アプリコットはほんのり甘く、わずかに酸味があり、非常に香りがよいことが多いです。平均的な丸いアプリコットの直径は約 3 ～ 4 cm です。アプリコットは小さいながらも、健康に欠かせない栄養素を多く含んでいます。
アプリコット1カップには約3グラムの食物繊維が含まれています。アプリコットに含まれる繊維には水溶性繊維と不溶性繊維の両方があります。不溶性繊維は便の量を増やすだけでなく、排便を刺激します。健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、水溶性食物繊維は水に溶けて便を柔らかくするそうです。
アプリコットには、消化の改善、血液循環の改善、その他多くの利点に役立つ栄養素が豊富に含まれています。
食物繊維が豊富な食品を食べることに加え、十分な水を飲むことも重要です。水分のない繊維は便秘を引き起こす可能性があります。アプリコットの最大 86% は水分であるため、アプリコットを食べると食物繊維と水分を同時に摂取できます。
雑誌「Food and Function」に掲載された研究によると、アプリコットに含まれる食物繊維とソルビトールが相乗効果で腸内細菌叢を改善し、緩下作用を持つことが判明した。ソルビトールは果物に含まれる天然の糖アルコールで、下剤として作用します。
アプリコットに含まれる水溶性繊維は血中コレステロールを減らすのにも役立ちます。水溶性食物繊維は腸内に入ると腸内のコレステロールと結合し、血液中に吸収されるのを防ぎます。水溶性食物繊維とコレステロールは一緒に排泄されます。専門家は、1日あたり5〜10グラムの可溶性繊維を補給することを推奨しています。この量の可溶性繊維は、血液中の「悪玉」LDLコレステロールを最大11%削減するのに役立ちます。
さらに、アプリコットには非常に貴重な栄養素である抗酸化フェノールも含まれています。フェノール類はフリーラジカルと戦い、胃炎や肝硬変などの慢性疾患を予防し、動脈硬化のリスクを軽減するのに役立ちます。
アプリコットはカリウム、ビタミンA、C、Eの優れた供給源でもあります。これらはすべて、免疫機能、目の健康、その他多くの身体機能に不可欠な栄養素です。
ほとんどの人はアプリコットの果肉を食べるのが好きです。しかし、最も多くの栄養素を含むのはアプリコットの仁の部分です。雑誌「 Foods」の研究によると、アプリコットの仁にはカフェ酸と没食子酸が含まれており、フリーラジカルを中和して細胞を酸化ストレスから守るそうです。これらの物質は血小板の活動を高めることで血液循環を改善することができます。
アプリコットの種子には、癌細胞を破壊する効果のある主成分アミグダリンが含まれています。しかし、 Healthline によると、アミグダリンを過剰に摂取すると体に有毒となる可能性があるとのことです。
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出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm
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