食品にヨウ素、鉄、亜鉛を添加しなければならないとしたら、企業は破滅するでしょう。
食品中の微量栄養素の強化を規制する政令第09/2016/ND-CP号（政令09）のいくつかの条項に対する改正案が保健省によって検討されていますが、規制は依然として維持されています：直接消費または食品加工に使用される塩にはヨウ素を強化しなければなりません。食品加工に使用される小麦粉には、鉄分と亜鉛を強化する必要があります。
ワークショップでは、多くの協会がこの規制は現実や国際的な経験と一致しておらず、生産とビジネスに大きな困難をもたらしていると述べた。この規制は、微量栄養素が不足しているグループに対する微量栄養素補給の利点のみを考慮しており、大量の補給が必要な場合に微量栄養素が十分または過剰である人々のグループに生じる健康リスクは考慮していません。
ホーチミン市食品安全局の科学諮問委員会メンバーである専門家のヴー・テ・タン氏は、ヨウ素は甲状腺ホルモンを生成する成分であり、子供の脳の発達を助けると説明した。子供がヨウ素を欠乏すると、鈍感さ、知的障害、知的障害、聴覚障害、言語障害、思考障害などを引き起こす可能性があります。妊婦のヨウ素欠乏は胎児の脳の発達にも影響を及ぼします。ヨウ素欠乏症の成人、特に女性は、精神的にも肉体的にも疲労し、無気力になります...
しかし、ヨウ素は海、沿岸地域の空気、エビ、カニ、魚、イカ、タコ、海藻、海塩などの魚介類に豊富に含まれていることに注意する必要があります。体内でヨウ素を生成することはできないため、食物源から摂取する必要があります。しかし、各人の体調によって、補給率や方法も異なります。
タン氏によると、世界各国の経験から、米国、カナダ、オーストラリアなどの政府は、人々にヨウ素添加塩の使用を促す解決策を頻繁に使用していることが分かっています。国内の消費者市場では、ヨウ素添加塩、精製塩、海塩（固結防止剤や漬物を作るためのヨウ素を含まない）など、あらゆる種類の塩の販売が許可されています。対照的に、日本ではヨウ素添加塩の使用は認められていません。
ホーチミン市食品・食材協会会長のリー・キム・チ氏も次のように断言した。「この草案に従うなら、保健省は暗黙のうちに消費者から選択する権利を奪うことになる。」これは、ヨウ素過剰症や甲状腺機能亢進症の人々の身体に特に有害です。国内市場や輸出市場での競争力に関しては、この規制により生産コストが増加し、食品の色が濃くなり、企業の競争力が低下します。
ベトナム畜産公社（ヴィッサン）のグエン・フック・コア取締役会長は、この規制が承認されれば、同社の生産コストは総生産量の5％増加する必要があると付け加えた。さらに懸念されるのは、製品の味が変わることで、特に有機色素を使用した製品の競争力が低下することです。同社の実際の調査によると、ベトナム人は今でも他の代替品ではなく塩を使って食べ物に味付けをしていることがわかった。したがって、上記のようなヨウ素補給は適切ではありません。
「この規制により、ベトナムの食品は世界市場に流通できなくなります。フーコック魚醤協会の会員企業は、欧州が保護している実際の生産工程に準拠していないため、欧州市場に製品を輸出することができません。 「そこでは『魚と塩の粒』だけが許可されており、他の物質は使用されていません」とフーコック魚醤生産協会副会長のダン・タン・タイ氏は強調した。
企業は分割を余儀なくされるので、競争力が著しく低下するのでしょうか?
多くの企業は、法令第9号が適用されれば、企業は十分な「苦い思い」を経験するだろうと同意している。したがって、企業は最新の自動生産ラインシステムを備えているにもかかわらず、ヨウ素の交差汚染を確実に回避するために、2つの生産ラインに投資せざるを得ませんでした。企業は共通のタンクシステムを使用できず、微量栄養素を添加した原材料と添加していない原材料の両方を使用して、自動的に両方の製品に原材料を供給することができないためです。代わりに、企業は微量栄養素を添加していない原材料を別のタンクに保管し、手動で原材料を直接供給せざるを得なくなります。これにより、動作時間が長くなり、生産性が低下します。
「当社は現在、世界120以上の市場に輸出しています。 「ヨウ素、鉄分、亜鉛の補給に関する規制を遵守するため、国内市場向けの製品を生産する前に、生産ラインを15～20時間停止して清掃する必要があり、コストが発生し、国内市場と輸出市場の両方で競争力のない販売価格につながり、収益が減少します」とベトナム食品技術株式会社（Vifon）の代表者は懸念している。
ベトナム高品質商品企業協会会長のヴー・キム・ハン氏は、「保健省は、食品に微量栄養素を添加することが義務付けられている120の国と地域のリストをどのような根拠で公表したのか。また、企業からの多くの請願や提案にもかかわらず、この規制を8年間維持し続けた理由は何なのか。保健省は、消費者が甲状腺機能亢進症を発症したり、すでに甲状腺機能亢進症を患っている場合は病気を悪化させるリスクを執拗に押し付けてきた可能性はあるか。それとも、このグループの商品にはヨウ素などの微量栄養素の添加に関する規制がないため、保健省は消費者に輸入品への切り替えを「強制」しているのだろうか」と疑問を呈した。
また、ワークショップでは、ベトナム水産物加工輸出業者協会のグエン・ホアイ・ナム副事務局長が、政府が2018年5月15日に決議第19-2018/NQ-CP号（決議第19号）を発行し、保健省に「食品加工に使用される塩にはヨウ素を強化しなければならない」という規制を廃止する方向で政令第9号を検討、修正、補足するよう指示したことに憤りを表明した。 「食品加工に使用される小麦粉には鉄分と亜鉛を強化しなければならない」という規制を廃止する。代わりに、食品加工企業のみにそれを使用することを奨励すべきです。
それと同時に、チャン・ホン・ハ副首相も、決議19の指示に従って保健省に政令09号を緊急に改正するよう指示する2つの文書を発行した。直近では、3か月前のワークショップで、企業からの意見を踏まえ、保健省は政令09号の改正案には依然として不適切な規制が残っていることを認めた。それだけでなく、保健省は7月10日までにコメントを求めたが、企業は草案の内容をわずか2日ほどしか受け取っていない。
ヨウ素、鉄、亜鉛を食品に添加することは公衆衛生上不可欠であると言えます。問題は、製品の品質、ビジネスの競争力、ユーザーの選択に影響を与えない合理的なソリューションを選択することです。
「ビジネス面では、必要とする市場向けに微量栄養素を添加した製品タイプの創出を促進するソリューションを適用する必要があります。保健省は、食卓塩や、調味粉末、スープ粉末などの固形スパイスへのヨウ素補給を義務付ける方向で指針を策定すべきだ」とフーコック魚醤生産協会副会長ダン・タン・タイ氏は提案した。
アイヴァン
[広告2]
出典: https://www.sggp.org.vn/6-hiep-hoi-doanh-nghiep-kien-nghi-bai-bo-quy-dinh-bo-sung-vi-chat-vao-thuc-pham-post749431.html
コメント (0)