ベトナムの 2 つの名物は、世界でもトップクラスのキノコ料理です。その 2 つのよく知られた料理とは何でしょうか。

ゼリー状の肉：ベトナムの旧正月の名物

ゼリー状の肉はベトナムの旧正月の名物です。

46位にランクインした煮込み肉は、テイスト・アトラスによって伝統的なベトナム料理として紹介されており、旧正月のディナーの皿によく登場します。この料理は休日だけでなく冬にも人気があり、多くの人はこれをベトナムの旧正月の名物料理だと考えています。

ゼリー状の肉は、豚肉、豚足、豚皮、ニンジン、キノコ、スパイスを煮込み、混合物がゼリー状に固まるまで冷やして作られます。この料理は、玉ねぎのピクルスと温かいご飯と一緒に出されることが多く、濃厚で心地よい風味を生み出します。

ミートボールミックススープ：再会を象徴する特別な料理

また、60位にランクインした特製料理の一つ、ミックスミートボールスープ（豚皮スープとも呼ばれる）も、ベトナムの伝統的な料理です。このスープは豚骨スープで作られており、主な材料は豚皮です。

にんじん、玉ねぎ、しいたけ、きくらげ、ミートボールなどの具材も加えられ、風味豊かで魅力的な味わいに仕上がっています。

カインボンはベトナムの料理文化において、温かさと家族の再会の象徴とみなされることが多い。

ミックスミートボールスープ

トップの座はアジア料理です。

このリストの最初の3つのスポットは、それぞれ日本のラーメン、トルコのクズシシュ（ラム肉のグリル）、タイのスパイシーで酸っぱいトムヤムスープであり、世界の料理地図におけるアジアの料理のユニークな位置を裏付けています。

2015年にクロアチアのザグレブで設立されたTaste Atlasは、世界中の伝統的な料理の地図を掲載した人気サイトです。

テイストアトラスのランキングは、一流の料理専門家や評論家の参加により常に高く評価されており、選ばれた料理の信頼性と名声を保証しています。

出典: https://danviet.vn/hai-dac-san-viet-nam-nam-top-dac-san-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-do-la-hai-mon-quen-mat-nao-20240828070231803.htm