ダナンフードツアー2025シェフコンペティションはダナンのシェフのためのプロの遊び場を創ります

NDO - ダナンフードツアーフェスティバル 2025 の枠組みの中で開催されるダナンフードツアーシェフコンペティション 2025 は、ダナンの多くのシェフが競い合う素晴らしいアクティビティの 1 つです。これはシェフの才能を称えるために専門的に組織されたアクティビティです。

Báo Nhân dân•30/03/2025

3月30日、観光局はダナン・フード・ツアー2025シェフ・コンペティションの結果を発表した。

具体的には、最優秀賞はPham Nhat Hieu-Cao Viet氏（フランス料理レストラン「Le comptoir Danang」）が受賞しました。 2位はファム・ゴック・トン・チャン・ディン・カインさん（ヒルトン・ガーデン・イン・ダナン・ホテル）

3位はグエン・ヴァン・トゥアン-グエン・ティ・フエ選手（ベルメゾン・パロサン・ダナンホテル）、ブイ・ヴァン・ナム-グエン・キムフォン選手（クラウンプラザ・ダナン・シティセンター）が受賞した。

残念賞の 3 つは、ファムグエンバオトラン選手 - グエンミントゥ選手（東亜大学）、ブイヴァンフォー選手 - ブイフォックフン選手（ハーバルピザ & ステーキホイアンレストラン）、チュオンタンキエット選手 - ファムレダヴィット選手（ハイアットリージェンシーダナンリゾート & スパ）です。

コンテストは3月29日の夜にイーストシーパークで開催され、ダナン市内のホテル、レストラン、料理研修施設のシェフを含む25チームが参加した。

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このコンテストはシェフたちのための遊び場を創り出します。（写真：ANH DAO）

これは、シェフという職業の素晴らしさを称えるとともに、国内外の観光客にダナンの美食観光を促進するためにダナン市観光局が主催するイベントです。

ダナン市観光局長のチュオン・ティ・ホン・ハン氏によると、料理は観光客を誘致し、維持する上で重要な役割を果たしている。景観、土着文化、多彩な祭り制度といったユニークな特徴に加え、ミシュランガイドがダナンを2025年のグルメ観光の理想的な目的地として選んだことは、ベトナム料理とダナン料理の価値とユニークな魅力を世界的に証明しました。

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コンテストに出品される料理は、丁寧に作られており、情熱が込められています。（写真：ANH DAO）

「主催者は、このコンテストを通じて、シェフたちの才能と創造性が、入手可能なさまざまな天然食材と組み合わさって、より美味しく、ユニークで本格的な料理を生み出し、観光客や地元の人々に提供し、それによってベトナム料理の向上に貢献し、ダナンを世界の観光地図上でユニークな料理観光地として構築し、発展させることを期待しています」とハン氏は付け加えた。

チームは、料理の準備とプレゼンテーションを含む2ラウンドの競技を戦いました。チームは60分以内に前菜とメインコースを含む2つの料理を準備する必要があります。審査員は、食品の品質、調理技術、装飾、プレゼンテーションの意味、適切な服装などの基準に基づいて100点満点で評価します。