本日（2025年2月11日）、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり155,500～159,000 VNDで取引されています。
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| 2025年2月11日現在の胡椒価格：2025年の価格変動の予測、ベトナム産胡椒は中国市場への輸出が見込まれます。 (出典: Shutterstock) |
本日（2025年2月11日）、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり155,500～159,000 VNDで取引されています。
具体的には、Gia Lai での今日の胡椒の価格は 156,000 VND/kg です。
ドンナイ省の今日の胡椒価格（155,500 VND/kg）ダクラク（158,000 VND/kg）ダックノン（159,000 VND/kg）バリア・ブンタウ（157,000 VND/kg）とビンフオック（157,000 VND/kg）です。
そのため、旧正月後の一連の大幅な価格上昇の後、今日では主要な栽培地域でのコショウの価格は安定しています。最高唐辛子価格は159,000 VND/kgです。
2025年には胡椒の輸出が好調になると予想されており、一部の地域では生産量が減少するため胡椒の価格は引き続き高値を維持するだろう。
ただし、米国や中国などの主要市場の購入ペースによっては、価格帯が急激に上昇する可能性もあれば、現状に比べて10～15％程度にとどまる可能性もあります。
昨年、米国市場では大量の買いが行われた。今年は中国市場への買収期待が高まっており、状況は異なります。 2024年、中国はベトナムからの胡椒輸入を82.4％削減し、インドネシアからの輸入を76.8％増加させる予定。
しかし、評価によれば、輸入胡椒の増加量は、中国の総消費需要を満たすにはまだ不十分だという。この市場ではコショウの在庫が少ないです。これが、中国が再び購入を増やすだろうと専門家が言う理由だ。
Pteximは最近の報告書で、ベトナムの2025年の胡椒生産量は2024年に比べて約5～10％減少すると予測している。主な理由は、農家がコーヒーやドリアンなどより収益性の高い作物に切り替え、栽培面積が縮小するためだ。
Pteximによると、市場の観点から見ると、2019年から2024年までの平均で、中国はベトナムから4万736トンの胡椒を輸入した（2021年と2022年の新型コロナウイルスによる2年間のロックダウンを含む）。
2024年の中国の輸入量はわずか1万549トンで、2023年比82.4％減、過去6年間の平均輸入量より74％減少する。
そのため、Pteximは、中国市場が再び輸入を増加した場合、胡椒の価格が急騰すると考えています。中国市場が低水準の輸入を維持した場合、胡椒の価格は上昇するが、上昇率は低下するだろう。
2025年にはブラジルのコショウの生産量は回復すると予測されているが、インドネシアは投資難と悪天候により生産量が減少する可能性がある。
主要消費国であるインドも洪水の影響でコショウの生産量が減少すると予想しており、国内価格の下落に伴い農家は投資を制限し、在庫を処分することになる。
上記の情報から、2025年の胡椒価格は引き続き高値を維持すると予測されます。ベトナムが収穫期に入った時点でも、旧正月以降は価格が平均9,000～11,000ドン/kg上昇した。
国際胡椒協会（IPC）は直近の取引セッションで、インドネシアのランプン産黒胡椒の価格を1トン当たり7,276米ドルと発表しました。ブラジル産黒コショウASTA570は1トン当たり6,500米ドルに達した。マレーシア産クチン黒コショウの価格は1トンあたり9,000米ドルです。
ベトナム産黒コショウの価格も、500g/lで6,500米ドル/トン、550g/lで6,650米ドル/トンで安定している。
調査同時期、マレーシア産ASTA白コショウの価格は1トン当たり11,600米ドルで安定していた。続いてインドネシア産ムントク白コショウが9,770米ドル/トン。
一方、ベトナムの白コショウ価格は1トン当たり9,550ドルと最低水準を維持している。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1122025-du-bao-dien-bien-gia-nam-2025-tieu-viet-dat-ky-vong-xuat-khau-vao-thi-truong-trung-quoc-303781.html
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