ヒルデ・ソルバッケン大使がベトナムで初めて開催されたノルウェーシーフードフェスティバルで料理を準備

北欧諸国のシーフードを「ノルウェー産シーフード」というブランド名で消費者に紹介するため、ベトナムで初のノルウェーシーフードフェスティバルが最近開催されました。

Đại sứ Na Uy cùng chế biến món ăn tại Ngày hội Hải sản Na Uy đầu tiên tại Việt Nam

ノルウェーのベトナム大使ヒルデ・ソルバッケン氏は、ノルウェーシーフードフェスティバルでシェフたちとおいしい料理を自ら調理しました。（写真：KT）

先週末、ノルウェーシーフード協議会はWinCommerce General Trading Services Joint Stock Companyと協力し、WinMartスーパーマーケット（B1 Vincom Mega Mall Times City、458 Minh Khai、Hai Ba Trung地区、ハノイ）でベトナム初のノルウェーシーフードフェスティバルを開催しました。

このイベントは、「ノルウェー産シーフード」というブランド名でノルウェー産シーフードを消費者に紹介することを目的として開催されました。

このプログラムには、ベトナム駐在ノルウェー大使のヒルデ・ソルバッケン氏が出席した。ノルウェー水産物協会の東南アジア地域ディレクターの Asbjorn Warvik Rortveit 氏と WinMart チェーン運営ディレクターの Nguyen Trong Tuan 氏。

ヒルデ・ソルバッケン大使は、ノルウェーのおもてなしの伝統に基づき、シェフたちとともにイベントに参加した訪問者やジャーナリストのためにおいしい料理を自ら用意しました。

ノルウェーシーフードフェスティバルの開会式でソルバッケン大使は次のように述べた。「このイベントは、特にハノイ、そしてベトナム全土のシーフード愛好家にノルウェーの味を届けるものです。」

大使は次のように述べました。「新鮮で冷たい海水が、ノルウェー産シーフードに独特の風味と食感を与えています。持続可能な海洋資源管理という目標に注力し、海から食卓に届くまでのすべての工程に細心の注意を払うことで、ノルウェー産シーフードは世界中でその品質で知られるブランドを築き上げました。ベトナムのシーフード消費者は、その品質を高く評価し、ノルウェー産サーモンとブラウンクラブ製品を長年にわたり信頼し、支持してくれると確信しています。」

「このイベントは、ノルウェー産シーフードの美味しさを味わっていただくだけでなく、ベトナムとノルウェーのパートナーシップの促進と強化にも貢献します。両国が学び、専門知識を共有し、新たな協力の機会を創出できる、シーフード分野における協力の大きな可能性を感じています」と、ノルウェー水産物協議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートヴェイト氏は述べています。

ノルウェー水産物協議会の東南アジア地域ディレクター、アスビョルン・ワーヴィク・ロートヴェイト氏がイベントで講演。（写真：KT）

アスビョルン氏によると、ノルウェー人とベトナム人はどちらも魚介類が大好きで、それが両国間の文化交流の機会を生み出しているという。

「新鮮で天然のノルウェー産シーフードと風味豊かなベトナム料理の調和のとれた組み合わせが生み出す卓越した創造性を、私たちと共に探求しましょう。この組み合わせは、両国の食通にとって、料理界に間違いなく画期的な進歩をもたらし、ユニークで興味深い体験を提供するでしょう」とアスビョルン氏は語りました。

WinCommerce代表、WinMartチェーン運営責任者のグエン・トロン・トゥアン氏は次のように述べています。「WinCommerceは、ノルウェー産シーフード、特にノルウェー産サーモンが、リーズナブルな価格と高品質、そして多様な商品構成によって、現在、ベトナム国内で非常によく消費されていることを認識しています。ノルウェーの特産品がベトナムの食卓でますます人気を集めていることを踏まえ、WinCommerceはノルウェー・シーフード・フェスティバルの開催を通じて、ベトナムの消費者が、高品質で信頼できる原産地から直輸入されたシーフードに手軽にアクセスし、楽しんでいただける機会を創出できると考えています。」

グエン・チョン・トゥアン氏によると、このイベントにノルウェー水産物評議会に同行することは、水産物分野におけるノルウェーとベトナムの二国間協力を強化し、WinCommerceとノルウェー企業間の貿易を促進する機会でもあるという。

ノルウェーシーフードフェスティバルは、ベトナムの消費者に「ノルウェー産シーフード」ブランドの価値と、ノルウェーシーフード協議会によって構築され広く発展してきた付随価値を広めることにも重点を置いています。

製品の原産地と品質を確認するには、製品パッケージに「ノルウェー産シーフード」というラベルが付いているかどうかを確認してください。これはノルウェー水産物評議会による保証であり、製品の原産地と品質が厳しく管理され、持続可能な自然要素との調和が確保されるとともに、お客様に特別で価値ある料理体験をもたらします。

このイベントでは、ノルウェー大使やシェフによるライブクッキングに加え、ノルウェー産サーモンやブラウンクラブの展示など、来場者に多くの楽しいアクティビティも提供されます。シーフードの試食ブースや幸運な顧客へのギフト贈呈アクティビティなど。

関税総局の統計によると、2022年にベトナムはノルウェーから約2億5,980万米ドル相当の水産物を輸入し、940万米ドルを輸出しており、成長率はそれぞれ16.5%と5.2%でした。ノルウェーは世界第2位の水産物輸出国であり、ベトナムは世界トップ10の輸出国の一つであるため、両国間の協力の可能性は非常に大きい。

2022年はノルウェーの水産物にとって素晴らしい年になると予想されており、輸出量は290万トンに達し、推定価値は約145億米ドル（1510億ノルウェークローネ）に達する見込みだ。これはノルウェーの水産物輸出量の記録的な数字であり、年間で1日あたり約4,000万食に相当する。水産物の輸出額は2021年に比べて約29億ドル（25%相当）増加した。

ノルウェーは数十年にわたり持続可能性の先駆者であり続けています。これをきっかけに、多くの国々が魚類資源を保護する法律を制定し、持続可能な世界規模の漁業資源の構築と維持という目標に向けて、漁業管理に関する専門知識を他の漁業国と共有するようになりました。

ノルウェー水産物協議会は2023年にベトナムでのプロモーション活動を強化し、ノルウェー産水産物を多くのベトナム消費者に届けるとともに、両国の輸入業者と輸出業者を結び付け、貿易を促進するプログラムを構築する予定です。

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