ホーチミン市の月餅店のオーナーがケーキの適切な保存方法を指導

中秋節が近づいており、多くの人が家族が集まる祭りの雰囲気を演出するために、自宅で楽しむために自分の好きな月餅を購入したいと考えています。月餅は常温で保存するのが良いのか、それとも冷蔵庫で保存するのが良いのか疑問に思う人も多いでしょう。

チョロン地区で40年近く続く有名な月餅店のオーナー、フォン・トリエン・フォンさん（44歳）は、自分の店のように保存料を使っていない月餅の賞味期限は、中身の種類にもよるが25～30日だと語った。

月餅は室温で保存するのが最適です。

焼き上がったケーキは丁寧に包装され、常温で保管されてからお客様に届けられます。そのため、店主は、ケーキを買って家に持ち帰る際は、ケーキを室温で保管するようにと話している。また、ケーキはパッケージに記載されている賞味期限内にできるだけ早く食べてください。

「月餅を冷蔵庫に入れても、賞味期限が延びるどころか、品質が落ちることもあります。冷蔵庫で保存する場合は、取り出したらもう一度焼いて使い切るようにしてください。冷蔵庫に戻さないでください。その時点では、月餅は以前ほど美味しくなくなってしまうからです」と店主は言いました。

フォン氏は、自分の好みに合った良質のケーキを選ぶことに加え、ケーキを適切に保存することも、月餅の本来の風味を十分に楽しむための重要な要素だと付け加えた。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm