Images de produits surgelés dans un clip dénonçant les cuisines scolaires
Une fanpage comptant 141 000 abonnés a publié le 26 octobre un certain nombre de photos et de clips vidéo qui montreraient la cuisine de l'école primaire de Phu Huu, quartier de Phu Huu, ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville... Selon le contenu de l'article et du clip accusant cette cuisine, les parents qui ont visité la cuisine de l'école avaient informé à l'avance de cette visite, "mais ont été choqués de constater qu'avec toutes sortes d'aliments stockés dans le réfrigérateur en attente d'être transformés, dans le congélateur il y avait beaucoup d'aliments à base de viande, certains aliments avariés étaient rassemblés".
Toujours selon le clip et l'article ci-dessus, à l'intérieur de cette cuisine, il y a de nombreux types d'épices, de nombreuses boîtes de sauce chili d'origine inconnue, ainsi que de la sauce soja noire, de date inconnue, de marque inconnue...
Le matin du 27 octobre, répondant aux journalistes du journal Thanh Nien , M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, a déclaré que le département de l'éducation et de la formation avait reçu les commentaires des parents et les avait immédiatement traités. Actuellement, le ministère de l’Éducation et de la Formation ordonne un examen et une inspection continus. « Le Comité populaire de la ville de Thu Duc a prévu d'inspecter la sécurité alimentaire dans les écoles. Si la qualité n'est pas conforme aux normes, les unités doivent immédiatement cesser de signer des contrats », a déclaré M. Nguyen Thai Vinh Nguyen.
Le chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, à Ho Chi Minh-Ville, a également déclaré que le Comité populaire de la ville de Thu Duc a publié le communiqué officiel n° 555 sur le plan d'inspection du respect de la loi dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les cuisines collectives, les cantines et les services alimentaires dans les écoles de la ville. Thu Duc tout au long de l'année scolaire 2023-2024.
Image de saucisses au congélateur dans un clip publié en ligne
Les sujets d'inspection sont : les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles de la ville de Thu Duc ; services de restauration scolaire; les établissements qui produisent, transforment et commercialisent des matières premières, des additifs, des emballages, etc. utilisés dans la transformation des aliments dans les cuisines collectives du territoire ; Les consignes de sécurité alimentaire sont aujourd’hui affichées dans les médias de masse ; L'établissement a reçu une plainte concernant la sécurité alimentaire...
Lors de l’inspection, l’équipe d’inspection examinera le certificat d’enregistrement de l’entreprise ; Certificat d’établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire (pour les établissements tenus de détenir un certificat d’établissement qualifié en matière de sécurité alimentaire) ; test de l’eau utilisée dans le traitement; Vérifier les contrats de vente, les factures d'achat, les dossiers de déclaration/auto-déclaration de produits, les documents relatifs aux matières premières, aux aliments, aux additifs alimentaires ; stockage d'échantillons; Procédure de vérification en 3 étapes ; Documents juridiques et autres contenus requis par les membres de l'équipe d'inspection...
Dans le même temps, selon le communiqué officiel du Comité populaire de la ville de Thu Duc, au cours du processus d'inspection, l'équipe d'inspection prélèvera des échantillons de produits présentant un risque de danger pour la sécurité alimentaire et enverra des échantillons d'aliments pour être testés dans des centres de test désignés.
D’autres écoles primaires de la région ont contacté les autorités pour vérification.
Avant la publication de la vidéo accusant la cuisine sur place de l'école primaire de Phu Huu, le 26 octobre, le directeur de l'école primaire TT de la ville de Thu Duc a également envoyé un avis à tous les parents.
L'avis indique : « Il y a actuellement une vidéo publiée en ligne sur l'unité qui utilise des aliments avariés pour cuisiner pour les élèves de la cuisine sur place de l'école primaire de Phu Huu. C'est également l'unité qui fournit les repas de l'école. J'ai contacté les autorités et le fabricant pour comprendre la situation. Selon la réponse des autorités, nous procédons à une inspection et à une vérification. »
Selon les informations du service de restauration, ils ne donnent jamais de peau de poulet aux étudiants et ont arrêté de leur donner des saucisses depuis 2 semaines. Il n'y a ni poulet ni saucisse au menu et il est confirmé que les étudiants ne mangent pas de...
L'école a également déclaré que l'organisation surveillait la cuisine et les repas quotidiens, n'avait découvert aucune violation et que cette unité était un fournisseur stable de nourriture pour l'école depuis de nombreuses années. Durant cette période, l’école renforcera également la surveillance des repas des élèves. Les parents doivent se rassurer et attendre la conclusion de l'autorité compétente. Si le fournisseur de repas est irresponsable, il ne peut pas le dissimuler.
La photo dans la cuisine est celle de l'unité de restauration scolaire.
Cet après-midi, le 27 octobre, s'adressant au journaliste du journal Thanh Nien , M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, quartier de Phu Huu, ville de Thu Duc, a affirmé : « Le clip et l'article sur les réseaux sociaux disant qu'il s'agit d'images dans la cuisine de l'école primaire de Phu Huu, quartier de Phu Huu sont incorrects, car mon école n'a pas de cuisine. Il s'agit d'une photo prise par un parent chez le fournisseur de nourriture de l'école. Le 25 octobre 2023, un représentant des parents a accompagné l’équipe d’inspection de l’école pour inspecter le fournisseur de nourriture de l’école. Une fois que tout le monde a fini de vérifier, ce parent est resté dans la cuisine et a dit au personnel d'ouvrir les congélateurs pour vérifier les aliments congelés à l'intérieur et filmer ces images.
Concernant l'entreprise fournissant les repas à l'école ci-dessus, M. Phai a déclaré qu'il s'agissait d'une entreprise située dans le quartier de Long Thanh My, ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville.
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