Depuis plus d'un mois, les éleveurs de cerfs de Huong Son (Ha Tinh) se concentrent sur le soin de leurs animaux afin de pouvoir récolter des bois de bonne qualité avant le Nouvel An lunaire de Giap Thin.
Auparavant, les éleveurs de cerfs ne pouvaient commencer à récolter les bois qu'après la pleine lune de janvier, mais désormais, grâce à un contrôle régulier du troupeau, la qualité et le rendement des bois augmentent. Ainsi, à cette époque, de nombreux poissons ont commencé à perdre leurs semelles et à développer du velours, et peuvent être récoltés avant le Têt. C'est pourquoi les éleveurs investissent également du temps, de la nourriture et de l'équipement pour garder les cerfs au chaud lorsque cela est nécessaire afin d'avoir un revenu supplémentaire pour leurs familles avant le Têt.
Élevant un troupeau de 20 cerfs, dont 10 cerfs mâles assez âgés pour produire des bois, Mme Nguyen Thi Linh (village de Song Con, commune de Quang Diem) prend activement soin des cerfs. Actuellement, dans le troupeau de cerfs de Mme Linh, il y en a quatre qui viennent de perdre leurs semelles et sont sur le point de faire pousser des bois, et qui devraient être récoltés près du Têt.
Durant cette période, Mme Linh s’est attachée à augmenter les rations alimentaires des cerfs.
Mme Linh a déclaré : « Outre les quatre cerfs mâles qui viennent de mettre bas, les six autres produiront probablement aussi des bois après le Têt. C'est pourquoi, pendant cette période, ma famille souhaite apporter des compléments alimentaires aux cerfs. Pour garantir des bois de bonne qualité, j'augmente la ration alimentaire en leur fournissant suffisamment de nutriments avec des feuilles que les cerfs consomment souvent, comme les feuilles de jacquier, l'herbe à éléphant, l'asclépiade ou des féculents comme le manioc et le maïs… Ces aliments riches en nutriments favorisent la croissance rapide des bois. En particulier, la nourriture doit toujours être propre afin d'éviter les maladies intestinales. »
Les aliments verts tels que l’herbe, le maïs et les feuilles sont cultivés par Mme Linh. Mélangez avec de la farine de maïs ou des vitamines pour fournir suffisamment de nutriments pour que le cerf grandisse bien.
Avec 20 ans d'expérience dans l'élevage de cerfs, Mme Linh possède une grande expérience dans l'entretien et l'anticipation de la saison des bois. C'est pourquoi sa famille « gagne gros » presque chaque année. A l'occasion du Nouvel An lunaire, sa famille a récolté près de 4 kg de velours. Avec un prix de vente de 11 millions de VND/kg, sa famille a passé un Têt plus épanouissant.
Le cerf sika est le principal bétail du district de Huong Son, par conséquent, la plupart des communes et des villes du district ont des ménages élevant des cerfs, dont les plus concentrés se trouvent dans les communes de Quang Diem, Son Truong, Son Trung, Son Giang, Son Lam, Son Chau... À cette époque, les éleveurs de cerfs locaux s'occupent activement des cerfs en attendant le jour de la récolte de la « chance » à l'occasion du Têt.
La ferme de cerfs de M. Nguyen Hong Tiep (village 8, commune de Son Giang) compte actuellement 160 cerfs, dont 70 cerfs mâles en âge de produire des bois. À l'heure actuelle, la ferme compte 25 cochons qui viennent de perdre leurs semelles et d'avoir du velours. Pour aider les bois à pousser au mieux, M. Tiep complète de toute urgence la nourriture des cerfs.
L’augmentation des rations alimentaires, la supplémentation en féculents et l’ajout de vitamines sont les méthodes que M. Tiep utilise souvent pour aider les bois de cerf à bien pousser.
Les cerfs ne sont pas difficiles en matière de nourriture, mais ils ont besoin d'une nourriture saine. En particulier, avant la période de frai, ils nécessitent des soins plus spécifiques que d'habitude. En plus des aliments verts tels que les feuilles, l'herbe et le maïs, M. Tiep donne la priorité à l'ajout d'amidon pour les cerfs tels que le maïs, le riz gluant, les minéraux et les vitamines pour améliorer la santé des cerfs, aidant les bois à se développer pour atteindre un poids standard.
En plus de fournir de la nourriture aux cerfs, M. Tiep se concentre sur l’hygiène et assure une source d’eau potable pour aider les cerfs à grandir en bonne santé.
M. Tiep a expliqué : « La qualité du velours dépend de nombreux facteurs lors de sa culture et de sa récolte. Conscient de cela, je porte une attention particulière à l'apport de compléments alimentaires aux cerfs lors de la préparation des bois. Je change notamment régulièrement les types d'aliments pour éviter qu'ils perdent l'appétit. De plus, j'ajoute occasionnellement des vitamines A, D et E pour une bonne croissance des bois. De plus, je veille toujours à ce que l'eau soit propre et salubre. Si en été, les cerfs ont besoin de 6 à 8 litres d'eau par jour, cet hiver, ils auront besoin de 4 à 6 litres par jour. L'abreuvoir des cerfs est également nettoyé quotidiennement pour éviter la prolifération de bactéries et d'agents pathogènes. »
En plus de prendre soin des cerfs mâles pour récolter le velours, M. Tiep prend également bien soin des cerfs femelles afin qu'elles puissent grandir au mieux.
Grâce à des soins attentifs, bien qu'il n'ait commencé à élever des cerfs qu'au début de 2022, la ferme de M. Tiep a récolté des premiers résultats avec un bénéfice d'environ 2 milliards de VND (y compris la vente de bois, l'élevage de cerfs, de cerfs femelles et de faons). En outre, la ferme étend également ses liens avec l'élevage de cerfs dans les provinces : Nghe An, Lao Cai, Quang Ninh, Lam Dong...
On s'attend à ce que pendant le Nouvel An lunaire de cette année, l'ensemble du district de Huong Son collecte environ 18,9 tonnes de bois de cerf.
En plus de prêter attention au régime alimentaire des cerfs, les éleveurs sont également très préoccupés par les facteurs météorologiques. Actuellement, le climat dans le district de Huong Son est assez irrégulier avec des températures matinales basses, ensoleillées à midi mais froides l'après-midi et la nuit, les cerfs sont donc très sensibles aux maladies. Il est donc extrêmement important de renforcer la résistance des cerfs. Dans les temps à venir, le temps devrait être pluvieux et froid pendant une longue période, c'est pourquoi les éleveurs de cerfs investissent également dans la couverture minutieuse de leurs granges et dans le maintien de l'hygiène pour assurer la santé des cerfs et éviter d'affecter le développement des bois.
L'ensemble du district de Huong Son compte actuellement un troupeau de plus de 44 500 cerfs. Cette année seulement, on s'attend à ce qu'il y ait environ 21 000 bois, avec une production estimée à plus de 18,9 tonnes. Avec un prix de vente d'environ 11 millions de VND/kg, on estime que l'ensemble du district gagnera plus de 200 milliards de VND grâce à la vente de bois de cerf. À l’heure actuelle, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a demandé aux localités de se concentrer sur l’orientation et l’aide aux personnes en matière de techniques de soins aux cerfs pendant la période de croissance des bois.
M. Tran Quang Hoa
Chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son
Thuy Anh-Phong Linh
Source
Comment (0)