BBQ 博物館は、グリルの芸術と文化を称える場所、そしてアメリカのバーベキュー文化とグリル肉の発展について食通が学べるスペースとなることを目指しています。
この博物館は、ミズーリ州カンザスシティのクラウンセンターショッピングモールに位置し、広さは約400平方メートルです。
この博物館は作家のジョナサン・ベンダーとシェフのアレックス・ポープによって設立されました。ベンダー氏は15年以上バーベキューに関する記事を執筆しており、アメリカン・ロイヤル・ワールド・シリーズ・オブ・バーベキューの審査員も務めています。
彼はまた、カンザスシティの名物バーベキューに関するドキュメンタリー「Burnt Legend」の著者でもある。
「これは世界初のバーベキュー博物館だ」とジョナサン・ベンダー氏はCNNに語った。
博物館ではバーベキューに関する展示会を開催し、米国のさまざまな地域のバーベキューの特徴やスタイルを来場者に紹介する予定です。肉、スパイス、木材、火、スモーカー、ディップソースなど、バーベキュー料理を構成する材料を表示します。肉の焼き方を学びましょう。
博物館には、ソース、スパイス、バーベキューをテーマにした多くの小売商品を販売するショッピングエリアがあります。
博物館の創設者は、アメリカではバーベキューは単なる食べ物ではなく、料理の文化的価値も含んでいると考えています。
「バーベキューを急ぐことはできない」とベンダー氏は言い、バーベキューは何世紀にもわたってアメリカ文化の一部であったと指摘した。アメリカ人は、会ったり、関係を深めたり、重要なイベントを祝ったりするためにバーベキューパーティーを開きます。
BBQ 博物館のインタラクティブな展示では、カロライナ、メンフィス、テキサス、カンザスシティなどバーベキューで有名な都市を巡るアメリカの旅にゲストをお連れします。
この場所がオープンするまでの間、訪問者はクラウン センター ショッピング モールにある博物館のミニチュア版を訪れることができます。
バーベキューの首都カンザスシティには 100 軒を超えるバーベキュー レストランと数多くのバーベキュー コンテストがあり、最も有名なのは毎年 10 月下旬に開催されるワールド シリーズ オブ バーベキューです。
バーベキューは1900年代初頭、黒人シェフのヘンリー・ペリーが地下のレンガで囲んだ穴で肉を焼くという手法を導入したときにカンザスシティで誕生しました。ペリーは自らを「バーベキューの王様」と称している。
「バーベキューの王様」は、豚肉、羊肉、ポッサム肉、さらにはパンダ肉など、多くのバーベキュー食材を使用します。
ペリーズ・バーベキューは非常に有名で、観光客や地元の人々は彼の料理を楽しむためだけに何百マイルもかけてカンザスシティまでやって来ます。
アメリカの歴史家たちは、カンザスシティの豊かなバーベキューの伝統がアメリカの料理史において重要な役割を果たしてきたと考えています。
TB（VnExpressによる）[広告2]
出典: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
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