ウルフギャング・パックは、アカデミー賞授賞式の長い夜を終えた後の空腹に関しては、ほとんどのスターはそれほどうるさくないと明かした。 「不思議なことに...彼らは本当にお腹が空いていて、何でも食べられると思います。」
スーパーシェフのウルフギャング・パック氏（右）は、オスカー授賞式後のパーティーで料理を直接準備した人物の一人だった - 写真：AFP
3月3日午前7時（ベトナム時間）、米国ロサンゼルスで第97回アカデミー賞授賞式が開催されます。
映画芸術科学アカデミーが主催する名誉ある映画イベントに先立ち、シェフたちは授賞式前と授賞式後のパーティーで客に提供される料理の一部を公開した。
この規模のパーティーを準備するには、入念な計画が必要です。料理チームは、ビーフサーロインウェリントン80個、トリュフチキンパイ1,200個、マカロニチーズ1,000食、手作りチョコレートのオスカー像3,000個を用意しました。
オスカーパーティーの何が特別なのでしょうか?
Westside Todayによると、有名なオーストリア系アメリカ人シェフのウルフギャング・パックは、ハリウッドで最も華やかなアカデミー賞授賞後のパーティーであるガバナーズ・ボールの料理を直接準備する人の一人だという。
デミ・ムーア、ティモシー・シャラメ、エイドリアン・ブロディ、シンシア・エリヴォなどのゲストは、ウルフギャング・パックの特製料理を盛り込んだ豪華なメニューを堪能します。
ウルフギャング・パック、アカデミー賞のアフターパーティーに最高の料理を持ってくると約束 - 動画：ロイター
シェフのウルフギャング・パック氏は次のように語った。「最大の課題は組織でした。1,000人のゲストに提供する料理が、4人で食べる料理と同じくらいおいしいものであることを確認したかったのです。」
これを実現するために、彼と彼の100人のシェフと400人のサービススタッフのチームは、上品な料理体験をお届けする準備ができています。
授賞式が始まる前に、ゲストはドルビーシアターで軽食をお楽しみいただけます。
店内で提供されるカナッペには、スパイシーなマグロのタルタル、和牛のミニバーガー、スモークサーモンのマッツォボールとキャビア、カリフラワートースト、エンドウ豆入りマッシュルームダンプリングなどがあります。
ウルフギャング・パックは、オスカー・ガバナーズ・ボールの発表会で息子のバイロン（左）とシェフのエリック・クライン（右）とともに新作パッタイを準備している - 写真：ウルフギャング・パック・ケータリング
すべての料理は、ゲストのエレガントな服装に合わせてシンプルで質素に作られています。
アカデミー賞授賞式の後、ほとんどのゲストはガバナーズ・ボールに集まります。
シェフのウルフギャング・パック氏は、今年のメニューはメインディッシュが約30〜40種類、デザートが数十種類と非常に多様であることを明らかにした。
シェフのウルフギャング・パックがさまざまなメインコースとデザートを用意 - 写真: グッドモーニングアメリカ
「母のレシピによる北京ダック、ビーフシチュー、スモークサーモン、キャビア、スモークサーモンピザ、トリュフチキンパイ、マカロニチーズなど、さまざまな料理を提供します」とウルフギャング・パックは語った。
さらに、特別な食事制限のあるゲストにも対応できるよう、マッシュルームパスタや野菜ミックスライスなどのベジタリアン料理もメニューに含まれています。お食事では上質なワイン、シャンパン、テキーラカクテルをお楽しみいただけます。
オスカー型のチョコレートキャンディーやその他のデザート - 写真: Wolfgang Puck Catering
全ての材料は厳選されています。ほとんどは南カリフォルニア（米国）の農場から来ていますが、一部の高級食材は海外から輸入されています。
ウルフギャング・パックは、アカデミー賞授賞式の長い夜を終えた後の空腹に関しては、ほとんどのスターはそれほどうるさくないと明かした。 「不思議なことに…彼らは本当にお腹が空いているので、何でも食べられると思います」と男性シェフはユーモラスに語った。
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出典: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm
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