アメリカの専門家が脂肪肝、糖尿病、心血管疾患を効果的に予防する種子を発見

レンズ豆が選ばれたのは、広く消費されているマメ科植物であり、伝統的に西アジア、中央アジア、南アジア諸国で見られ、現在では世界中で人気があるためです。レンズ豆は食物繊維や多くの重要な栄養素が豊富で、脂肪とナトリウムが少ないため、代謝の健康を改善する可能性があります。

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モンタナ州立大学（米国）の研究結果によると、レンズ豆を12週間食べるとコレステロールと血糖値が効果的に低下し、脂肪肝疾患、2型糖尿病、心血管疾患を予防できるそうです。

さらに、豆類を混ぜて食べると良い結果が得られます。

ウエスト周囲径が「大きすぎる」38人のボランティアを対象にした別の試験では、8週間にわたり、豆類とレンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆、その他の豆類の混合物からなる昼食を与えられたところ、コレステロールも減少した。

著者らによると、レンズ豆やその他の豆類を食べることで食物繊維の摂取量が増えると、代謝が促進され、健康を害する炎症メカニズムが軽減され、消化器系の健康が改善されるという。さらに、豆に含まれる生理活性化合物は、さまざまなメカニズムを通じてコレステロール値を下げるのに役立ちます。

これまで、他の多くの研究でも、肉類（特に赤身肉や加工肉）に含まれるタンパク質の一部を豆類やナッツ類に含まれる植物性タンパク質に置き換えると、健康に良い効果があることが示されています。豆を使った料理も減量にとても良い方法です。豆は満腹感をすぐに長く持続させてくれる食材なので、食べる量を減らすのに役立ちます。

レンズ豆の6つの健康効果

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レンズ豆は血圧に良い

カリウムはレンズ豆の栄養成分の25%を占め、血圧の調節、筋肉の発達、脳と神経系の健康と維持に重要な役割を果たします。

レンズ豆は心臓に良いです。

レンズ豆には、コレステロール値を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを軽減する水溶性食物繊維が豊富に含まれています。レンズ豆には、心臓の健康維持に役立つ葉酸とマグネシウムも豊富に含まれており、マグネシウムは心臓への血流を改善します。

レンズ豆は糖尿病患者に良い

レンズ豆に含まれる可溶性繊維は炭水化物をブロックし、血糖値を安定させ、糖尿病を予防するのに役立ちます。レンズ豆は糖尿病患者にとって非常に良いものです。

レンズ豆は消化を助ける

レンズ豆には便秘や消化器疾患の予防に役立つ食物繊維が豊富に含まれているため、レンズ豆を食事に加えると消化器系の健康を保ち、よりよく機能するのに役立ちます。

レンズ豆は減量を助ける

レンズ豆にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、食物繊維も多く、カロリーは低いです。レンズ豆を食べると満腹感が長く続き、食欲が減るので、効果的に体重を減らすことができます。

レンズ豆は神経に良い

レンズ豆には、神経伝達物質の生成に重要な役割を果たし、神経系の機能を高める葉酸（葉酸塩）が含まれています。

レンズ豆は、インゲン豆、小豆、白豆、エンドウ豆などの他の豆と同じ科に属します。各鞘には約 1 ～ 2 個の種子があります。豆は丸型または平らなハート型または楕円形で、赤、緑、黄、黒、茶色など、さまざまな色とサイズがあります。

ソース: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-my-phat-hien-loai-hat-giup-ngua-benh-gan-nhiem-mo-tieu-duong-va-benh-tim-mach-dang-duoc-trong-pho-bien-tren-the-gioi-172240416165821904.htm