6つの業界団体が食品への微量栄養素添加規制の廃止を提案

会議風景

食品にヨウ素、鉄、亜鉛を添加しなければならなくなったら、企業は倒産するでしょう。

食品中の微量栄養素の強化を規制する政令第09/2016/ND-CP号（政令09）のいくつかの条項に対する改正案が保健省によって検討されているが、規制は依然として維持されている：直接消費または食品加工に使用される塩にはヨウ素を強化しなければならない。食品加工に使用される小麦粉には、鉄分と亜鉛を強化する必要があります。

ワークショップでは、多くの協会がこの規制は現実や国際的な経験と一致しておらず、生産とビジネスに大きな困難をもたらしていると述べた。この規制は、微量栄養素が不足しているグループに対する微量栄養素補給の利点のみを考慮しており、大量の補給が必要な場合に微量栄養素が十分または過剰である人々のグループに生じる健康リスクは考慮していません。

ホーチミン市食品安全局科学諮問委員会メンバーである専門家のヴー・テ・タン氏は、ヨウ素は甲状腺ホルモンを生成する成分であり、子どもの脳の発達を助けると説明した。子供がヨウ素を欠乏すると、鈍感さ、知的障害、知的障害、聴覚障害、言語障害、思考障害を引き起こす可能性があります。妊婦のヨウ素欠乏症は胎児の脳の発達にも影響を及ぼします。ヨウ素欠乏症の成人、特に女性は、精神的にも肉体的にも疲労し、無気力になります...

しかし、ヨウ素は海中、沿岸地域の空気中、エビ、カニ、魚、イカ、タコ、海藻、海塩などの魚介類に豊富に含まれていることに注意する必要があります。体内でヨウ素を生成することはできないため、食物源から摂取する必要があります。しかし、それぞれの人の体質によって、補給の割合や方法も異なります。

タン氏によれば、世界各国の経験から、米国、カナダ、オーストラリアなどの政府は、人々にヨウ素添加塩の使用を促す解決策を頻繁に採用していることがわかる。国内の消費者市場では、ヨウ素添加塩、精製塩、海塩（固結防止剤や漬物を作るためのヨウ素を含まない）など、あらゆる種類の塩の販売が認められています。対照的に、日本ではヨウ素添加塩の使用は許可されていません。

ホーチミン市食品協会のリー・キム・チ会長も、「この草案が施行されれば、保健省は消費者の選択権を暗黙のうちに奪うことになります。これは特に、ヨウ素過剰症や甲状腺​​機能亢進症などの健康に悪影響を及ぼします。国内市場および輸出市場における競争力という点では、この規制は生産コストの上昇、食品の色の濃さの減少、そして企業の競争力の低下を招きます」と断言しました。

多くの企業によると、ヨウ素、鉄、亜鉛などの微量栄養素の補給に関する規制を実施しなければならなくなったら、ベトナムの加工食品は誕生と同時に消滅してしまうだろうという。

ベトナム畜産総公社（ヴィッサン）のグエン・フック・コア取締役会長は、この規制が承認されれば、同社の生産コストは総生産量の5％増加する必要があると付け加えた。さらに心配なのは、製品の味が変わってしまうことで、特に有機色素を使った製品の競争力が減ってしまうことです。同社の実際の調査によれば、ベトナム人は今でも他の代替品を使う代わりに塩を使って食べ物に味付けをしていることがわかった。したがって、上記のようなヨウ素補給は適切ではありません。

「この規制では、ベトナムの食品は世界市場に流通できません。フーコック魚醤協会の会員企業は、欧州が保護する実際の製造工程に準拠していないため、欧州市場に製品を輸出できません。その工程では、『魚と塩粒』のみが許可され、他の物質は一切使用されていません」と、フーコック魚醤製造協会のダン・タン・タイ副会長は強調した。

企業は分割を余儀なくされるので、競争力が著しく低下するのでしょうか?

多くの企業は、法令09号が適用されれば、企業は十分な「苦い思い」を経験するだろうと同意している。したがって、企業は最新の自動生産ラインシステムを持っていますが、ヨウ素の交差汚染を確実に回避するために、2つの生産ラインに投資せざるを得ません。企業は共通のタンクシステムを使用することができないため、微量栄養素を添加した原料と添加していない原料の両方の製品に自動的に原料を供給することができません。代わりに、企業は微量栄養素を添加していない原材料を別のタンクに保管し、手動で原材料を直接供給せざるを得なくなります。これにより、動作時間が長くなり、生産性が低下します。

「当社は現在、世界120以上の市場に輸出しています。ヨウ素、鉄、亜鉛の補給に関する規制を遵守するため、国内市場向け製品の生産前に生産ラインを15～20時間停止し、清掃を行う必要があります。これによりコストが発生し、国内市場と輸出市場の両方で競争力のない販売価格となり、収益が減少しています」と、ベトナム食品技術株式会社（Vifon）の代表者は懸念を表明した。

ベトナム高品質製品企業協会のヴー・キム・ハン会長は、「保健省は、食品への微量栄養素の添加が義務付けられている120の国と地域のリストをどのような根拠で公表したのでしょうか？ また、企業からの多くの嘆願や提案にもかかわらず、8年間もこの規制を堅持してきた理由は何なのでしょうか？ 保健省は、消費者に甲状腺機能亢進症の発症リスク、あるいは既に甲状腺機能亢進症を患っている場合の悪化リスクを執拗に押し付けてきたのではないでしょうか？ それとも、これらの製品群にはヨウ素などの微量栄養素の添加に関する規制がないため、消費者に輸入品への切り替えを「強制」しているのでしょうか？」と疑問を呈した。

また、ワークショップでは、ベトナム水産物加工輸出業者協会のグエン・ホアイ・ナム副事務局長が、政府が2018年5月15日に決議第19-2018/NQ-CP号（決議第19号）を発行し、保健省に「食品加工に使用する塩にはヨウ素を強化しなければならない」という規制を廃止する方向で政令第9号を検討、修正、補足するよう指示したことに憤りを表明した。 「食品加工に使われる小麦粉には鉄分と亜鉛を強化しなければならない」という規制を廃止する。代わりに、食品加工企業のみにこれを使用するよう奨励すべきである。

それに加え、チャン・ホン・ハ副首相は、決議19の指示に従って保健省に政令09号を緊急に改正するよう指示する2つの文書も発行した。最近では、3か月前に行われたワークショップで、企業からの意見も踏まえ、保健省は政令09号の改正案には依然としてこれらの不適切な規制が残っていることを認めた。それだけでなく、保健省は7月10日までに意見を求めていたが、企業は草案の内容をわずか2日ほどしか受け取っていない。

ヨウ素、鉄、亜鉛を食品に添加することは公衆衛生上不可欠であると言えます。問題は、製品の品質、ビジネスの競争力、ユーザーの選択に影響を与えない合理的なソリューションを選択することです。

「ビジネス面では、微量栄養素を添加する製品の開発を促進するための解決策を講じるべきです。保健省は、食卓塩、調味粉末、ブイヨン粉末などの固形スパイスへのヨウ素添加を義務付ける方向で指針を示すべきです」と、フーコック魚醤生産協会のダン・タン・タイ副会長は提言した。

AI VAN

出典: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html