コーヒー価格は落ち着き、アラビカはピークから「下落」、2025年末の市場予測は？

ロイターの調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給改善により、2025年末には1トン当たり4,200ドルと、水曜日の終値から28％下落すると予想されている。

今日のコーヒー価格 2025年2月15日

世界のコーヒー価格は、利益確定の動きが激しいため変動しています。ロブスタコーヒーの価格は週半ばから下落を続け、一方アラビカコーヒーの価格は連続して大幅な上昇を見せた後、急落した。

本日2月15日現在の国内コーヒー価格は130,000～131,500 VND/kgの範囲です。現在、ベトナムは乾季で、2024年10月から2025年9月までのコーヒー栽培年度の5番目の月です。 2025年の乾季には、中央高地の一部の地域で降雨量不足と流量低下により局地的な水不足が発生すると予測されています。したがって、生産のための積極的な水源は多くの農家にとって関心事です。

ベトナム中部高原の主要コーヒー栽培地域では季節的な乾燥気候が続いており、2025年10月から2026年9月までの収穫期に収穫される次のコーヒーの開花を促すため、4月に雨期が始まると予想されている。

市場動向についてトレーダーらは、過去の長期にわたる価格上昇の後、今週最後の取引セッションでは市場で強力な利益確定の動きがあったと述べた。アラビカコーヒー先物価格は、1か月に及ぶ高騰の後、清算圧力により最近史上最高値から下落した。しかし、市場がセッション安値を記録したため、焙煎業者からの買いも若干あった。

これに先立ち、世界的なコーヒー供給に対する懸念から、価格は史上最高値まで上昇していた。ブラジルコーヒー輸出協会（Cecafe）の報告によると、ブラジルの1月のコーヒー輸出量は前年同月比1.6%減の398万袋となった。

ブラジルの天気予報によると、同国が季節的に乾燥した冬に入る前の来週、主要なアラビカコーヒー栽培地域では天候が良好になると予想されている。ブラジルの2025～26年のコーヒー作物が収穫に向けて引き続き発展する中、この要因は注目されるだろう。

2025年1月、ベトナムのコーヒー輸出量は154,635トン、金額にして7億9,948万米ドルに達し、2024年1月と比較して量は33%減少したものの、金額は28%増加した。輸出価格が高騰したことにより、2025年1月には平均5,181米ドル/トンに達し、2024年の平均4,178米ドル/トンを大幅に上回りました。しかし、2025年1月の価格は、2024年11月に記録した5,855米ドル/トンという記録価格よりはまだ低いです。

Giá cà phê hôm nay 15/2/2025: Giá cà phê

2月15日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で1kgあたり1,300～1,500ドン急落した。（出典：aivivu）

World & Vietnamによると、2月14日の取引終了時点で、ICE Futures Europeロンドン取引所における2025年3月渡しのロブスタコーヒーの価格は59ドル下落し、1トンあたり5,735ドルで取引された。 2025年5月渡し先物は62ドル下落し、1トン当たり5,726ドルで取引された。平均取引量が低い。

ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所の2025年3月受渡のアラビカコーヒー価格は19.15セント急落し、1ポンドあたり419.75セントで取引された。一方、2025年5月渡しは17.70セント下落し、1ポンドあたり407.40セントで取引された。取引量が多い。

2月15日、国内コーヒー価格はいくつかの主要購入地域で1kgあたり1,300～1,500ドン急落した。単位: VND/kg

平均価格	中くらい
USD/VND為替レート	25,190	- 117
ダクラク	131,000	- 1,300
ラムドン	129,500	- 1,500
ジアライ	131,000	- 1,300
ダクノン	131,000	- 1,500

(出典: giacaphe.com)

ロイターが主要な市場・貿易アナリスト12人を対象に実施した調査によると、ロブスタコーヒーの価格は、主要生産国であるブラジルとベトナムからの供給改善により、2025年末には1トン当たり4,200ドルと、水曜日の終値から28%下落すると予想されている。アラビカコーヒーの価格も、非常に高い価格が需要の停滞を引き起こすため、年末までに約30％下落すると予想されている。

ブラジルの2024～25年の世界コーヒー供給量は約6,640万袋に達すると予測されている。

調査ではまた、ブラジルの2年ごとのコーヒーサイクルの低収穫年となる2025年7月から2026年6月までの次の収穫年には、生産量が2.7%減少して6,460万袋になると予想されていることも示された。そのうち、ロブスタ（コニヨン）の生産量はわずかに増加し、アラビカの減少を部分的に相殺しました。

ブラジルのロブスタコーヒーの生産量は、前シーズンの2,100万袋から、2025～26年には2,450万袋に増加すると予想されている。一方、アラビカコーヒーの生産量は4,055万袋となり、前作の4,340万袋から減少した。しかし、参加者の中には、次の作物である2026～2027年の収穫量はさらに増える可能性があると指摘した者もいた。

この調査では、2025年10月～2026年9月のベトナムのコーヒー生産量は2,900万袋に達すると予測されており、現在の2024～2025年の生産量2,800万袋から3.57%増加すると予想されている。

世界的なコーヒー供給不足により価格が記録的な高値に押し上げられ、一部のトレーダーや商品取引業者に圧力がかかっている。農家が契約した量を納品できない場合、影響を受けるリスクがあり、またコーヒーの先物価格の上昇による財務リスクも負うことになる。

ネスレは、今年は当初の予想よりもコーヒー価格を値上げしなければならないが、消費者には原材料費の上昇分の一部のみを転嫁すると約束した。

ブラジルのミナスジェライス州の中規模コーヒー取引業者セントラル・ド・カフェは、顧客への通知の中で、債務の再交渉を図るため、今週から一時的に業務を停止すると発表した。

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出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html