Le secret pour verser de l'eau pour chasser les spécialités à chaque saison « une saison amusante pour gagner de l'argent »

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Un jour de la mi-septembre, un groupe de M. Pham Quang Thiet (29 ans, résidant dans la commune de Son Bang, district de Huong Son, Ha Tinh ) a apporté des houes, des pelles et des dizaines de litres d'eau dans des seaux et des bidons dans le champ près de leur maison pour chasser les grillons.

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Cette saison est pluvieuse et très humide, les grillons creusent souvent des terriers, construisent des nids et se reproduisent dans les champs, les rizières ou les terrains vagues. Selon l'expérience locale, les monticules nouvellement émergés sont les endroits où les grillons nichent.

Excellente astuce pour chasser les grillons avec de l'eau, gagnez de l'argent avec cette spécialité rustique ( Vidéo : Duong Nguyen).

Après avoir trouvé le nid de grillons, le chasseur a levé la main pour enlever la nouvelle terre. L'entrée de la grotte des grillons est exposée, le travailleur versera lentement de l'eau et observera.

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Un instant plus tard, l'eau a inondé le nid, les grillons n'ont pas pu le supporter et ont été obligés de ramper dehors. Il y avait aussi un grillon qui a détecté le danger et a rampé près de l'entrée de la grotte mais n'est pas sorti. À ce moment-là, la personne qui l'accompagne doit se coordonner, utiliser rapidement une pelle pour enfoncer le sol, bloquant le trou pour bloquer la voie d'évacuation du grillon.

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C'est la saison où les grillons se reproduisent, donc dans de nombreux nids, les chasseurs attrapent souvent une paire de grillons parents. « Les années où il pleut beaucoup et où l'humidité est élevée, les grillons seront gros et gras, mais les années où il y a une longue sécheresse, c'est le contraire qui se produit », a expliqué M. Thiet.

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Après chaque pluie, les habitants de Huong Son se rendent dans les plaines alluviales le long de la rivière Ngan Pho pour chasser les grillons.

De nombreuses personnes vont à la chasse au cricket parce qu’elles veulent revivre leurs souvenirs d’enfance et permettre à leurs enfants de les vivre. De nombreux groupes de jeunes partent à la chasse aux grillons pour les ramener chez eux comme nourriture pour leur famille ou comme collation. Les chasseurs de grillons considèrent cela comme un travail saisonnier, ils apportent donc de nombreux récipients d'eau et des pelles pour creuser afin de gagner un revenu supplémentaire.

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Après avoir attrapé des grillons, les chasseurs les mettent dans des bouteilles en plastique ou des petites canettes. Les grillons sont actuellement vendus entre 1 500 et 2 500 VND par oiseau, selon la période. Il y a eu des années où le prix de cette spécialité du pays atteignait 3 000 VND par oiseau. Un groupe de personnes peut chasser 200 à 400 animaux par jour, gagnant ainsi entre 500 000 VND et des millions.

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Les grillons peuvent être transformés en de nombreux plats tels que frits avec du sel, de la citronnelle et du piment, frits croustillants, frits dans de la farine, grillés. Autrefois, c'était un plat rustique, mais ces dernières années, les restaurants et les bars achètent des grillons pour les vendre aux clients. Depuis lors, les grillons sont devenus une spécialité des campagnes pendant la saison des pluies, un travail saisonnier intéressant et agréable, apportant un bon revenu aux gens pendant leur temps libre.

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