タイビン省のウジ虫のいるパテパン工場を永久閉鎖

コット・ディエン・クアン・パン・システムの管理委員会は、ウジ虫の蔓延したパテ事件を受けて、 タイビン省の施設を永久に停止することに同意した - 写真：ミン・トアン

タイビン省のコットディエンクアンパン工場で発生したウジ虫の蔓延るパテ事件に関する最新情報として、コットディエンクアンチェーン店の経営委員会は、事件が発生したタイビン省の施設を永久に停止することに同意した。

タイビン省のウジ虫が蔓延するパテサンドイッチ店を永久に閉鎖せよ

発表によると、タイビン工場で不幸な事件が発覚した後、コットディエンクアンの代表者は原材料から保存、加工手順まで施設を直接検査し、チェーンの規制と食品安全要件に準拠していないため、コットディエンクアンのタイビン支店の営業を永久に停止することを決定した。

同時に、この施設では原材料の保管プロセス中に従業員を厳密に管理することができず、深刻な結果をもたらし、顧客とブランドの評判に影響を与えました。

説明によると、タイビン工場で使用されているパテの種類は、全製パンシステムから輸入され、厳格なプロセスに従って製造され、検査されているとのこと。冷凍成型タイプなので、使う時だけ冷凍庫から取り出してカットして揚げるだけ。

しかし、タイビン工場のパテ保存工程は規定に従っておらず、パテが腐ってしまう事態となった。

コットディエンクアンパンシステムの管理委員会は、コットディエンクアンタイビンのすべての顧客、特にウジ虫のついたパテ事件に遭遇した3人の客に謝罪し続けています。

「タイビン店で食事をして健康上の問題が生じたお客様は、最善の解決策について当社にご連絡ください」とコットディエンクアンの経営委員会からの発表には記されている。

コット・ディエン・クアン・タイビンのパン店で、パテに蠢くウジ虫がいた事件が発生し、客はパニックに陥り店を後にした。写真はビデオから切り取られた。

コットディエンクアンパンシステムは、食品衛生と安全を確保するために、加工と保存のプロセスに関する指示を直接および書面の両方で提供してきたと主張している。

同時に、これらの手順の実施状況は定期的に監視されていますが、タイビン施設は遠隔地にあるため、監視活動は定期的かつ継続的には行われていません。

この不幸な事件の後、チェーン管理委員会はシステム内のすべての施設に通知し、同様の事件が再発しないように、施設での衛生活動と人材管理の見直しを要求しました。

トゥオイ・トレ・オンラインが先に報じたように、ソーシャルメディアには、少なくとも3つの皿にウジ虫のうごめくパテを載せた料理を映した動画が投稿され、店員が料理のお代わりを申し出たにもかかわらず、客はショックを受けて店を立ち去り、食べることを拒否した。

この事件の直後、コットディエンクアン揚げパンシステムは、食品衛生と安全を確保できなかった原因が解明され、顧客の利益に影響を与えるまで、コットディエンクアンタイビン支店の営業を停止するという通知を出した。

出典: https://tuoitre.vn/dung-vinh-vien-co-so-banh-mi-chao-pate-co-gioi-tai-thai-binh-20240510104338868.htm