(Dan Tri) - Une variété de citrouille géante qui produit des fruits pesant jusqu'à près de dix kilos, suspendus comme des porcelets sur un treillis, aide les agriculteurs du district de Muong Lat, province de Thanh Hoa à avoir des emplois et des revenus stables.
M. Dinh Van Nguyen, un agriculteur de 60 ans du quartier de Ten Tan, ville de Muong Lat, district de Muong Lat, province de Thanh Hoa, vient de récolter plus de 600 kg de citrouilles sur les 2 sao de terrain de sa famille. Avec un prix de vente de 10 000 VND/kg, après déduction des coûts de production, M. Nguyen a réalisé un bénéfice de 6 millions de VND.
« Le profit tiré de la citrouille est cinq fois plus élevé que celui d'autres cultures comme le maïs et le manioc. Rien qu'en vendant une citrouille de 7 kg, je gagne 70 000 VND, soit l'équivalent de la vente d'un demi-quintal de manioc », a comparé M. Nguyen.
Pour maintenir la courge stable sur le treillis, M. Nguyen utilise une corde en plastique pour attacher et soutenir les fruits (Photo : Hanh Linh).
La citrouille, connue comme le légume géant, pèse 2 à 8 kg par fruit. Chaque treillis de courges suspendues avec 40 à 50 fruits nécessite que le producteur fabrique un cadre solide.
Selon M. Nguyen, la courge a un arôme caractéristique qui vient de la tige, des feuilles, des fleurs et des fruits. À maturité, la peau de la citrouille est recouverte d'une épaisse couche de poudre blanche. La citrouille est utilisée pour cuisiner des soupes, des sautés, des ragoûts, avec une viande douce, parfumée et sucrée. Non seulement les fruits, les bourgeons et les sommités des courges sont également utilisés et se vendent très bien.
La citrouille est plantée de fin février à avril du calendrier lunaire et récoltée après 4 à 6 mois. Après la récolte, les courges peuvent être stockées pendant 6 mois, ce qui est pratique pour le transport longue distance et un profit optimal.
La citrouille est une culture traditionnelle des habitants des hautes terres, mais ce n'est qu'au cours des trois dernières années que sa culture a été étendue et produite de manière commerciale. La technique de culture des courges demande beaucoup d'efforts allant de la préparation du sol, à la plantation, à la fertilisation, à l'arrosage, à la lutte contre les parasites, notamment la fabrication très compliquée du treillis.
M. Vi Van Thong, directeur adjoint de la coopérative commerciale de Muong Lat, a déclaré que si l'on en prend bien soin, 1 hectare de courges peut produire plus de 10 tonnes de fruits. Avec un prix de vente stable de 10 000 à 15 000 VND/kg, les producteurs peuvent réaliser un bénéfice d’environ 90 millions de VND/ha. La culture de citrouilles crée des emplois pour plus de 30 travailleurs locaux.
Actuellement, la courge parfumée est cultivée selon un processus de production propre et sûr et a été reconnue comme un produit OCOP (One Commune One Product Program) 3 étoiles en 2022 sous le nom de « courge parfumée Dong Sa ». Afin de créer des emplois et d’augmenter les revenus des membres, la coopérative prévoit d’agrandir la zone de culture des courges de 5 hectares supplémentaires d’ici 2025.
« Nous construisons une chaîne de production à la consommation des produits pour les membres. La coopérative prévoit de transformer de nombreux produits à base de courges tels que de la confiture, du thé, des bonbons, et de vendre des bourgeons et des fleurs de courges », a expliqué M. Thong.
M. Tran Van Thang, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Muong Lat, a déclaré qu'il y a actuellement environ 10 hectares de courges cultivées dans les communes de Muong Chanh et de Quang Chieu et dans la ville de Muong Lat.
« Grâce à son goût délicieux et à sa haute valeur nutritionnelle, la courge est toujours recherchée par les commerçants. À la fin de la saison, les courges sont souvent en rupture de stock », a déclaré M. Thang.
Dans le but de faire de la courge une culture clé, le district de Muong Lat continuera à demander aux communes, aux coopératives et aux habitants de restaurer les variétés de courges afin d'étendre la zone de plantation.
Source : https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/trong-loai-cay-day-leo-ra-trai-khong-lo-thom-nuc-nong-dan-rung-rinh-tien-20241216205506558.htm
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