Dans la ville de Laterza, dans la province de Tarente (Italie), le domaine viticole La Svolta a déployé un système d'énergie solaire sur ses vignobles pour produire des vins de haute qualité tout en fournissant une énergie propre. Il s’agit d’une transformation majeure pour l’agriculture durable.

Des panneaux photovoltaïques ont été installés dans les vignes, ce qui a ralenti le processus de maturation des raisins, prolongeant ainsi le temps de récolte de quatre semaines par rapport aux jardins sans panneaux solaires. La qualité du vin n’est pas diminuée mais est même meilleure. Grâce aux panneaux photovoltaïques qui ombragent les vignes, elles contribuent à réguler la température autour d'elles, les protégeant ainsi des intempéries. Il s’agit d’une solution très importante dans le contexte du changement climatique.

La Svolta cultive deux cépages principaux : le Primitivo, un cépage rouge typique du sud de l'Italie, et le Goldtraminer, un cépage blanc aromatique typiquement cultivé dans la région alpine fraîche du Trentin.

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Vignobles La Svolta. Photo : Vinetur

Le cépage Goldtraminer ne convient pas aux climats chauds. Les panneaux photovoltaïques aident à maintenir le climat en dessous à un niveau inférieur, protégeant les vignes de la lumière directe du soleil, permettant des temps de maturation plus longs et un meilleur contrôle de la qualité.

L’un des avantages du processus de maturation prolongé est que la teneur en sucre des raisins augmente progressivement. Pour le Primitivo comme pour le Goldtraminer, les niveaux de sucre ont dépassé les attentes, promettant des vins avec plus de profondeur et de complexité.

La Svolta prévoit une récolte exceptionnellement bonne cette année, le cépage Goldtraminer s'adaptant de manière impressionnante au climat plus chaud grâce à la culture sous panneaux photovoltaïques.

Non seulement cela prolonge la période de récolte, mais les panneaux solaires aident également à protéger les vignes de la chaleur estivale. Des recherches menées par les universités de Vérone et de Bari montrent que les systèmes photovoltaïques et agricoles peuvent réduire le stress hydrique des cultures jusqu'à 20 %, optimisant ainsi l'utilisation de l'eau, un facteur de plus en plus important à mesure que les sécheresses deviennent plus fréquentes.

De plus, les vignes cultivées sous ces panneaux ont plus de chances de pousser en meilleure santé que celles exposées au plein soleil. L’ombrage partiel aide à réguler la température et la vitesse du vent, contribuant ainsi à une productivité accrue et à une meilleure qualité des fruits.

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Des panneaux photovoltaïques ombragent les vignes. Photo : Vinetur

L’efficacité pratique de l’agriculture et du photovoltaïque a été prouvée. Dans les Pouilles, les vignobles de La Svolta ont été récoltés plus tôt que d'habitude en raison des températures estivales rigoureuses. Pendant ce temps, le système photovoltaïque de Vigna Agrivoltaica aide les vignes à pousser plus lentement, retardant la récolte et permettant des niveaux d'acidité et de sucre plus équilibrés.

Fin août, les raisins Primitivo sous panneaux solaires mesuraient 21 degrés de sucre, la teneur en sucre idéale pour la vinification, tandis que les raisins des vignobles exposés au plein soleil dépassaient 25 degrés de sucre, trop mûrs pour fermenter le vin.

Outre les cépages Primitivo et Goldtraminer, la combinaison du photovoltaïque et de la viticulture a également donné des résultats positifs avec le cépage Falanghina, un cépage blanc connu pour sa forte acidité naturelle, idéal pour la production de vins mousseux.

La Falanghina cultivée sous panneaux solaires est particulièrement propice à l'élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle, grâce aux conditions de fraîcheur et de maturation lente créées par les panneaux.

Système photovoltaïque à couche mince installé sur un terrain de 3 hectares. Les panneaux sont inclinés pour optimiser la collecte de l'énergie solaire, résister au vent de la région et ont une capacité de 970 kWc.

Selon La Svolta, le modèle double d’énergie solaire et de production de vin est écologiquement et économiquement efficace, générant de l’énergie propre, réduisant les émissions de carbone et contribuant au développement environnemental durable. Ce système augmente également la production agricole, apportant des bénéfices économiques évidents grâce à l’amélioration de la qualité et du rendement du raisin.

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(Selon Vinetur)