Capitale de l'oignon violet Quang Ngai

Avec 180 hectares d'oignons violets sur la côte entourée de volcans et de récifs coralliens, la commune de Binh Hai est connue comme la capitale des oignons violets sur le continent.

Fin avril, le champ d'oignons violets de la commune de Binh Hai, district de Binh Son, Quang Ngai est entré dans la deuxième récolte de l'année. Cette commune est située sur la côte avec des roches volcaniques, des récifs coralliens et un sol similaire à l'île de Ly Son, à près de 30 km du continent, propice à la culture des oignons.

Les gens cultivent trois récoltes par an, du Têt jusqu'au mois d'août environ, avec une production d'environ 1 800 tonnes par an. La localité a été reconnue par l'Office de la propriété intellectuelle pour la marque d'oignon violet Binh Hai et construit une zone de culture spécialisée selon les normes VietGAP avec plus de 20 hectares.

M. Pham Van Xuyen, vice-président de la commune de Binh Hai, a déclaré que la variété d'oignon violet est originaire de Ly Son et a été amenée ici pour être testée il y a plus de 30 ans, ouvrant une nouvelle direction pour la population. Jusqu'à présent, les oignons violets sont devenus une profession traditionnelle dans la commune avec environ 400 ménages producteurs.

Le propriétaire du champ d'oignons a chargé les oignons violets récoltés sur une brouette et les a poussés jusqu'à un point de rassemblement près de la route pour les ramener chez lui pour les faire sécher.

Après avoir récolté 4 sao d'oignons (chaque sao représente 500 m2), M. Huynh Trung Thu, du village de Thanh Thuy, a rempli sa maison d'oignons violets. Il a également construit un hangar supplémentaire pour stocker les oignons car cette cour n'était pas suffisante pour les trois tonnes d'oignons récoltés. Avec un prix des oignons d'environ 30 000 VND par kilogramme, chaque récolte d'oignons permet à la famille de M. Thu de gagner environ 90 millions de VND de revenus, moins les dépenses, le bénéfice est de plus de 50 millions de VND.

Les oignons violets sont achetés et vendus par des commerçants à Da Nang, Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et dans de nombreuses provinces du pays. En attendant que les commerçants viennent acheter, de nombreuses personnes accrochent des bottes d'oignons sur des cadres en fer érigés autour de la cour et devant leurs maisons, créant ainsi des clôtures à oignons.

M. Nguyen Vien, 70 ans, du village de Thanh Thuy, a expliqué que suspendre les oignons sur des fils et des étagères a deux objectifs : utiliser pleinement l'espace et permettre aux oignons de sécher rapidement.

Mme Nguyen Thi Be, 78 ans, a fabriqué un cadre en fer devant sa maison pour suspendre des oignons. Elle a dit qu'avant de cultiver des oignons, elle ne cultivait que d'autres cultures comme les haricots, le maïs... avec des revenus plus faibles. Une fois la saison des oignons terminée, elle et d’autres ménages se tournent vers la culture de la coriandre pendant les derniers mois de l’année.

Après l’étape de séchage, le propriétaire du champ embauche ou emprunte de nombreux villageois pour couper les bulbes d’oignon des tiges et des racines. Chaque travailleur est payé environ 150 000 à 200 000 VND par jour.

Mme Nguyen Thi Y, 75 ans, a utilisé un couteau pour couper les racines et les tiges d'une noix de coco fendue du bulbe. Lorsqu'ils sont coupés, les oignons violets sont un peu épicés, donc en plus de porter des lunettes, elle doit porter une pellicule plastique pour empêcher la vapeur épicée de pénétrer dans ses yeux.

Il y a encore de nombreux champs d'oignons qui n'ont pas été récoltés parce que les propriétaires des champs ont planté les graines à des jours différents. M. Pham Luu, 59 ans, a déclaré qu'une récolte d'oignons violets dure environ 50 jours. Les champs d'oignons sont équipés de systèmes d'irrigation automatique pour un coût d'environ 2 millions de VND par sao. Environ 4 jours avant la récolte, le propriétaire du champ arrêtera d'arroser.

Normalement, chaque sao d'oignon violet nécessite 100 kg de graines (coûtant plus de 4 millions de VND). Si la saison est bonne, chaque sao peut produire près de 1 000 kg (une tonne), cependant, la culture est également sensible aux ravageurs tels que les vers verts, les mineuses des feuilles... qui affectent le rendement.

Avec trois récoltes par an, les familles de la commune de Binh Hai peuvent gagner en moyenne des centaines de millions de dongs.

Pham Linh

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