アンザン 桑の実、ドリアン、赤ザボンは、西の屋根とも呼ばれるタットソン山脈で栽培されています。収穫期になると、農家は山や森の恵みを斜面に持ち帰り、商人に販売します。
6月上旬の雨の後、標高700メートルのティエン・カム・ソン山脈のスオイ・ティエン滝近くのドリアン農園の所有者、トラン・ホアン・アンさんは休むことなく働いた。ドリアンは熟し始め、リスや他の小動物がやって来てそれを破壊します。庭の所有者は、販売できる製品を得るためにネットを使用する必要があります。彼は金属メッシュの袋を選び、作業員が果物の周りを覆うために木のてっぺんに置いた。
作業員は高さ5メートルを超える木に登り、果物を網袋に包み、口をしっかりと縛り、枝を通してロープを引っ張り、ロープのもう一方の端を下にいる人に渡して根元に結び付けた。マウンテンドリアンは、果実が熟して茎から落ちたときにのみ収穫されます。この方法で果実を覆うと、庭師は再び木に登ってロープを外す必要がなくなり、落ちた熟した果実を簡単に集めることができます。
マウンテンドリアンはリスに傷つけられないように慎重に包まなければなりません。写真:ゴック・タイ
「果実は熟すと収穫され、販売されるので、山で採れるドリアンは特に香りがよく、脂がのっていて、硬くない」とアン氏は述べ、山の気候は涼しく、土壌が肥沃なため、庭師が肥料を使ったり殺虫剤を散布したりする必要はほとんどないと付け加えた。アンさんは30本以上の木々を植えた庭園で、毎年約2トンの果物を収穫し、1kgあたり11万～13万ドンの安定した価格で、経費を差し引いた後に約2億ドンの収入を得ている。
タットソンはベイヌイとも呼ばれ、アンザン省のチャウドック市、ティンビエン市、トリトン市、トアイソン市の 4 つの地区と市に属する平野が混在する山岳地帯と丘陵地帯です。標高50〜710メートルの肥沃な山岳地帯の土壌に加え、年間を通じて気候が涼しく、果物は山の風味があり、自然のおいしさで、販売価格は平地の2倍になることもあります。
しかし、山の灌漑用水源は非常に限られており、山岳地帯の農家は雨水に頼るだけでなく、小川から水を引いて庭に灌漑する方法を見つけています。雨が少なく乾燥した年には、農家は果樹が枯れて死んでいくのをただ見ているしかありません。山岳地帯の農家は、野生の果物のほかに、低地で採れる果物の品種も山に持ち込んで植えています。
チー夫人と夫はイチゴを丘から運び、売る準備をしています。写真:ゴック・タイ
トラン・ホアン・アンさんの家から100メートルほど離れたディン・キム・チさんの桑園は収穫シーズンです。枝からは緑色のイチゴがぶら下がっており、庭師が一房ずつ摘み取ってバスケットに丁寧に入れています。木の根元に近い果実の方が通常は大きく、大人の手首の半分くらいの大きさで、皮が厚く、甘酸っぱい味がします。
今年のイチゴの収穫は豊作ですが、値段が安いです。シーズンの初めには、商人は1kgあたり7,000ドンで買いましたが、今では1kgあたり4,000～5,000ドンしかありません。籠いっぱいに収穫した後、チーさんと夫は籠を庭から150メートルほど離れた村道まで運び、バイクに吊るした2つの大きな籠に詰め込み、丘まで運んで売りました。 「100キロを超える大きなバスケット2つと小さなバスケット1つがあれば、今朝の結婚式に行くのに十分なお金です」とチーさんは語った。
ドリアンに比べるとイチゴの収入は少ないですが、手入れも少なく、木は自然に実をつけ、十分に水をやるとふっくらと育ちます。その利益はチーさんと夫が数か月間生活するのに十分な額です。彼らは桑の栽培に加え、小川のせせらぎに沿った5,000平方メートルの土地に、ドリアン、アボカド、赤い花を咲かせる木々を数十本、野生の竹の子と混ぜて植えた。小川は隣地と自分たちの土地を隔てる自然の境界線となっている。
禁断の山のイチゴには緑色と黄色の品種があり、たくさんの実がなります。写真:ゴック・タイ
山の果物の季節は通常、雨季の初めにやってきます。山の斜面に沿って、多くの商人が倉庫を開き、収穫したものを西部諸州の大きな市場に輸送したり、観光客にその場で販売したりしています。野生のギンバイカは、トー山の麓に豊富に生育しており、クメール人が摘んで道端で1kgあたり5万～6万ドンで売っている。山での農業は一年中忙しい。果物の季節が終わると、人々はタケノコの収穫、庭の手入れ、灌漑の世話などに移ります...
ティンビエン町アンハオ村農民協会会長グエン・ヴァン・ズン氏は、タットソン山脈は3,000ヘクタール以上の広さがあり、そのうち約1,000ヘクタールは果樹と竹の混植地で、残りは森林と混合庭園であると語った。地元では代表的な果樹園を選定し、農家に観光・体験スポットを開設するよう誘導している。農家がブランドを構築し、価値を高め、安定した消費市場を見つけるために、山岳果物協同組合が設立されようとしています。
山の果物収穫シーズン。ビデオ:タン・ティエン
ゴック・タイ
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