La tendance de la cuisine vietnamienne mêlée à l'horreur affecte-t-elle la culture culinaire ?

GĐXH - Les plats aux combinaisons horrifiantes comme le thé au lait à la pâte de crevettes, les nouilles au lait aux perles de bœuf, le thé au lait à l'oignon vert, etc. sont des plats qui étaient autrefois si populaires qu'ils donnaient la chair de poule à de nombreuses personnes lorsqu'ils étaient mentionnés.

Le simple fait d'entendre le nom du plat me donne l'impression d'être « empoisonné »

La culture culinaire vise toujours l’harmonie, les saveurs distinctives et les facteurs nutritionnels. Cela signifie que la culture culinaire répond toujours à deux critères : délicieuse et bonne pour la santé humaine. Cependant, récemment, la tendance à créer des plats étranges dont « le simple fait d’entendre le nom vous donne envie de vous empoisonner » est devenue une tendance.

Nouilles au thé au lait perlé de bœuf, thé au lait de poisson séché, thé au lait d'oignon vert, thé au citron aux abats de porc,... sont une série de plats combinés à des recettes « étranges » qui étaient autrefois un mot-clé populaire sur les réseaux sociaux avec une série de vidéos qui suivaient.

Dans le passé, la communauté en ligne a connu d’innombrables « fièvres » de ce genre, qui ont fleuri et disparu rapidement. Plus la combinaison alimentaire est horrible, plus elle a de chances de devenir une « tendance à la mode ». Lorsqu'ils deviennent des mots-clés à la mode, une série de Youtubeurs et de TikTokeurs se disputeront le droit de filmer des clips d'essai afin de ne pas être considérés comme dépassés.

Même si nous savons que personne ne peut « avaler » ces articles, tout le monde comprend qu'il s'agit simplement d'un moyen pour les restaurants, les cafés, etc. d'attirer des vues ou des mentions « J'aime » pour évaluer leurs établissements. Beaucoup de gens savent très bien que ce sont des tendances « absurdes » mais les suivent quand même parce qu'ils ne veulent pas manquer l'occasion d'obtenir des vues,...

Les tendances culinaires fusionnées d’horreur affectent-elles la culture culinaire ?

Les fusions culinaires d’horreur ruinent-elles la culture culinaire ?

L'art de préparer des plats et des boissons vise toujours l'harmonie et la nutrition, la combinaison des ingrédients pour apporter la meilleure saveur au dégustateur. Cependant, en suivant les tendances à court terme, les gens ignorent-ils le fait que la création de produits d’horreur détruit progressivement la culture culinaire ?

Les plats combinés tels que les nouilles au lait et aux perles de bœuf ou le thé au lait et à la pâte de crevettes non seulement ruinent la pensée esthétique, mais peuvent également menacer la santé humaine. Mais c’est une « tendance » que les jeunes devraient suivre. Parallèlement, la cuisine reflète également la beauté de l'histoire, de la culture, l'harmonie entre l'homme et la nature...

S'adressant à la presse, le professeur associé Dr Nguyen Duy Thinh, ancien professeur à l'Institut de technologie alimentaire de l'Université des sciences et technologies (Hanoï), a estimé qu'il s'agissait de tendances alimentaires non scientifiques . Selon M. Thinh, la nature du thé au lait est sucrée, les gens le mélangent souvent avec de la gelée et des perles de tapioca pour réduire la douceur. L'ajout d'oignons verts et de pâte de crevettes au thé au lait entraîne non seulement une perte de saveur, mais les épices contrastées peuvent entraîner des troubles digestifs et de la diarrhée.

À l'ère du développement technologique, les gens passent beaucoup de temps à travailler, à se divertir, à interagir sur les plateformes de réseaux sociaux,... On constate que les réseaux sociaux ne semblent plus être un monde virtuel mais peuvent être considérés comme notre véritable espace de vie. Par conséquent, le contenu diffusé sur les réseaux sociaux doit être réglementé par la loi et les règles de la société civilisée.

L'essor de plats d'horreur tels que la pâte de crevettes combinée avec du thé au lait, le thé au lait avec des perles de tapioca, le thé au citron avec des abats de porc,... affecte non seulement l'esthétique mais affecte également la façon dont les gens reçoivent de nouvelles valeurs... Ces choses doivent être ajustées et ne devraient pas apparaître dans une société civilisée et développée.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm