GĐXH – 以下の 2 つの方法でカシューナッツを準備すれば、旧正月に自宅を訪れるゲストに贈るユニークなギフトになります。この種子は糖尿病患者に良く、脳卒中のリスクを軽減し、癌を予防するのに役立ちます。
カシューナッツは脳卒中を軽減し、糖尿病患者に良い
カシューナッツは、濃厚で脂っこく、おいしい味と健康に良い栄養素を多く含むナッツです。 BSCKI Duong Ngoc Van（メドラテック総合病院）によると、カシューナッツには多くのビタミン、タンパク質、カロリー、食物繊維、抗酸化物質、鉄分などが含まれています。
カシューナッツに含まれる脂肪は、体内の悪玉コレステロールを減らすのに役立つ一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を含む、体に不可欠な健康的な脂肪です。したがって、適切な量で摂取すると、カシューナッツは心臓血管の健康を改善し、心臓病や脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。
カシューナッツは、トコフェロール、カロリン、アナカルド酸、カルダノールなど、がんの予防やリスク軽減に効果的な体内の抗酸化物質の供給源でもあります。
また、糖尿病の人にとってはカシューナッツを食べるのも良いでしょう。カシューナッツには食物繊維が豊富に含まれているため、有害なコレステロールは含まれていません。カシューナッツを使用すると、血糖値を調節し、糖尿病を予防し、2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。
カシューナッツは、栄養価の高いナッツミルクを作るのに使ったり、料理、お菓子作り、スナック作りの材料として使ったりできます。旧正月には、カシューナッツはゲストをもてなすための人気のナッツでもあります。
旧正月のゲストにおいしいカシューナッツを振る舞う方法
毎年旧正月の祝日になると、家族はゲストを迎えるためにキャンディーやケーキだけでなくナッツも用意します。カシューナッツは、甘いケーキやキャンディーと混ぜても飽きが来ないので、多くの家庭で客へのおもてなしに選ばれています。
カシューナッツをそのまま使うだけでなく、カシューナッツを調理するこの 2 つの簡単な方法を使えば、ゲストをもてなすおいしくてユニークな旧正月料理を作ることができます。 1つ目は、キム・ホンさんが教えてくれた、ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った、スパイシーで脂っこく香り豊かな焦がしカシューナッツの作り方です。
ニンニク、唐辛子、レモンの葉を添えた焦がしカシューナッツの材料:
+ 新鮮なカシューナッツ500g（洗ってカリカリになるまでローストしたもの）
+ 魚醤40ml
+ チリソース20g
+ 粉砂糖25グラム
+ ニンニク30g
+ 唐辛子4〜5本、レモンの葉、塩少々
+ 食用油
ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った焦がしカシューナッツの作り方
ステップ 1: ニンニクの皮をむいてピューレにし、香りが出るまで炒めます。ニンニクがきつね色になったらフライパンから取り出し、少しフライパンに残しておき、ソースを注ぎます。ソースはグラニュー糖、少量の塩、良質の魚醤、上記の内容のチリソースを用意し、よくかき混ぜて、最後にピューレにした唐辛子を加えます。
ステップ 2: 混合物を弱火でとろみが出るまで沸騰させ、カシューナッツを加えてとろみが出るまでかき混ぜ続けます。水をすべて捨て、ニンニクと砂糖を加えてかき混ぜます。ニンニクと砂糖を2つに分けて、カシューナッツが乾いて分離するまで弱火でかき混ぜ、次に刻んだレモンの葉を加えてよく混ぜます。
ニンニク、唐辛子、レモンの葉を使った焦がしカシューナッツの作り方は非常に簡単です。
ステップ 3: 最後に、カシューナッツを乾燥させます。エアフライヤーを使用して、90度で1時間乾燥させることができます。鍋の火力に応じて火加減を調節し、カシューナッツが乾いて分離するまで継続的に確認すると、このおいしくてユニークな旧正月料理が完成します。
カシューナッツはレモンの葉を加えると芳醇な香りが広がります。
ニンニクと唐辛子を添えたローストカシューナッツ
ニンニクと唐辛子を添えたローストカシューナッツの材料:
+ ニンニク1個
+ 唐辛子2本
+ 調味料は砂糖大さじ1、魚醤大さじ2
ニンニクと唐辛子を使ったローストカシューナッツの作り方:
ステップ 1: 新鮮なカシューナッツの皮をむき、種子の真ん中にある硬い茎を取り除いて材料を準備します。ニンニクのみじん切り、唐辛子の薄切り。
次に、約100mlの水と上記のナンプラーと砂糖を含むソースを用意し、よくかき混ぜて唐辛子を少し加えます。
ステップ 2: みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、カシューナッツを加えてローストします。焙煎のプロセスには安定した手と中程度の熱が必要です。
ステップ 3: 鍋に魚醤の混合物を加え、スパイスがカシューナッツに均一に絡むようによくかき混ぜます。ソースが煮詰まるまで煮ます。
旧正月がやってきました。ニンニクと唐辛子を添えたローストカシューナッツを作ってゲストをもてなし、心を掴みましょう。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm
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