有機的に鶏を飼育することで大きな問題を解決する

タイ・グエン 有機栽培による鶏の飼育は、フービン地区の人々が合成抗生物質の使用を最小限に抑え、環境汚染を軽減するのに役立っています。

タンカンコミューン（タイグエン省フービン省）のタンティエンヒルチキン協同組合のメンバーは、2022年から2024年にかけて中央農業普及プロジェクトを通じて有機バイオテクノロジー研究・移転・サービスセンター（ベトナム有機農業協会）から支援を受けた後、生産活動、ブランド構築、継続的な収入増加において大きな変化を遂げました。

チュオン・ヴァン・フオン氏によると、有機農業は鶏の病気を予防するための抗生物質の購入にかかる費用を大幅に節約するのに役立つという。写真： Trung Quan。

協同組合のメンバーであるチュオン・ヴァン・フオン氏は、家族が年間平均約15,000羽の鶏を飼育していると話した。これまでの飼育は、主に経験と「暗記」に基づいて行われ、鶏には工業用飼料を与え、病気の予防と治療は抗生物質で完全に行っていました。そのため、投資コストは高額でした。

こうした農業習慣のせいで、フオン氏は新たな有機農法を勧められたときに、漠然とした不安感と不信感を抱くのだ。なぜなら、この新しい方法によれば、農家は鶏の病気の予防と治療のために抗生物質の使用を最小限に抑え、代わりに生物学的製品を餌に混ぜて家畜の自然な抵抗力を高めるからです。同時に、生物学的製剤を散布して混合し、生物学的寝具を作成し、臭いを完全に除去して納屋のほこりを減らします。

「以前は、抗生物質を買うのに鶏一羽あたり1500万～2000万ドンかかっていたため、抗生物質を使わずに鶏を育てると聞いても、成功するとは誰も信じませんでした。しかし、指示された技術を大胆に適用し、それに従うと、鶏は健康で、よく成長し、見た目も美しく、呼吸器疾患が90％減少し、通常の鶏の飼育方法よりも5〜7日早く売れるので、私はこの鶏の飼育方法に「夢中」になっていることに気づきました」とフオン氏は語った。

グエン・ヴァン・コイ氏によると、プロバイオティクスを餌に混ぜると、鶏は自然な抵抗力が増し、病気にかかりにくくなり、成長が早くなるという。写真： Trung Quan。

年間15,000羽の鶏を飼育しているグエン・ヴァン・コイ氏（タンカン村）は、有機栽培技術の導入により家畜の飼育コストと労働力が大幅に削減されたことに喜びを隠し切れず、「有機栽培の方向で家畜を飼育する技術は複雑に聞こえますが、実際に適用してみると、まったく難しくありません」と語った。農家は、工業用飼料にプロバイオティクスを混ぜ、一晩発酵させてから鶏に与えるという少しの手間をかけるだけで、直接与えるよりも何倍もの効果が得られ、家畜への抗生物質の使用を最小限に抑え、使用しない方向へと進み、農家の健康確保、コストとケアの節約、ブランドの構築とブロイラー製品の消費市場拡大に役立ちます。

「オーガニックで安全な畜産物の最大の難点は、安定した市場がないことです。主な消費チャネルは依然として小規模な業者を通じて行われており、消費者はオーガニック製品と従来型製品の違いを区別できないため、製品の真の価値が認識されていません。 「加工企業が連鎖を形成し、生産量を安定させれば、この形態の畜産は間違いなくすぐに模倣されるだろう」とコイ氏は評価した。

有機農業は、家庭における合成抗生物質の使用を最小限に抑え、環境汚染を軽減するのに役立ちます。写真： Trung Quan。

有機バイオテクノロジー研究・移転・サービスセンター所長のトラン・ティ・ハン氏は、ハノイとタイグエンにおける製品消費の連携に関連した有機ブロイラー養殖と一貫生産認証のモデル構築プロジェクトを3年間実施した結果、協同組合は非常に良い結果を達成したと語った。

新しい農法の導入により、畜産における合成抗生物質の使用を最小限に抑え、環境汚染を最小限に抑えるという 2 つの大きな問題を家庭で解決できるようになりました。さらに重要なのは、消費者が健康に安全な高品質の製品を使用できることです。

プロジェクト終了後、多くの世帯が新しい農法の有効性を認識し、積極的に学び、それを再現したことは良い兆候です。今後、センターでは、引き続き技術支援を行うとともに、協同組合や家庭が主体的に畜産規模の拡大計画を策定できるよう、生物由来製品の生産工程に関する研修、指導、移転を行っていきます。

 

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html