2025年2月17日の豚肉価格：横ばいが続いた後、強い上昇傾向

DNVN - 2025年2月17日現在の生豚の価格は、数日間の変動なしの後、大幅に回復し、現在は71,000～73,000 VND/kgで変動しています。

北部の豚肉価格

調査によれば、北部地域の生きた豚の価格は過去1週間で1,000～2,000ドン/kg上昇した。フート省とバクザン省では、現在、この地域の最高価格は1kgあたり72,000ドンとなっている。一方、ラオカイ省、ナムディン省、ニンビン省などの他の省では、価格は1kgあたり7万～7万1000ドンの範囲を維持した。

中央高地の豚の価格

2月17日の取引日に入っても、この地域の生きた豚の価格は上昇を続け、現在は1kgあたり69,000～72,000ドンの間で変動している。

最も価格が高い地域はラムドン省とビントゥアン省で、トレーダーは1kgあたり72,000ドンで買い付けている。一方、クアンチ省、クアンナム省、ビンディン省、カインホア省は、地域内で価格が最も安く、1kgあたりわずか69,000ドンとなっている。

南部の豚肉価格

南部は引き続き国内で豚肉価格が最も高い地域であり、1kgあたり71,000～73,000ドンの間で変動している。

ドンナイ省、 バリア・ブンタウ省、カマウ省では、73,000ドン/kgと最も高い価格を記録した。同地域の他の省では依然として71,000～72,000ドン/kgの安定した価格を維持している。

全体的に、先週の豚肉市場では予想外の変動が多かった。一定期間安定した価格を維持した後、特に中部および南部地域では生きた豚の価格は明らかに上昇しました。

今後、供給が減少するか、国内消費と輸出需要が依然として高い場合、生きた豚の価格は引き続き上昇する可能性が高いと予測されます。

供給不足で豚肉価格が上昇

2025年の旧正月以降、豚肉の価格は継続的に上昇している一方で、ホーチミン市の卸売市場での豚肉の生産量は大幅に減少しています。例えば、ホックモン市場（ホックモン地区）では、市場に到着する豚の数は1日約2,900〜3,000頭に過ぎず、旧正月前に比べて50％減少している。供給の減少により豚肉の価格が急騰する。

南部地域では、2日間価格が安定していたが、現在では生きた豚の価格が1kgあたり74,000～75,000ドンに上昇している。一方、豚肉の価格も1kgあたり94,000～95,000ドンまで上昇し、高品質の豚肉でも1頭あたり100,000ドンに達した。豚肉製品の価格も変動しており、ハムやポークチョップは1kgあたり9万ドン、ハムは1kgあたり6万5000～7万5000ドン、赤身豚は1kgあたり12万ドンとなっている。

ドンナイ省畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏によると、国内最大の養豚地域であるドンナイ省は2024年末に、住宅地や計画に適さない地域から数千の畜産施設を移転する政策を実施し、その結果、同省の豚の総飼育頭数が前年より減少することになった。さらに、アフリカ豚コレラも特に小規模農家に大きな被害をもたらし、多くの農場が操業を停止する事態に陥っています。

ドアン氏は、「農家が十分な利益を上げるには、生豚の価格が1kgあたり63,000～65,000ドンに達するだけで十分です。現在の販売価格であれば、農家は近い将来、豚の飼育数を回復できると期待できます」と強調した。

ホーチミン市内の市場安定企業傘下のスーパーマーケットや豚肉店では豚肉の価格が安定している。豚バラ肉のリブは300グラムトレイあたり71,000 VND、ベビーバックリブは400グラムトレイあたり109,000 VNDで販売されています...

ヴィッサン社のファン・ヴァン・ズン副社長は、同社は2月12日以降、生きた豚を1kg当たり7万2000ドンで購入しており、2024年12月30日から適用される安定価格と比べて1kg当たり5000ドンの値上げとなったと語った。

「価格安定規制と年初における購買力の低下により、私たちが実行できる唯一の解決策は『試してみる』ことであり、価格を上げることはできない」とドゥン氏は語った。

ホーチミン市商工局の責任者は、現在、一部の企業が豚肉を含む市場安定化プログラムの対象製品の販売価格の調整を提案していると述べた。しかし、以前の約束により、旧正月の前後1か月間は価格を安定させることになっているため、現時点で価格調整を行うことはできません。

フン・レー（t/h）

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-17-2-2025-xu-huong-tang-manh-sau-chuoi-ngay-di-ngang/20250217110125296