La construction d’une chaîne d’approvisionnement agricole sûre reste confrontée à de nombreuses difficultés.

Dans le but de contrôler la qualité des produits agricoles, de stabiliser la production de produits agricoles et de répondre à la demande des consommateurs en aliments propres, les localités de la province ont activement construit et formé des chaînes d'approvisionnement en produits agricoles sûrs (SAPS). Cependant, en raison de processus de production stricts, d'investissements importants, d'une production instable et d'une supervision de qualité non synchronisée, le processus de construction de la chaîne NSAT est confronté à de nombreuses difficultés.

La construction d’une chaîne d’approvisionnement agricole sûre reste confrontée à de nombreuses difficultés. Les agriculteurs de la commune de Vinh Tien (Vinh Loc) participent à la chaîne d'approvisionnement sûre en légumes.

Dans le district de Vinh Loc, pour former des chaînes d'approvisionnement NSAT, le district a créé les conditions et encouragé les communes, les villes et les entreprises de la région à promouvoir les investissements dans la production agricole de haute technologie, créant des produits sûrs. Ainsi, le district a organisé des formations sur les techniques de production pour les populations, des variétés de cultures innovantes, sélectionné des produits clés adaptés au marché pour étendre la superficie tels que le riz, les légumes, les tubercules, les fruits, la viande... produits selon les normes VietGAP ; Développer l’élevage vers des exploitations concentrées, en appliquant la haute technologie tout au long de la chaîne de valeur. Le district coordonne également ses activités avec les unités concernées pour guider les entreprises et les particuliers dans l’utilisation des formulaires d’enregistrement, le stockage des dossiers, le soutien au contrôle et à la surveillance de la qualité des produits et l’apposition de tampons de traçabilité.

Français Dans la chaîne de production de légumes sûrs de la commune de Vinh Tien, Mme Phan Thi Dung a déclaré : Lorsque nous participions à la chaîne d'approvisionnement NSAT, les agents agricoles nous formaient sur les techniques selon le processus de garantie de la sécurité alimentaire, telles que : la préparation du sol, l'utilisation de produits biologiques, la fertilisation, la récolte, la transformation préliminaire des produits... En même temps, il fallait préparer les conditions de production telles que les serres, les terres, l'eau d'irrigation, les systèmes d'irrigation économes en eau... Cependant, lorsque je participais à la chaîne d'approvisionnement NSAT, j'ai d'abord rencontré de nombreuses difficultés en raison des étapes nécessitant une production selon des processus stricts depuis la production, la transformation préliminaire, la consommation... car si un seul "maillon" est rompu, la chaîne ne peut pas se former. De plus, investir dans une production agricole de haute technologie nécessite des investissements importants, c'est pourquoi ma famille hésite encore. Le volume et la variété des produits sont encore limités et ne répondent pas aux exigences des entreprises.

On sait qu'actuellement, l'ensemble du district de Vinh Loc a formé 6 chaînes d'approvisionnement en légumes et en riz NSAT dans les communes de Vinh Tien, Vinh Phuc, Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. Français Face au fait que le nombre de chaînes d'approvisionnement NSAT est encore limité, le chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vinh Loc, Trinh Viet Cuong, a déclaré : La construction de chaînes d'approvisionnement NSAT dans le district se heurte encore à de nombreuses difficultés car l'échelle de la production agricole dans les communes et les villes est encore fragmentée et petite. De plus, les processus de production, de transformation et de conservation se font principalement de manière traditionnelle et l'agriculture se fait selon les habitudes, il est donc difficile de respecter des processus techniques uniformes, alors que la demande du marché exige que les produits soient de haute qualité, non seulement en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire, mais aussi en garantissant la protection de l'environnement. Comparé au capital d'investissement pour produire selon les normes VietGAP, aux coûts d'emballage, aux étiquettes... le prix de vente des produits n'est pas celui attendu par les producteurs, tandis que les consommateurs ont du mal à faire la distinction entre les produits entrant et sortant de la chaîne.

Le chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ha Trung, Nguyen Van Thinh, a déclaré : Le nombre de chaînes d'approvisionnement NSAT est actuellement limité car de nombreuses personnes sont encore « étrangères » au concept de chaîne, et la mise en œuvre des liens de production entre les personnes et les entreprises par le biais de contrats n'est pas encore solide. Pour les produits agricoles, en particulier les légumes et les fruits, la conservation est très importante, mais actuellement, le processus de transformation et de conservation est principalement effectué par des méthodes traditionnelles et n'a pas reçu beaucoup d'investissements, de sorte que les pertes après récolte représentent encore un pourcentage élevé. Une autre réalité est que la plupart des produits agricoles sont très saisonniers, de sorte que le volume et la variété des produits agricoles ne suffisent pas à répondre aux besoins de consommation.

À l’heure actuelle, il existe environ 1 050 chaînes d’approvisionnement NSAT dans la province, la proportion d’aliments de consommation fournis par l’intermédiaire de ces chaînes atteignant plus de 55 %. En réalité, il s’agit d’une difficulté dans la plupart des localités de la province, de sorte que le nombre de chaînes reste encore limité. Par conséquent, dans les temps à venir, les localités ont besoin de solutions pour changer les méthodes de production, de la petite et moyenne taille à la grande échelle, diversifier les produits, élargir la portée des chaînes d'approvisionnement aux cuisines collectives, écoles, hôtels, restaurants... En outre, les localités doivent également planifier des zones de production concentrées et sûres, construire des infrastructures pour les zones de production. Parallèlement, surveillez la qualité des produits et étiquetez les produits qui ont été contrôlés tout au long de la chaîne, imprimez les emballages pour identifier les produits, promouvez et tracez l'origine des produits et participez aux salons professionnels pour présenter les produits.

Article et photos : Le Ngoc

Source