2023年世界トップ10のホーチミン市ベジタリアンレストランで地球の味を味わう

最近、Hum ベジタリアン レストランで「Taste of the Earth」メニューが導入されました。 Humのエグゼクティブシェフ、トラン・タイ・バオ氏によると、このメニューには7つの料理が含まれているとのこと。

彼は、このメニューを作るために、レストランのチームが40種類以上の食材を使って地元の農産物を研究し、探すのに時間を費やしたと話した。これは、シェフの創造性を通じて各地域特有の味を守りながら、ベトナム固有の農産物を世界の食卓に届けようとするレストランの取り組みです。

「このメニューが多くの感動をもたらすことを願っています。メニューに一貫して流れるのは、世界に紹介されたベトナムの農産物の価値、美味しさ、健康、美しさ、そして何よりもレストランチームの愛情です」とフムシェフは語りました。

新鮮なダラットのイチゴジュースに入ったホアビンのキンカンボール。

焼きマッシュルームケーキ。

「野菜料理」という料理スタイルを追求しているHumのトマト風味の料理は、新鮮でおいしいだけでなく、見た目も美しいです。

新鮮なアメリカ産イチジクの炭火焼き、ゴボウのスープと紫蘇の葉の温かいゼリー、野菜を詰めたヤギの腹茸...

世界最大の旅行情報プラットフォームであるトリップアドバイザーは、2023年に世界的に選出されたベジタリアン/植物由来レストラン部門で「トラベラーズチョイスアワード2023：ベスト・オブ・ザ・ベストレストラン」を受賞した優秀なレストランのリストを発表しました。このリストでは、ベトナムからは10位にランクインしたレストランはHumレストランのみ。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/huong-vi-cua-dat-o-nha-hang-chay-tphcm-thuoc-top-10-the-gioi-2023-185231126121130462.htm