Ces derniers temps, le district de Thach Thanh a mis en avant son potentiel et ses avantages pour développer l'élevage concentré, améliorer la productivité, la qualité, l'efficacité, garantir la sécurité sanitaire, l'environnement et la sécurité alimentaire. Parallèlement, il faut promouvoir l’élevage biologique et traditionnel afin de produire des produits de haute qualité et sûrs, de créer des emplois et d’augmenter les revenus des populations.
Le district de Thach Thanh s'efforce d'augmenter la valeur moyenne de la production animale au cours de la période 2021-2025 à 9,7 %/an. À la fin du mois d'avril 2023, dans le district de Thach Thanh, il y avait 52 fermes (6 grandes fermes, 19 fermes moyennes, 27 petites fermes), le troupeau total de bétail et de volaille comprenait : 9 786 buffles, 6 518 vaches, 114 665 porcs, 339 598 volailles.
Au cours des premiers mois de 2023, l'élevage a connu un développement stable dans la région. Le district a mené des actions de prévention et de contrôle des maladies de manière drastique et rapide, évitant ainsi toute épidémie dangereuse chez le bétail et la volaille. Afin de développer l'élevage, le Comité populaire du district a récemment demandé aux secteurs, aux unités et aux comités populaires des communes et des villes de se concentrer sur la prévention et le contrôle des maladies et la vaccination du bétail et de la volaille ; Parallèlement, de nombreux documents sont publiés pour orienter la mise en œuvre des mesures de prévention et de contrôle des maladies du bétail et de la volaille. Il est notamment nécessaire de prévenir et de contrôler les maladies infectieuses dangereuses, telles que la dermatose nodulaire contagieuse chez les buffles et les vaches, la fièvre aphteuse, etc. Le district a demandé aux communes et aux villes d'organiser une désinfection périodique des zones d'élevage, des granges, des routes des villages, des ruelles et des pâturages. Les comités populaires des communes et des villes ont créé des groupes de travail de prévention et de contrôle des épidémies pour enquêter sur l'ensemble du cheptel, comprendre la situation épidémique et signer un engagement entre les éleveurs et les autorités locales de ne pas vendre, abattre ou jeter du bétail mort ou malade dans l'environnement. Le Comité populaire du district a mis en place une équipe d'intervention rapide pour répondre aux maladies du bétail, de la volaille et des animaux aquatiques dans la région afin de soutenir, guider, exhorter et travailler avec les comités populaires des communes et des villes pour mettre en œuvre de manière synchrone des mesures de contrôle des maladies lorsqu'il y a des signes de maladies animales.
Le contrôle de l'abattage, l'inspection de l'hygiène vétérinaire et le transport des animaux et des produits animaux sont strictement appliqués conformément à la réglementation. L'équipe mobile interdisciplinaire du district patrouille et contrôle les autoroutes nationales et provinciales et effectue des inspections surprises sur les marchés alimentaires et dans un certain nombre d'abattoirs de bétail et de volaille ; installations d'élevage, activités de médecine vétérinaire et inspection du transport, de l'abattage et du commerce de viande de bétail et de volaille dans la région. Parallèlement, promouvoir la mise en œuvre du programme d’extension de l’élevage en chaîne fermée et de l’économie circulaire, en veillant à ce que les éleveurs puissent maîtriser les techniques pour produire des produits d’élevage sûrs et efficaces. Changer l’approche de la gestion de la production et de la gestion de la qualité des produits afin que les fabricants et les entreprises puissent contrôler de manière proactive la qualité et la sécurité de leurs produits avant de les mettre sur le marché.
Poursuivre la formation pour améliorer la capacité de gestion de l’État des fonctionnaires travaillant dans l’élevage et la médecine vétérinaire à tous les niveaux. Mettre l’accent sur la formation aux compétences de gestion, aux techniques d’élevage, à la gestion des maladies et à la sécurité alimentaire des éleveurs de bétail par le biais de programmes de formation professionnelle et d’activités de vulgarisation agricole. Le district s'efforce également d'orienter les entreprises et les éleveurs vers la sélection et la création de races de bétail afin d'améliorer la productivité, la qualité et la production adaptées à la localité. Continuer à améliorer la stature des troupeaux bovins locaux, développer des réseaux d’insémination artificielle et utiliser certaines races bovines qui peuvent s’adapter aux conditions écologiques pour créer un troupeau de base pour le croisement de bovins de boucherie de haute qualité et fournir des veaux mâles pour l’engraissement des bovins de boucherie. Sélection et sélection de troupeaux de buffles en production, création de bons troupeaux de base, croisement de troupeaux de buffles par insémination artificielle pour répondre aux besoins d'amélioration et de valorisation de la qualité des troupeaux de buffles de boucherie. Gérer les races porcines et avicoles selon le modèle pyramidal associé à chaque sous-région de production et à chaque marque de produit. Chaque année, l'organisation évalue et sélectionne la qualité des porcs parents et des volailles d'origine de la région afin d'éliminer les races de mauvaise qualité dont les origines et les antécédents ne sont pas clairs. Race pure, sélectivement améliorée, productivité et qualité améliorées des races de bétail indigènes avec des ressources génétiques rares, utilisées comme matières premières pour le croisement avec des races à haut rendement adaptées à chaque méthode d'élevage et segment de marché, garantissant une quantité suffisamment importante de produits avec une qualité constante pour répondre à la consommation à l'intérieur et à l'extérieur du district.
Convertir les zones de culture inefficaces en biomasse d'herbe et de maïs, combinée à une technologie de traitement de fourrage vert mixte pour développer l'élevage et l'engraissement des buffles, des vaches et des chèvres. Renforcer l’inspection et le contrôle de la qualité des aliments pour animaux, notamment des indicateurs de sécurité des aliments pour animaux. Encourager les entreprises capables d’investir dans l’élevage en circuit fermé et soutenir et guider les agriculteurs pour répondre à la demande du marché. Réorganiser l'élevage familial vers une agriculture biologique, biosécuritaire, sanitaire et environnementale adaptée à l'échelle, en allant vers une réduction de l'élevage familial. Organiser et améliorer de manière proactive l’efficacité des travaux de prévention et de contrôle des maladies, en garantissant la sécurité sanitaire du bétail, de la volaille et des autres animaux. Appliquer les processus agricoles de biosécurité et les bonnes pratiques agricoles (VietGAHP) aux installations agricoles. Réorganiser le système d'abattage et de transformation du bétail et de la volaille dans une direction industrielle concentrée associée aux zones d'élevage commercial, en garantissant les exigences en matière d'hygiène vétérinaire, de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement. Encourager le développement de l’industrie de transformation et la transformation en profondeur des produits de l’élevage pour diversifier et augmenter la valeur des produits de l’élevage afin de répondre aux besoins du marché de consommation.
Le vice-président du Comité populaire du district, Nguyen Van Son, a déclaré : « Afin de développer l'élevage dans la région de manière concentrée, d'améliorer la productivité, la qualité et l'efficacité économique, le district a mis en œuvre efficacement les mécanismes et les politiques du gouvernement central et de la province, tout en profitant du soutien et de l'assistance des secteurs et des niveaux pour créer des ressources d'investissement pour l'élevage. » Soutenir l’application de la science et de la technologie dans la production et la transformation des ingrédients pour l’alimentation animale et la médecine vétérinaire. Surveiller et superviser les communes et les villes pour nettoyer efficacement les routes et les ruelles des villages, pulvériser des désinfectants et stériliser les fermes d'élevage, les marchés alimentaires et les points de collecte et d'abattage du bétail et de la volaille. Gérer le transport, l'abattage et le commerce de la viande de bétail et de volaille et mettre en œuvre correctement le processus d'inspection clinique des animaux en circulation et contrôler l'abattage et l'inspection de l'hygiène vétérinaire dans les établissements du secteur alimentaire de la région. Organiser des échantillonnages pour contrôler l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les abattoirs et les marchés vendant de la viande de bétail et de volaille. Vérifier les indicateurs d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire pour les échantillons d'eau, la viande de bétail et de volaille, les moyens de transport et les outils utilisés pour l'abattage et le commerce de la viande de bétail et de volaille.
Article et photos : Gia Huy
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