ベトナムの市場で売られている冬野菜、糖尿病患者は血糖値を下げてよく眠るために食べるべきだ

GĐXH - 冬には、菊の葉を食べることが糖尿病患者に推奨されています。菊の葉は低炭水化物の野菜であり、血糖値を下げ、糖尿病患者の病気の進行リスクを軽減する効果があるからです。

糖尿病患者は菊菜を食べても大丈夫ですか？

菊菜は多くの人に愛されている身近な野菜です。菊菜には炭水化物が少ない（100gの菊菜には1.9gの炭水化物が含まれています）ので、糖尿病患者は菊菜を食べて問題ありません。菊菜は患者の血糖値に大きな影響を与えません。

専門家によると、糖尿病患者の場合、1日20～50gの炭水化物摂取は血糖値を下げ、病気の進行リスクを軽減する効果があると認められています。菊の葉は低炭水化物なので、血糖値に影響を与えずに毎日のメニューに加えることができる糖尿病患者に優しい食品です。

さらに、菊菜には食物繊維も豊富に含まれており、糖尿病患者の健康維持に役立つ栄養価の高い野菜です。

図

糖尿病患者のための菊菜の素晴らしい使い方

血糖値をコントロールするのに役立ちます

菊菜には食物繊維が多く含まれており、菊菜100gあたり約2gの食物繊維が含まれています。食物繊維は食物の消化時間を延ばし、食物に含まれる糖が血液に入る速度を遅くします。つまり、菊の葉を食べると糖尿病患者は血糖値をより良くコントロールできるようになります。

減量サポート

菊菜100gにはタンパク質が1.6g含まれており、カロリーはわずか14kcalです。菊菜はカロリーが低いので、食べても体重が増えることはありません。同じ量のタンパク質を摂取することで満腹感が長時間持続し、患者が適正体重を維持できるようになります。

睡眠を改善する

菊の葉にはエッセンシャルオイルが含まれているため、穏やかで爽やかな香りがします。したがって、この野菜は咳を抑える効果があるだけでなく、神経を落ち着かせ、血圧を下げ、睡眠を改善するのにも役立ちます。この野菜にはビタミン、カロチン、アミノ酸が含まれており、高齢者の記憶力低下を防ぐのにも役立ちます。

心臓の健康を改善する

菊菜に含まれる糖質、脂質、タンパク質、リジン、繊維、水分、カルシウム、ビタミンB、ビタミンCは、心臓血管の健康を改善し、関連疾患を予防する役割を果たす成分です。さらに、菊の葉に含まれるクロロフィルも血中コレステロールに効果的に役立ちます。

免疫システムを改善する

菊菜には免疫力を高めるセレンが豊富に含まれています。さらに、菊の葉には日常の摂取に非常に適した他の多くの栄養素も含まれています。

菊の葉を使った効果的な薬膳料理

図

インフルエンザを治す

新鮮な菊の葉150gを洗って水を切り、ボウルに入れます。お粥を炊いて、沸騰したお粥を菊菜の入ったボウルに注ぎ、5〜10分間置いてから野菜を混ぜて食べます。1日に2〜3回食べる必要があります。薬を飲まなくても風邪を早く、効果的に治す効果がある薬膳料理です。

しつこい咳を治す

豚肺スープを菊菜と一緒に煮てご飯と一緒に食べると、しつこい咳が治ります。新鮮な菊の葉150g、豚の肺200gを使用する必要があります。次に豚の肺を切り刻み、生姜とスパイスでマリネします。火が通るまで炒め、水を加えて沸騰させます。菊菜を加え、野菜に火が通ったらすぐに火を止めます。スープがまだ熱いうちに、1日1回、3～4日間続けて食べてください。

頭痛を治す

頭痛があるときや夜寝る前に、新鮮な菊の葉をひとつかみ取り、温めて頭頂部とこめかみに塗ります。菊の季節でない場合は、次の方法で乾燥した菊を使って頭痛を治療することができます。鍋に乾燥した菊10〜15gを入れ、3杯の水を加え、1杯残るまで煮ます。 1日2回、朝と夕方、食後に飲んでください。最良の結果を得るには、5～7日間継続して飲んでください。

血圧を下げるのに役立ちます

菊の葉は、冷たくて麻痺するような味、無毒の特性、脾臓と胃の調和、精神の鎮静、アルカリ性の胆汁の含有などの特性により、血圧を下げ、脳に栄養を与える効果があり、粗繊維は消化、下剤、コレステロール低下に効果的です。

生で食べても、スープにしても、どちらも効果的な薬効があります。菊の葉は、肉やエビのスープ、サラダに混ぜた菊の葉、菊の葉の海藻スープ、または鍋料理として使用したり、病気の治療に使用したりできます。

菊菜を食べてはいけない人は3人？

図

下痢、胃の冷えがある人

東洋医学では菊菜は冷え性と言われているので、下痢やお腹が冷えている時に食べると症状が悪化すると言われています。したがって、下痢のときは菊菜を日常の食事から排除するか、菊菜の量を制限して、菊菜の冷たい性質とバランスをとるために、常にコショウやショウガなどの温かいスパイスと一緒に調理する必要があります。

低血圧の人

前述の通り、菊菜は高血圧の治療をサポートする食品です。これは、血圧が低い、または頻繁に低血圧を起こす人にとっては、これはタブーな選択であることを意味します。それだけでなく、実際、正常血圧の人でも、菊菜を過剰に、または頻繁に食べると、血圧がわずかに低下する可能性があることが示されています。

1歳未満のお子様

菊の葉には消化できない成分が含まれているため、1歳未満の乳幼児の消化機能には良くありません。したがって、医療専門家は、このグループには適切な選択ではないと推奨しています。菊の咳止め効果を目にすると、自分の子供にも菊を使ってあげたいと思う母親もいます。ただし、お子様が 12 か月未満の場合は、特に慎重に検討する必要があります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-ha-duong-huet-ngu-ngon-hon-172250102112218804.htm