮮やかな映画を通して、ビアバ祭りの荘厳で独特な儀式を鑑賞することができます。

チャイダム太鼓ダンス

これはクメール人の民族舞踊の一種で、タイニン省で何百年もの間存在し、発展しており、国家無形文化遺産として認められています。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

このユニークな芸術形式では、俳優の動きと音の同期が求められ、その動きは時には武術のように力強く、時には美しいダンスのように優雅です。チャイダムの太鼓ダンサーはダンサーのようであるだけでなく、その姿勢、宙返り、時には手、時には肘、時にはかかとを使って太鼓を叩く様子は武術家とほとんど変わりません。

チャイダム太鼓ダンスは、タイニン省のクメールの祝日や、バデン山の春祭り（1月）、クメールチョル・チナム・トマイ祭り、4月30日の祝日、9月2日の建国記念日などの主要な祭りでよく披露されます。

来たる10月7日〜8日の週末に、ホアンキエム湖の歩行者天国の中心で、タイニン族のクメール族のアーティストたちの優雅な踊りを鑑賞し、アーティストたちと一緒にチャイダムの太鼓ダンスを体験することは、首都を訪れる人々にとって特に興味深い体験となるだろう。

南部のアマチュア音楽

数百年前、ドン・カ・タイ・トゥは儀式音楽とフエ王宮の音楽から形成されました。しかし、ドン・カ・タイ・トゥの魅力はそのシンプルさ、優雅さ、親密さにあります。ここでは、アーティストは職人でも、暇な日に演奏する方法を知っている人でも構いません。 Dan kim、dan co、dan tranh、dan bau を組み合わせて、伝統音楽のユニークなサウンドのカルテットを作成します。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

ドン・カ・タイ・トゥは南部21省市に伝わる、人類を代表する無形文化遺産としてユネスコに認定された代表的な民俗芸能であり、南部の人々にとって欠かせない精神の糧でもあります。南部の東部と西部の州を旅すると、観光客は庭園、野外ステージ、道端の屋台など、どこでも伝統音楽を聴くことができます。

2023年ハノイのタイニンデーイベント中、来場者はタイニン族のアーティストがこの独特な南部のメロディーを再現するのを聴くことができるだけでなく、アーティストと一緒に南部の民謡を歌ってみることもできます。これは、イベントで多くの来場者を魅了することが期待される興味深い体験の1つです。

タイニン産エビ塩

タイニン省のエビ塩の屋台は、ハノイで開催されるタイニンデーのイベントで常に多くの観光客を魅了しています。タイニン省のエビ塩が全国的に有名になるためには、エビ塩作りの職業が国家無形文化遺産として認定される2023年まで待つ必要はないことがわかります。

この名物塩料理に欠かせない主な材料は、干しエビ、粗塩、唐辛子粉の3つです。材料をピューレ状にし、レモングラスとニンニクを一定の割合で加えます。最後のステップは熱いフライパンで焼くことですが、これはおいしい塩料理を完成させるための最も複雑なステップでもあります。このように、塩辛くてスパイシーな味にエビの甘い香り、揚げた玉ねぎとニンニクの風味が混ざり合って、タイニンエビ塩の独特の味が生まれます。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — タイニン特産エビ塩

最初は、革命軍兵士に補給するために、後方の女性や母親たちが唐辛子塩やエビ塩を森に送っていました。解放後、塩はご飯に使うだけでなく、果物を浸すのにも使われるようになりました。バデン山やカオダイ教皇庁を訪れた巡礼者たちは、これをおいしいと感じ、お土産として購入しました。美味しい食べ物は長く記憶に残るため、タイニンエビ塩は有名になり、何世代にもわたって受け継がれる職業に発展しました。エビ塩の瓶を持たずにタイニンに行く人は、この国境地域でしか手に入らない特別なスパイスを逃していることになります。

トランバンの露干しライスペーパー

昼間は晴れ、夜は霧が立ち込めるトランバン地域では、代々受け継がれてきた二重餅を作り、焼き、露に干す技術が独特の伝統工芸村とタイニンの名物料理を形成しています。

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — タイニン省のライスペーパー村

おいしいライスペーパーを作るには、米の選定、米の洗浄、米の浸漬、小麦粉の挽き方、小麦粉の混ぜ方、そしてケーキが柔らかく、白く、噛み応えのあるものになるよう時間と量を慎重に計算することなど、パン職人は多くの手順を踏まなければなりません。最も手の込んだ作業は、ケーキを露で乾かすことです。ケーキを柔らかく、スポンジ状で、噛みごたえのある状態に保つために、ケーキを押し固め、縁を切り、包む前に、夜明けに約 1 ～ 2 時間かけて乾燥させる必要があります。

2016年に無形文化遺産として認定されたトランバンのライスペーパー作りは、タイニン省の誇りです。ハノイのタイニンデー期間中にブースで展示されるトランバン産の露で乾燥させたライスペーパーは、首都で訪れる人々にとって魅力的な国境の贈り物となることは間違いないだろう。

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