栄養価の高い種子は脳卒中のリスクを減らし、がんを予防します。今年の旧正月には、お客様の心をつかむこの 2 つの簡単な料理を作ってみましょう。

GĐXH – 以下に紹介する 2 つのカシューナッツの調理方法を使えば、旧正月に家を訪れるゲストに振る舞うユニークなギフトになります。この種は糖尿病患者に良く、脳卒中のリスクを減らし、癌を予防するのに役立ちます。

カシューナッツは脳卒中を軽減し、糖尿病患者に良い

カシューナッツは、濃厚で脂っこく、おいしい味と健康に良い栄養素を多く含むナッツです。 BSCKI Duong Ngoc Van (Medlatec 総合病院) によると、カシューナッツには多くのビタミン、タンパク質、カロリー、繊維、抗酸化物質、鉄分などが含まれています。

カシューナッツに含まれる脂肪は、体内の悪玉コレステロールを減らすのに役立つ一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪など、体に不可欠な健康的な脂肪です。したがって、適切な量で摂取すると、カシューナッツは心臓血管の健康を改善し、心臓病や脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。

カシューナッツには、トコフェロール、カロリン、アナカルド酸、カルダノールなど、がんの予防やリスク軽減に効果的な体の抗酸化物質も含まれています。

また、糖尿病の人にとってカシューナッツを食べるのも良いでしょう。カシューナッツには食物繊維が豊富に含まれており、有害なコレステロールは含まれていません。カシューナッツを使用すると、血糖値の調整、糖尿病の予防、2 型糖尿病のリスクの軽減に役立ちます。

カシューナッツは栄養価の高いナッツミルクを作るのに使ったり、料理、焼き菓子、スナック作りの材料として使ったりできます。旧正月には、カシューナッツはお客様をもてなす人気のナッツでもあります。

テト休暇にゲストをおもてなしするおいしいカシューナッツの作り方

毎年旧正月の休みになると、家族は客を迎えるためにキャンディーやケーキだけでなくナッツも用意します。カシューナッツは、甘いケーキやキャンディーと混ぜても飽きが来ないので、多くの家庭で来客へのおもてなしに選ばれています。

カシューナッツをそのまま使うだけでなく、カシューナッツを準備するこの 2 つの簡単な方法を使えば、ゲストに振る舞うおいしいユニークな旧正月の料理が作れます。 1つ目は、キム・ホンさんが教えてくれた、ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った、スパイシーで脂っこく香り高い焦がしカシューナッツの作り方です。

ニンニク、唐辛子、レモンの葉を加えた焦がしカシューナッツの材料:

+ 500gの新鮮なカシューナッツを洗ってカリカリになるまでローストする

+ 魚醤40ml

+ チリソース20グラム

粉砂糖25グラム

+ ニンニク30グラム

+ 唐辛子4〜5本、レモンの葉、少量の塩

+ 食用油

ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った焦がしカシューナッツの作り方

ステップ 1: ニンニクの皮をむいてピューレにし、香りが出るまで炒めます。ニンニクがきつね色になったらフライパンから取り出し、少しフライパンに残してソースを注ぎます。ソースはグラニュー糖、少量の塩、良質の魚醤、上記の内容で準備したチリソースから作られ、よくかき混ぜ、最後にピューレにした唐辛子を加えます。

ステップ 2: 混合物が濃くなるまで弱火で沸騰させ、カシューナッツを加えて濃くなるまでかき混ぜ続けます。水をすべて捨て、ニンニクと挽いた砂糖を加えてかき混ぜます。ニンニクと砂糖を2回に分けて、カシューナッツが乾いて分離するまで弱火でかき混ぜ、その後、刻んだレモンの葉を加えてよく混ぜます。

ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った焦がしカシューナッツの作り方は非常に簡単です。

ステップ 3: 最後に、カシューナッツを乾燥させます。エアフライヤーを使用して、90度で1時間乾燥させることができます。鍋の火力に応じて火加減を調節し、カシューナッツが乾いて分離するまで継続的に確認すると、このおいしくてユニークな旧正月料理が完成します。

カシューナッツはレモンの葉を加えると香り豊かで味わい深いものになります。

ニンニクと唐辛子でローストしたカシューナッツ

ニンニクと唐辛子でローストしたカシューナッツの材料:

+ ニンニク1個

+ 唐辛子2本

+ 調味料：砂糖大さじ1、魚醤大さじ2

ニンニクと唐辛子でローストしたカシューナッツの作り方:

ステップ 1: 新鮮なカシューナッツの皮をむき、種子の真ん中にある硬い茎を取り除いて材料を準備します。ニンニクのみじん切り、唐辛子の薄切り。

次に、約100mlの水と上記の魚醤と砂糖を含むソースを用意し、よくかき混ぜて唐辛子を少し加えます。

ステップ2：みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、カシューナッツを加えてローストします。焙煎のプロセスには安定した手と中程度の火力が必要です。

ステップ 3: 魚醤の混合物をフライパンに加え、スパイスがカシューナッツに均等に絡むようによくかき混ぜます。ソースが煮詰まるまで煮ます。

旧正月が近づいてきました。ニンニクと唐辛子でローストしたカシューナッツを作ってゲストに振る舞い、彼らの心を掴んでください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm