誰もが一度は食べてみたい「ドラマチック」なチキンもち米屋台、多くの人の幼少期の思い出が詰まった創業47年の甘口スープ屋台

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当初、ホーチミン市ビンタン区のバチエウ市場は、人々が集まって商売をするだけの不法占拠市場に過ぎませんでした。市場はニエウロック運河につながる池に面しています。漢字で「池」は池を意味するので、八池という名前はそこから由来しています。

現在まで、八坡市場は生活必需品や食料品を売買する市場であるだけでなく、美食を探求する有名な場所となっています。

ソーシャルネットワークの普及により、市場にある美味しいレストランが広く知られるようになりました。八坡市場に食事をしに来た人は、ぜひこの有名な 3 つのレストランを試してください。

1. アン・トゥイ風焼き豚春雨

「この焼き豚春雨、焼き春巻き、エビ巻きは、海外在住のベトナム人をはじめ、遠方から帰ってきた人が必ず食べに来るほどの魅力が何なのか、私にはわかりません。」これはビンタン省バチエウ市場にあるアントゥイ焼き豚麺店のレビューです。

料理はシンプルで、麺のボウルにキュウリと刻んだ生野菜、焼いた肉、焼き春巻き、エビのペースト、砕いた豆腐がたくさん、少しの漬物、そして欠かせないネギ油が入っています。魚醤なしの焼き豚春雨は本物ではありません。 Anh Thuy レストランの魚醤は、エシャロットのピクルスが加えられているのが特徴で、このピクルス料理が好きな人なら誰でも気に入るはずです。

焼き豚麺が売りだそうですが、この店の名物はエビペーストです。エビペーストをサトウキビと一緒に焼くと甘くなり、とても特別な味になります。

この店では、春巻き、サラダロール、豚皮ロールも販売しており、価格は1ロール10,000ドンです。麺を一杯食べてもまだ満腹でない場合は、さらに麺を数本注文して食べ続けましょう。しかし、レビューによると、焼き豚麺を一杯食べると満腹になり、「もう食べるエネルギーがない！」とのこと。

「最近は高いね、焼き豚麺1杯で5万もするよ！」とよく言われますが、アン・トゥイさんのレストランはいつも混雑しています。もう一度考えてみると、それは理にかなっています。たくさんの上質なトッピングがのった大きな麺。食べたら、その値段以上の価値があるとわかるでしょう。

アン・トゥイの焼き豚春雨

住所: ビンタン区バチエウ市場898-899番地

営業時間: 午前7時～午後5時

価格: 40,000～50,000/杯

2. バチュウ市場のチャーシュー入りチキンもち米

霧雨が降る日、雨は降らなくてもいいけど、午後に何か食べたいときは、もち米一箱がちょうどいいです。

ビンタンのバチュウ市場は、鶏肉入りのもち米とチャーシューの屋台で有名です。一目見て目を引く「チャーシューマウンテン」と「パリパリ唐揚げマウンテン」に感動します。

お腹を満たすために30,000ドンのもち米ボックスを注文してください。熱いもち米をバナナの葉の上に置き、少量のネギ油を塗り、その上に豚肉でんぶとソースを乗せ、最後にチャーシューと鶏肉を乗せます。チャーシューやチキンだけを食べたい人は、店主がとても早く作ってくれるので、事前に伝えておく必要があります。

チャーシューは肉が多く、脂が少なく、柔らかくてとても風味豊かです。鶏肉はちょっとパサパサしているとよく批判されますが、「食通」にとってこれは全く普通のことです。ソースに浸したもち米を噛み、肉を一口かじり、最後にカリカリの辛い青唐辛子を一口食べれば、飽きることはありません。

最近は「チャーシューもち米」がドラマチックな展開をしています。「食べ物の味が変わってしまった」という問題が解決する前に、「販売者の態度に問題がある」という問題が起こります。しかし、レストランは相変わらず人気があり、チャーシュー丼やフライドチキンの盛り合わせは山のように積み上げられ、人々は行列を作り、売り手はひっきりなしに商品を売り続けています。

せっかくグルメを楽しみながら八坡市場に来たのなら、一度試してみてはいかがでしょうか。

バチュウ市場のチャーシュー入りチキンもち米

住所：318 Bui Huu Nghia、Ba Chieu市場の左門から100m

価格：25,000～30,000円/人前

もち米は午後2時から深夜まで売り切れるまで販売されます。

3. ミス・マイの紅茶

午前8時から午後4時まで営業しているMyさんの甘いスープの屋台は、多くの人にとって欠かせない子供の頃のお菓子となっています。

写真: @thuckhach.channel

マイさんの甘いスープの屋台は、まさに「甘いスープのスーパーマーケット」と言っても過言ではありません。小さな屋台では、タピオカ粉入りの甘いココナッツ餅、スポンジケーキ、フランケーキ、ミックスデザート、蒸しバナナデザート、緑豆デザート、黒豆デザート、バインロットデザートなど、あらゆる種類の甘いデザートやケーキを販売しています...

しかし、最も人気のあるお茶は高麗人参です。暑い日に喉の渇きを癒すには、冷たい高麗人参飲料ほど良いものはありません。彼女の顧客は他の場所から来た人々だけでなく、市場の多くの小規模な商人も含まれます。昼食後は、喉をすっきりさせて目を覚ますために、冷たいお茶を一杯飲んで自分にご褒美をあげてみてはいかがでしょうか。